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  • Ein einfaches Rezept für Koffein-Porridge mit gefrorenen Himbeeren. Für einen wachen Start in den Tag. Ein schnelles & gesundes Frühstück
    Frühstück,  Granola,Müsli & Cerealien,  vegetarisch,  zuckerfrei

    Koffein-Porridge mit gefrorenen Himbeeren und Quark

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    Ich bin ja bekennender Kaffeejunkie. Morgens mein Pott mit 500 ml muss da schon sein. Also meistens. Manchmal mag ich auch einfach einen guten Tee oder heiße Schokolade. Doch dann fehlt mir der Kaffeegeschmack. Kennst du das? Jedenfalls habe ich dafür jetzt mein Koffein-Porridge, das nicht nur fix fertig ist, sondern auch noch kinderleicht geht. Warum ich hier Kaffeegranulat verwende? Würde ich aufgebrühten Kaffee nehmen, würde mir das cremige fehlen und ich finde, mit (Hafer-)Milch hat es die perfekte Konsistenz und eine angenehm karamellige Farbe. Die Himbeeren verwende ich TK, weil ich diesen Kontrast von warmem Porridge und eiskalten Beeren unheimlich gern mag. Die Säure vom Quark und den Beeren…

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    Schnelle Chiabrötchen ohne Hefe // Joghurtbrötchen mit Chiasamen

    10. Februar 2023
  • Rezept: Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren - einfacher, unheimlich fluffiger und saftiger Kuchen aus der Springform. Nachbacken & genießen!
    Süßes,  Kuchen,  Rezepte nach Festen,  Valentinstag

    Schneller Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren // saftig, fluffig – Liebe!

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    Wenn es mir gut geht, backe ich. Und momentan backe ich wieder mehr. Meinen schnellen Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren zum Beispiel. Gleichzeitig versuche ich, nun nach und nach die Reste von Weihnachten und Silvester aufzubrauchen, denn davon haben wir noch massig. Also Käse und Sahne und Schokolade und solche Dinge. Manches hält sich lange, anderes eher weniger und deswegen muss es weg.  Die Himbeeren zum Beispiel, die habe ich extra für ein Dessert gekauft, das wir dann doch nicht gemacht haben. Konsequent kann ich also schon mal nicht. Aber offen war die TK-Tüte dann doch. Und dann war da noch Sahne im Kühlschrank, dessen MHD schon ein wenig überschritten…

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    Der schnellste Schokoladen-Bananenkuchen // vegan backen

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  • Dieses tolle Rezept für Schokokuchen mit Himbeeren vom Blech darf in keiner Küche fehlen. Einfach, schnell und lecker backen.
    Süßes,  Kuchen

    Fantastisch leckerer Schokokuchen mit Himbeeren – ein einfacher Blechkuchen mit Schokolade

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    Manchmal sind spontan gebackene Sachen die besten überhaupt. Vor allem dann, wenn man einen gewissen Geschmack im Kopf hat und sich einfach treiben lässt. So nämlich ist dieser Schokokuchen mit Himbeeren entstanden. Aus einer Laune heraus. Und mittlerweile habe ich ihn schon etliche Male wiederholt, weil er hier so gut ankam. Nachdem ich diesen Blechkuchen mit dem 2-jährigen Kind gebacken habe, kann ich also aus vollem Herzen sagen: Dieses Backrezept ist kinderleicht, denn abgesehen von den Zahlen an der Küchenwaage hat dieser kleine Mensch fast alles alleine hin bekommen. Schokoladenkuchen an sich gibt es ja oft. Die Himbeeren allerdings geben eine angenehme Säure und setzen so einen schönen Kontrast zur…

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    Rezept: Spekulatius-Kekse selber machen // es weihnachtet sehr

    19. November 2021
  • Chiamarmelade mit Himbeeren selber machen: Eine tolle Alternative zur herkömmlichen Marmelade, nur ohne zugesetzten Zucker. Ein Rezept nach den clean eating Prinzipien und vegan.
    Frühstück,  Aufstriche süß & herzhaft,  Vegan,  zuckerfrei

    Chiamarmelade mit Himbeeren & Vanille

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    Heute habe ich mal ein „Mogelrezept“ im Angebot. Marmelade, die eigentlich gar keine richtige Marmelade ist. Und dennoch ist sie himmlisch schmackhaft und hat zusätzlich gerade einmal die Hälfte an Kalorien zu herkömmlichen Brotaufstrichen mit Früchten. Ich liebe diese Chiamarmelade mit Himbeeren wirklich sehr. Egal ob auf dem Brot oder im Joghurt. Zeitweise ernähre ich mich ganz gern zuckerfrei, also lasse allen künstlich zugefügten Zucker und dessen Alternativen, wie Honig oder Stevia, weg. Ich habe einfach gemerkt, wie gut es mir tut, darauf zu verzichten. Nicht nur auf der Waage, sondern auch der Haut und meiner Migräne. Aber ein ausgiebiges Frühstück beinhaltet für mich einfach auch Marmelade und andere Leckereien.…

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