Spekulatiusfudge – ein einfaches Rezept für ein Geschenk aus der Küche
Als ich dieses Rezept in leicht abgewandelter Form bei Laura von TRYTRYTRY gesehen habe, musste ich es unbedingt ausprobieren – und habe es für gut befunden. Spekulatiusfudge ist eine wirklich süße Angelegenheit, die relativ preiswert ist und sich gut verschenken lässt. Und Geschenke aus der Küche sind bekanntermaßen ja eine Spezialität von mir. Außerdem mag ich es, wenn man Dinge aufbrauchen kann und sie keinen Staub ansetzen. Dieses Fudge Rezept hat im Prinzip nur 3 Zutaten und ein „Schmankerl“. Du brauchst nicht mehr als gezuckerte Kondensmilch, weiße Kuvertüre und Spekulatiuskekse. Und ich habe das Ganze noch mit Spekulatiusgewürz verfeinert, weil ich fand, da geht noch ein bisschen mehr. Die Zubereitung…
Rezept für Hefezopf aus der Kastenform mit Zimt-Apfelwürfeln und Spekulatiuscreme
Man kann nie früh genug anfangen, weihnachtliche Dinge zu backen oder? Gerade die Adventszeit ist geprägt von herrlichem Duft nach Plätzchen, Zimt und Punsch. Da darf ein kinderleichter Hefezopf aus der Kastenform nicht fehlen. Und dieser Zopf mit Zimt-Apfelwürfeln und Spekulatiuscreme passt perfekt in diese magische Zeit. Das Rezept ist wieder so kinderleicht, das schaffst du auch, wenn du noch nicht so geübt im Umgang mit Hefeteig bist. Ich mag es nämlich gern unkompliziert und schnell. Die Zutaten findest du natürlich, wie bei (fast) allen meiner Rezepte im normalen gut sortierten Supermarkt. Du musst also nicht bei Vollmond nackt um einen Stein tanzen, damit du die perfekte Tinktur bekommst. Nee,…
Plätzchen-Schichtdessert mit Spekulatiuspudding – perfekt für Plätzchenreste
Jetzt mal ehrlich. Kannst du die ganzen Plätzchen und Kekse noch sehen? Oder ist dir die Lust darauf schon vergangen? Ich jedenfalls habe mittlerweile die Nase davon (fast) gestrichen voll und mir deswegen ein ganz einfaches Dessert überlegt, das die Reste mit weg macht: Ein Plätzchen-Schichtdessert mit Spekulatiuspudding. Das passt nämlich perfekt zu den Weihnachtsfeiertagen und man hat im Anschluss die Bude frei von Kalorienbömbchen. Und dabei ist dieses Dessert wirklich kinderleicht. Und es schmeckt himmlisch für so wenig Aufwand. Ich bereite Pudding übrigens immer ohne Tütchen zu. Das habe ich angefangen, als ich mir die Inhaltsangabe auf der Rückseite angeschaut habe. Denn im Endeffekt sind in den Tütchen, die…
Rezept: Spekulatius-Kekse selber machen // es weihnachtet sehr
Spürst du es auch? Den Geist der Weihnacht? Ich bin ja schon absolut in Stimmung für Plätzchen und heißen Kakao und Weihnachtsmärchen. Und was darf dabei eigentlich nie fehlen? Genau: Spekulatius-Kekse. Seit einigen Jahren backen wir diese Leckereien selbst und haben lange am Rezept herum gefeilt, bis wir die perfekte Mischung hatten. Mittlerweile haben wir den Dreh raus und freuen uns jedes Jahr schon auf die Vorweihnachtszeit und damit auf das Backen dieser köstlich aromatischen Kekse. Ich persönlich mag ja Spekulatius weit lieber als Lebkuchen. Sowohl von der Konsistenz als auch vom Geschmack. Deswegen wandert dieses Rezept für Gewürzspekulatius auch als erstes hier in den Blog. Und ich habe noch…