Thunfischfrikadellen
Eine leckere Alternative aus Thunfisch zu klassischen Frikadellen
Kochutensilien
- Pfanne, Pfannenwender, Schüssel, Messer, Brettchen
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
- 2 Eier
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- ½ TL Salz
- 1 Msp Paprika rosenscharf & schwarzer Pfeffer jeweils
- 1 TL Dill getrocknet
- 50 g Haferflocken zart
- 1 Spritzer Zitrone
- 1 EL Speisequark alternativ Frischkäse
- Öl für die Pfanne
Anleitungen
- Öffne die beiden Dosen und gib den Thunfisch in ein engmaschiges Sieb. Drücke den Thunfisch so gut du kannst aus. Dann schütte ihn in eine Schüssel.
- Gib die anderen Zutaten dazu und knete alles gut durch. Es kann sein, dass es nochmal Flüssigkeit verliert. Das ist okay.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Öl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet). Wenn es heiß ist, forme handtellergroße Frikadellen. Die darfst du gut mit den Händen zusammenpressen.
- Brate die Fischfrikadellen von jeder Seite goldbraun an.