Rosmarin Bubble Bread mit Ofenkäse
Der perfekte Partysnack für Silvester oder an Geburtstagen - ein kinderleichtes Rezept
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- ½ Würfel Frischhefe
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker oder andere Süßungsmittel
- 1 Ofenkäse
Anleitungen
- Löse als erstes die Hefe im Wasser auf und gib den Zucker dazu. Lass das Ganze für etwa 15 Minuten stehen, bis es schäumt.
- In der Zeit kannst du das Backblech mit Backpapier auslegen und die anderen Zutaten abmessen.
- Den frischen Rosmarin wäschst du, streifst die Nadeln gegen die Wuchsrichtung ab und hackst sie klein.
- Gib das Hefegemisch zu den restlichen Zutaten und knete es mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Rührgeräts ordentlich durch. Bis du einen angenehmen Teig hast, kann das etwas dauern. Gib nur Wasser hinzu, wenn er auch nach 5 Minuten noch bröselig ist.
- Lasse den Teig für etwa 30 Minuten unter einem sauberen Tuch gehen.
- Jetzt kannst du den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In der Zeit, in der der Ofen aufheizt, teilst du den Teig in 20 kleine Teile ein, die du zu Kugeln formst. Diese sind wirklich nur etwa walnussgroß.
- Platziere den Ofenkäse ausgepackt mittig auf dem Backblech und lege die ersten 10 Kügelchen um ihn herum. Dabei sollten sie etwa 2-5 mm Abstand voneinander haben. Die zweiten 10 Brötchen setzt du in die Lücken um den ersten Kreis.
- Pinsle die Brötchen mit etwas Wasser ein und schiebe das Backblech in den Ofen.
- Nach etwa 10 Minuten ziehst du das Backblech kurz heraus und schneidest den Käse nach Packungsanleitung ein.
- Lass das Ganze weitere 10 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind und der Ofenkäse schön blubbert.
- Hole das Blech aus dem Ofen und ziehe das Backpapier mit den Brötchen und dem Käse vom Backblech herunter. So kühlen die Brötchen schneller aus.
Notizen
Du kannst den Rosmarin auch gegen andere Kräuter tauschen.
Getrocknete, fein gewürfelte Tomaten machen sich ebenso gut im Bubble Bread.