Flammkuchen mit Apfel und Walnuss
Ein himmlich einfaches Rezept für eine vegetarische Variante des Flammkuchens. Die Kombination aus Apfel, Walnuss, Rosmarin und Honig ist unschlagbar lecker
Zutaten
- 1 Flammkuchenboden selbst gemacht oder gekauft
- 150 g Schmand
- 1 Handvoll Reibekäse am besten milder Mozzarella
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
- 1 Zweig Rosmarin alternativ 2 TL getrockneter
- 1 Apfel
- 70 g Walnüsse
- 2 TL Honig
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze an.
- Verrühre den Schmand mit dem Käse, dem Salz, Pfeffer und Muskatnuss und streiche den Boden damit ein.
- Zupfe die Nadeln des Rosmarin vom Zweig und hacke sie ggf. fein.
- Den Apfel entkernst du und schneidest ihn in feine Spalten.
- Belege den Flammkuchen mit den Apfelspalten, streue die Walnüsse darüber und verteile die Rosmarinnadeln darauf.
- Backe den Flammkuchen für etwa 20 Minuten im Backofen, bis der Käse goldbraun wird.
- Hole den Flammkuchen mit Apfel und Walnuss aus dem Ofen und träufle den Honig darüber.
Notizen
Du kannst statt Honig auch Rübensirup oder andere flüssige Süßungsmittel verwenden.