Süßkartoffel-Kokos-Dessert mit Zimt
Ein einfacher veganer Nachtisch mit Süßkartoffeln, Kokosmilch aus der Dose und Zimt. Perfekt, wenn man ein Dessert vorbereiten möchte ohne viel Aufwand.
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
- 500 g Süßkartoffeln
- 400 ml Kokosmilch aus der Dose
- 2 TL Zimt
- 2 Päckchen Vanillezucker
Anleitungen
- Steche die Süßkartoffeln ein und wickle sie in Alufolie.
- Die Süßkartoffeln müssen für etwa 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Wenn Saft austritt, brauchen sie noch etwa 15 Minuten, bis sie komplett gar sind.
- Hole die Knollen aus dem Ofen und lass sie leicht auskühlen, bevor du sie schälst.
- Jetzt gibst du die Süßkartoffeln gemeinsam mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß und nimmst den Pürierstab zur Hand.
- Püriere alles zu einem sämigen Brei und schmecke gegebenenfalls nochmal mit Vanillezucker und Zimt ab.
- Fülle alles in Dessertgläser oder Schalen ab und stelle es in den Kühlschrank. Je kälter das Dessert wird, desto fester wird es.