Chiamarmelade mit Himbeeren
Zutaten
- 200 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 20 g Chiasamen
- Mark einer Vanilleschote* oder alternativ Vanille-Aroma
Optional
- 1 EL Honig, Xucker* oder andere Süßungsmittel
Anleitungen
- Die Himbeeren (egal ob TK oder frisch) in einen kleinen Topf geben und für eine längere Haltbarkeit kurz mit dem Mark der Vanilleschote kurz aufkochen. Dadurch zerfallen die Himbeeren. Alternativ kannst du sie auch pürieren.
- Im Anschluss die Himbeeren abkühlen lassen.
- Die Chiasamen mit den abgekühlten Himbeeren vermengen und darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden.
- Optional kannst du die Chiamarmelade mit Honig, Xucker oder anderen Süßungsmitteln deiner Wahl süßen. Wenn du es allerdings fruchtig natürlich magst, ist das nicht nötig.
Notizen
Die Marmelade hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank. Länger konnte ich es bisher nicht testen.