Schnittlauchbutter mit Blüten - Cappotella

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Rezept für Schnittlauchbutter. Der Clou daran sind die Blüten, die eine sanfte Süße als Kontrast zum scharfen Schnittlauch abgeben.

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Schnittlauchbutter mit Blüten

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit5

Zutaten

250 g zimmerwarme Butter
1 Bund Schnittlauch mit Blüten
2 Knoblauchzehen
½ TL Salz

Anleitungen

Wasche den Bund Schnittlauch gut und tupfe ihn trocken. Dann schneidest du ihn mit einem Messer oder einer Schere in feine Röllchen. Auch die Blüten kannst du ein wenig zerkleinern.
Die Knoblauchzehen werden geschält und je nach Vorliebe durch die Knoblauchpresse* oder mit dem Messer passend zerkleinert.
Jetzt wird alles miteinander vermengt und kühl gestellt, bis die Schnittlauchbutter zum Einsatz kommen soll.