Vegane Frühstückskekse
Kekse ohne Industriezucker und tierische Produkte
Zutaten
- 2 Bananen sehr reif
- 170 g Haferflocken zart
- 30 g Saaten deiner Wahl z.B. Chiasamen oder Flohsamen
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Kardamom
Anleitungen
- Als erstes heizt du den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
- Die Bananen schälst und zerdrückst du am besten in einem Suppenteller mit einer Gabel.
- Im Anschluss gibst du alle anderen Zutaten dazu. Du kannst aber beispielsweise auch Vanille-Aroma oder geraspelte Schokolade mit einbringen. Verknete alles mit den Händen.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Jetzt formst du aus dem Bananenmatsch etwa walnussgroße Kugeln, die du auf dem Backpapier platt drückst. Nicht zu dünn, sonst werden sie trocken.
- Die Frühstückskekse dürfen jetzt für etwa 15 Minuten auf der zweiten Schiene von unten im Ofen schlummern.
- Lass die Kekse einfach kurz auf dem Blech auskühlen, bevor du sie in die Pausenboxen packst, sonst schwitzen sie.