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Elsässer Flammkuchen
So einfach machst du den Elsässer Flammkuchen komplett ohne Fertigprodukt
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zutaten
1
Flammkuchenteig
150
g
Schmand oder Crème Fraîche
Salz, Pfeffer
1
Msp
Muskatnuss
1
EL
Milch
30-40
g
Reibekäse
optional
½
Zwiebel
75
g
Katenschinken
oder Speck
Anleitungen
Heize den Backofen auf
200 Grad Ober-/Unterhitze
vor.
Verrühre den Schmand (oder die Crème Fraîche) mit der Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss und streiche die Masse auf den Flammkuchenboden.
Schäle die Zwiebel und schneide sie entweder in Ringe oder feine Würfel.
Würfle den Katenschinken fein und streue ihn gemeinsam mit den Zwiebelringen und dem geriebenen Käse großflächig über die Schmandmasse.
Dein einfacher Flammkuchen darf nun für etwa
15-20 Minuten
in den Ofen auf die zweite Schiene von unten, bis die Ränder leicht andunkeln.
Notizen
Dazu passt frischer Salat