Eierlikör ohne Ei
Klingt kurios, ist aber unfassbar lecker und vegan. Das muss unbedingt in deine Rezeptsammlung für Weihnachten, Silvester, Ostern oder wann immer dir danach beliebt.
Zutaten
- 40 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote das Mark davon
- 40 g Zucker
- 1-2 Msp. Kurkuma für die Farbe
- 500 ml Pflanzendrink
- ¼ TL Kala Namak
- 125 ml Alkohol nach Wunsch z.B. Wodka, Korn oder Rum
Anleitungen
- Die Speisestärke wird mit allem außer dem Alkohol im Topf mit einem Schneebesen verrührt und zum Kochen gebracht, bis ein Pudding entsteht.
- Den lässt du entweder mit Klarsichtfolie abgedeckt oder unter Rühren abkühlen, dass sich keine Haut bildet.
- Ist er abgekühlt, kannst du den Alkohol mit dem Schneebesen einrühren. Erscheint es dir noch zu fest, kannst du Pflanzendrink nachgießen.
- Nur noch in Flaschen abfüllen und kühl stellen oder direkt genießen🐣
Notizen
Achtung: der Alkohol setzt sich ab, wenn der Eierlikör nicht baldig getrunken wird. Dann einfach die Flasche schütteln 💚