Falsche Kapern aus Schnittlauchblüten
So einfach kannst du geschlossene Schnittlauchblüten einlegen und hast so auch noch einheimische Kapern gezaubert!
Zutaten
- geschlossene Schnittlauchblüten
- Essig
- Öl
- Senf
- Salz & Zucker
Anleitungen
- Achte darauf, dass du die Stiele relativ knapp an den geschlossenen Blüten abschneidest und wasche sie ganz vorsichtig sauber.
- Verrühre in einem kleinen Schraubglas Essig, Öl, Senf, Salz und Zucker zu gleichen Teilen und gib die Schnittlauchblüten dazu.
- Schraube das Glas zu und schüttle das Ganze leicht, bevor du es für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellst. Die Blüten sollten komplett mit der Marinade ummantelt sein.
- Eingelegt und gekühlt halten sie sich (bei mir zumindest) für mindestens 3-4 Wochen.