Saftiger Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
Ofenpfannkuchen mit Apfel und Vanillezucker
Zutaten
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 180 g Dinkelvollkornmehl
- 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 25 g Butter
- 2-3 Äpfel
Anleitungen
- Als erstes heizt du den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und gibst die Auflaufform zusammen mit der Butter hinein. Ist sie geschmolzen, kannst du die Form wieder aus dem Ofen holen.
- Währenddessen verrührst du die Eier mit der Milch, dem Mehl, dem Backpulver und einem der Bourbon-Vanillezuckerpäckchen. Der Teig wird sehr flüssig.
- Die Äpfel kannst du entweder schälen oder du schneidest sie nach dem Waschen einfach so in hauchdünne Schnitze, die du direkt in die geschmolzene Butter der Auflaufform legst.
- Jetzt gießt du sachte den Teig des Ofenpfannkuchens darüber und bestreust das Ganze mit dem zweiten Päckchen Vanillezucker.
- Der Apfelpfannkuchen darf für 15-17 Minuten im Ofen backen.
- Am besten schmeckt er ganz frisch aus dem Ofen.