Simpel, schnell und lecker – gebackene Grapefruit aus dem Ofen Manche Rezepte sind so einfach, dass man da erstmal drauf kommen muss. So wie dieses Dessert, das in wenigen Handgriffen fertig und ein Highlight für Gäste ist. Dabei ist es eigentlich nur aus einem Überschuss an Grapefruits aus der Biokiste entstanden. Wer die leicht bittere Note dieses Adamsapfels oder Paradiesapfels mag, der ist hiermit genau richtig, denn diese Note verbindet sich hervorragend mit der Süße der karamellisierten Haferflocken und der Frische des Kokosjoghurts. Der Umami-Effekt wird also vollkommen bedient.  Damit ist der Nachtisch außerdem vegan, was für die ein oder andere Person ausschlaggebend sein könnte. Ich bereite Grapefruit jetzt jedenfalls…