Vegan
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Schneller Erdbeerzucker mit Vanille // ein tolles Geschenk aus der Küche
Mit Liebe gemacht, mit Liebe verschenkt – Erdbeerzucker mit Vanille Ich liebe einfache Geschenke aus der Küche und dieser Erdbeerzucker gehört definitiv dazu. Denn er braucht nur drei Zutaten, ist wahnsinnig schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und die Farbe spricht Bände. Wer Erdbeeren mag, wird dieses Gastgeschenk lieben! Eigentlich mag ich getrocknete Erdbeeren ja am liebsten in meinem Sommergranola, doch hier im Zucker, wenn man diesen in seine Süßspeisen integriert, machen sie sich auch unglaublich gut. Erdbeeren gehen einfach immer oder? Und die Kombination aus Erdbeeren und Vanille ist wohl die beste, die es gibt. Ich liebe es einfach sehr. Wo verwendet man den Erdbeerzucker? Du kannst ihn ganz nach deinen…
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Schneller Nutellalikör aus nur 3 Zutaten
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Geröstete Kürbiskerne selber machen – mein einfaches Rezept
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Herzhafte Blätterteig Schnitten // perfekt als Partysnack!
Einfaches Fingerfood für jede Gelegenheit – saftig herzhafte Blätterteig Schnitten! Blätterteig ist unglaublich wandelbar und gerade für süße Rezepte bekannt. Dabei kann man auch wahnsinnig leckere herzhafte Teilchen daraus zaubern – und das mit wirklich wenig Aufwand. Denn Blätterteig, wenn wir mal ehrlich sind, macht man in den meisten Fällen nicht selbst und holt ihn einfach aus dem Kühlregal des Lieblingssupermarktes. Und das Schöne dabei ist: gekaufter Blätterteig ist meist vegan, weil das einfach günstiger in der Herstellung ist. Diese Blätterteigrezepte solltest du dir unbedingt merken: einfache Cronuts aus 3 Zutaten karamellisierte Apfel Tartelettes Blätterteigknoten mit Biscoffcreme schnelle Nutellahörnchen (vegetarisch) Das passt zu den Blätterteig Schnitten: Zu diesem leckeren Fingerfood…
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Einfache Straciatellatorte mit Erdbeeren – so lecker!
Backen ist Liebe – diese Straciatellatorte ist eine Offenbarung! Wenn man sich meinen Blog ansieht, merkt man, dass ich wirklich gerne backe und koche. Allerdings sind mit Torten meist zu aufwendig. Und auch, wenn wir nun schon einige Zeit vegan leben, habe ich mich ehrlich nicht da ran getraut. Allerdings wollte der Frosch, mein viertes Kind eine Torte zum Geburtstag. Also habe ich mich da tatsächlich einmal ran gewagt – und ich muss sagen, sie ist wirklich gut geworden. Der Boden der Torte ist ein ganz einfacher Rührteig ,den du, wenn du magst, mit etwas Backkakao auch dunkel färben kannst. Die Füllung besteht aus Frischkäse, Schokostreuseln und Zitrone. Dadurch erhält…
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Schneller und einfacher Paprikasalat – so lecker!
Dieses Rezept für Paprikasalat musst du ausprobieren! Schnell gemacht, bunt und lecker! Dieser Salat ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken und wird meiner Familie regelmäßig vorgesetzt. Dabei ist der Paprikasalat wirklich aus einfachsten Zutaten und Preiswert zugleich. Was kommt in den Paprikasalat? Paprika ist ein Allroundtalent, weil sie reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Vitamin A, sowie Antioxidantien ist, die das Immunsystem stärken und die Zellen vor Schäden schützen. Sie enthält auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und zur Sättigung beitragen. Die in Paprika enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, wie Carotinoide, unterstützen die Herzgesundheit und können entzündungshemmend wirken. Zudem ist Paprika kalorienarm und hydriert durch ihren hohen Wassergehalt, was sie…
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Blumenkohl-Kartoffelsalat mit Ei – wirklich einfach!
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Saftiger Tofu aus Linsen // Linsentofu selber machen (1)
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Crispy Chili Öl // das perfekte Geschenk aus der Küche!
Hach, ich liebe sie, Geschenke aus der Küche. Und dieses crispy Chili Öl ist ein Highlight, das ich dir nicht vorenthalten möchte. Denn es sieht nicht nur toll aus, es ist auch wirklich schnell gemacht und schmeckt unsagbar gut, sagt mein Mann. Da ich selbst gar nicht scharf esse, muss ich mich schließlich auf sein Urteil verlassen können oder? 🙂 Die Zutaten für das Öl findest du in jedem gut sortierten Discounter und Supermarkt, wodurch es wirklich preiswert ist. Und der Zeitaufwand hierfür beläuft sich auf allerhöchstens zehn Minuten, was super ist, wenn du ein last Minute Geschenk aus der Küche brauchst. Alte ausgespülte Schraubgläser haben wir doch eh alle…
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Veganer Mozzarella ohne Tamtam // so einfach kannst du selber Mozzarella herstellen
Veganer Mozzarella für den perfekten Caprese Salat Ich lebe nun schon seit einiger Zeit vegan. Was mir allerdings noch immer fehlt, ist eine gute Käsealternative. Eine Alternative, die relativ authentisch schmeckt und von der Konsistenz passt. Bisherige Versuche sind daran gescheitert, dass entweder die Zutatenliste ellenlang war oder man für das Rezept ein eigenes Studium nötig gehabt hätte Jedenfalls habe ich hier ein Mozzarella Rezept, das wirklich einfach umzusetzen ist und mit wenigen Zutaten den perfekten Mozzarella für deinen eigenen Caprese Salat zaubert. Das einzige, das du brauchst, ist etwas Geduld. Hier findest du richtig tolle Salatrezepte. Schau dich gern um. Dabei ist mein veganer Mozzarella richtig gesund. Denn Flohsamenschalen…
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Die besten Blaubeermuffins ohne Ei // saftige vegane Heidelbeermuffins
Vegane Blaubeermuffins für jede Gelegenheit – es ist Liebe! So ziemlich immer, wenn ich meinen 5-jährigen Sohn mit zum Einkauf mitnehme, besteht er auf Heidelbeeren. Und wenn ich ihn frage, wie er sie essen möchte, kommt meist aus der Pistole geschossen, dass ich ihm bitte Muffins backen soll. Und dem komme ich natürlich gern nach. Vor allem, weil diese Blaubeermuffins unglaublich schnell gemacht sind und wirklich lecker schmecken. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Heidelbeere und Blaubeere? Die Kurzfassung: Es gibt keinen. Im Endeffekt sind es zwei verschiedene Begriffe für ein und die selbe Frucht. Je nach Region wird sie einfach unterschiedlich benannt. Das ändert jedoch nichts daran, dass diese…
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Sticky Tofu mit Sesam – so schmeckt er immer!
wenn Liebe durch den Magen geht – sticky Tofu mit Sesam! Gerade bin ich wieder in meiner Tofuphase. Am liebsten würde ich ihn in jede Mahlzeit einbauen und zu sämtlichen Gerichten servieren. So kommen außerdem einige Rezepte zusammen und dieses Rezept möchte ich dir besonders ans Herz legen. Denn so konnte ich so gar meinen Mann überzeugen, der bei Tofugerichten immer eher die Nase gerümpft hat. Doch hier, hier war er so begeistert, dass er es sich mittlerweile immer wieder von mir wünscht. Dabei ist Tofu wirklich gesund! Mit rund 150 Kalorien auf 100 g, dafür aber etwa 15 g Eiweiß, zählt er zu tollen pflanzlichen Proteinlieferanten. Und das, obwohl…
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Scrambled Tofu Sandwich // veganes Sandwich mit Avocado und veganem Rührei
Schnell, einfach und vegan – das Scrambled Tofu Sandwich sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch so! Manchmal darf es unkompliziert und einfach sein. Dieses vegane Sandwich ist in wenigen Minuten gemacht, macht richtig gut satt und ist reich an Proteinen. Wenn du außerdem gern Mealprep betreibst, ist dieses Rezept perfekt für dich. Denn das Scrambled Tofu Sandwich schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich perfekt für die nächste Pause im Büro oder in der Schule. Sandwiches im Allgemeinen sind toll und mit den richtigen Sachen belegt, wirklich gesund und ausgewogen. Tofu ist überhaupt eine tolle vegane Proteinquelle und sollte nicht als Fleischersatz gesehen werden, sondern als eigenständiges Lebensmittel.…
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Mein liebstes veganes Rührei // Scrambled Tofu Rezept
Vegan, proteinreich & schnell gemacht – veganes Rührei ist Liebe! Ich habe ja lange Rührei vermisst, seit wir uns vegan ernähren. Sehr lange. Bis ich auf Kala Namak gestoßen bin. Denn dieses Salz ist ein totaler Gamechanger für alle, die sich pflanzenbasiert ernähren und den Geschmack von Ei vermissen. Kala Namak ist ein schwefelhaltiges Salz, das dem Geschmack von Ei ähnelt. Dadurch werden sämtliche herzhafte Gerichte, die du vielleicht usprünglich mit Ei zubereitet hast, dennoch mit der passenden Note versehen. Seitdem wir also das Salz entdeckt haben, gibt es nun in regelmäßigen Abständen wieder Rührei zum Frühstück. Und dieses scrambled Tofu Rezept ist so einfach, dass auch du es ganz…
