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  • Bärlauchöl selber machen - so einfach geht es! Ich zeige dir hier ein einfaches Rezept für dieses tolle Geschenk aus der Küche. Schritt für Schritt!
    Eingekocht und konserviert,  Geschenke aus der Küche,  Kräuter, Dips & Dressings,  Vegan

    Bärlauchöl selber machen – so einfach, so gut!

    / 0 Kommentare

    Noch ist Bärlauchsaison, weswegen ich unbedingt dieses tolle Rezept einbringen möchte. Denn wir haben wieder Unmengen an frischem Bärlauch von den Ziehgroßeltern bekommen, den ich nach und nach haltbar machen möchte. Nachdem wir sonst eigentlich immer Bärlauchpaste machen (hier kommst du zum Rezept), wollte ich dieses Jahr etwas Neues ausprobieren und bin auf ein Rezept gestoßen, wie man Bärlauchöl selber machen kann. Hierfür brauchst du nur zwei Zutaten und ein bisschen Geduld. Also kein großer Aufwand, aber eben ein wenig Zeit und du hast ein aromatisches Öl, das sämtliche Speisen aufwertet. Oder du verschenkst es einfach zum nächsten Anlass. Denn selbstgemachte Dinge kommen eigentlich immer gut an oder? Ich freue…

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    18. September 2020
  • Du suchst nach einem Rezept für Mayonnaise ohne Ei? Dann bist du hier genau richtig. Ich zeige dir, wie du ganz schnell vegane Mayo machen kannst!
    Kräuter, Dips & Dressings,  Vegan

    Schnelle vegane Mayo // Mayonnaise ohne Ei

    / 0 Kommentare

    Wir alle lieben sie. Na gut, fast alle. Aber die, die Mayo nicht mögen, sind mir eh suspekt. Normalerweise mache ich sie mit Tahin. Aber dieses Rezept für Mayonnaise ohne Ei ist wirklich ein Gamechanger, wenn man kein Sesammus zuhause hat. Und es geht wirklich schnell. Pommes mit Mayo sind Liebe. Das möchte ich ein für alle Mal klarstellen! In den Rezepten, die ich im Netz gefunden habe, war meistens Sojamilch bei den Zutaten. Die hatte ich aber nicht zur Hand und und habe kurzerhand die Erbsenmilch, die mein Mann geschenkt bekommen hat, dafür verwendet. In Kaffee schmeckt die nämlich – mit Verlaub . wirklich furchtbar. In der Mayo kommt…

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    Pommessalz selber machen? Mit diesem Rezept kein Problem. Einfach, schnell und gelingsicher kannst du dir die Gewürzmischung selber mixen, die deine Pommes Frites unverwechselbar machen!

    Rezept für selbstgemachtes Pommessalz – schnell & lecker

    24. September 2020
    So einfach kannst du Bärlauchsalz selber machen. Aus nur zwei Zutaten zauberst du dieses tolle Gewürzsalz mit Bärlauchnote. Ein Rezept!

    Bärlauchsalz selber machen – so geht es!

    14. April 2022
    Du suchst den perfekten Käsedip zu Chips, Taccos und Gemüsesticks? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Einfach, schnell und lecker!

    Rezept für den perfekten Käsedip zu Nachos, Gemüsesticks oder Salzstangen

    14. Januar 2022
  • Diese vegane Kartoffelpfanne wirst du lieben. Ein einfaches Rezept, das durch seine simplen Zutaten besticht. Nachkochen und genießen!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Kartoffelpfanne mit Zucchini und Veggiehack

    / 2 Kommentare

    Heute gibt es mal wieder was aus der Kategorie „Zusammengeworfen und für gut befunden“. Denn ich glaube, ich muss dir hier keine fancy tollen Rezepte kreieren, sondern zeige dir lieber, was man mit einfachen Zutaten zaubern kann. Und diese Kartoffelpfanne mit Zucchini und Veggiehack gehört definitiv dazu! Wir haben nämlich neulich über Toogoodtogo Gemüse gerettet. Nicht das übliche Zeug, sondern drei Säcke Kartoffeln und Zucchini für nicht einmal 10 Euro. Da muss man sich schon was einfallen lassen, bevor alle Erdäpfel Augen bekommen. Außerdem sind Pellkartoffeln und Wedges zwar lecker, aber auf Dauer auch irgendwie öde. Jedenfalls bekam ich das okay von allen Kindern, dieses Gericht zu verbloggen und dir…

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    Flammkuchen mit Birne und Cambozola - ein herbstlich würziges Rezept für vegetarischen Genuss

    Rezept für Flammkuchen mit Birne und Cambozola

    15. September 2020
    Ein bodenständiges Rezept für gefüllte Paprika mit Hack und Tomatenreis - ein One Pot Gericht. Nachkochen und genießen!

    Mit Hack gefüllte Paprika mit Tomatenreis kochen – ein One Pot Gericht

    24. September 2021
    Schneller Kartoffelsalat: Ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat, das jedem schmeckt. Einfache Zutaten, fixe Zubereitung, viel Genuss!

    Rezept: schneller Kartoffelsalat – perfekt für Heiligabend

    22. Dezember 2020
  • Dieses Rezept für Rettichsalat musst du probieren. Es besticht durch seine einfachen Zutaten und den tollen Geschmack. Schnell und vegan!
    Hauptgericht,  Beilagen,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Rettichsalat // schnell, einfach & lecker!

    / 0 Kommentare

    Jetzt habe ich diese Bilder schon so lange parat liegen und das Rezept auch und kam nicht dazu, es zu verbloggen. Aber jetzt ist es so weit. Denn ich liebe diesen Salat und wann immer wir Rettich oder Radieschen haben, wird er gemacht.  Ich persönlich mag ja roten Rettich total gern. Allein die Farbe macht so Lust auf mehr, finde ich. Und das zurecht. Rettich ist nämlich richtig gesund. Er fördert nicht nur die Verdauung (ich glaube, wir alle kennen die entstehenden Düfte nach Rettich 😀 ), sondern hat auch noch einen hohen Vitamin C Anteil. Dazu ist das Gemüse wirklich kalorienarm, falls du auf deine Ernährung achtest. Hier wird…

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    Ein einfaches Rezept für fruchtig frischen Rotkohlsalat. Wer Rotkohl mag, wird diesen Salat lieben! Blaukraut mal anders und roh!

    Fruchtig knackiger Rotkohlsalat – perfekt für die kalte Jahreszeit (vegan)

    11. November 2022
    Dieses wunderbar einfache Rezept für Salat mit Granatapfel, Birne & Ziegenkäse wirst du lieben. Schnell, unkompliziert und lecker.

    Bunter Salat mit Granatapfel, Ziegenkäse & Birne

    26. November 2021
    Hier findest du ein Rezept für cremigen Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Béchamelsoße. Mit einfachen Zutaten ein leckeres Gericht kochen!

    Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Béchamelsoße

    7. Januar 2022
  • Rezept: winterlicher Gemüseeintopf mit Hack, Wirsing, Lauch, Kartoffeln und Karotten. Ein einfacher Eintopf mit Wintergemüse. So lecker!
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch,  Salate & Gemüse,  Suppen & Eintöpfe

    Winterlicher Gemüseeintopf mit Hack // Das wärmt von innen

    / 0 Kommentare

    Eintopf ist Liebe. Und mein winterlicher Gemüseeintopf mit Hack ist eine wirklich große Liebe für die kalte Jahreszeit. Dabei geht er so herrlich einfach und macht richtig viele Leute satt. Quasi ein Gericht für den schmalen Geldbeutel. Das kann eigentlich nie schaden oder? Im Titel steht zwar, dass der Gemüseeintopf mit Hack ist, allerdings habe ich das Gericht selbst komplett vegan gekocht. Da wir hier ein Kind haben, das aus Tierliebe auf tierische Produkte verzichten möchte, passen wir uns da gern an. Es schmeckt in beiden Variationen. Sowohl mit Fleisch als auch mit der veganen Alternative auf Erbsenbasis. Außerdem mag ich es, wenn man mit einfachsten Zutaten etwas Volles zaubern…

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    11. November 2022
    Ein einfaches und gelingsicheres Grundrezept für Pizzateig. So easy kannst du Pizza selber backen ohne Fertigteig. Einfach lecker!

    Grundrezept für Pizzateig // mit oder ohne Gehzeit

    29. März 2021
    Ein supereinfaches Rezept für Laugen-Rahmfladen. Schnell, unkompliziert & lecker kommt diese vegetarische Leckerei daher. Einfach nachmachen.

    Rezept für fixe Laugen-Rahmfladen // Rahmflecken wie vom Markt

    21. Mai 2021
  • Ein einfaches Rezept für fruchtig frischen Rotkohlsalat. Wer Rotkohl mag, wird diesen Salat lieben! Blaukraut mal anders und roh!
    Hauptgericht,  Beilagen,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Fruchtig knackiger Rotkohlsalat – perfekt für die kalte Jahreszeit (vegan)

    / 0 Kommentare

    Rotkohl, Blaukraut – dabei schimmert dieses Kohlgemüse so schön lila. Und ich finde ja ehrlich, Rotkohl macht so richtig gute Laune auf dem Teller. Die Farbe pimpt jedes langweilige Essen auf und färbt zu Ostern sogar die Eier bunt. Aber in der Küche gibt es eigentlich kaum eine kreative Verwendung dafür. Dabei ist Blaukraut eigentlich so gesund! Und schmeckt als Rotkohlsalat wirklich hervorragend! Außerdem sind viele Gemüsesorten bei uns hier im Haus als Rohkost so viel beliebter als gekocht. Ich könnte also jederzeit bunten Salat und Rohkostteller servieren, aber alles, was warm und unpüriert ist, gleicht einer Kriegserklärung. Zumindest bei einem Teil der Kinder. Dieser Rotkohlsalat hat mal wieder einfachste…

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    Dieses Rezept für Spargelquiche ist himmlisch einfach und schmackhaft. So toll kann grüner Spargel mit Schinken in Szene gesetzt werden.

    Einfache Spargelquiche aus Blätterteig

    8. Mai 2022
    Ein supereinfaches Rezept für Laugen-Rahmfladen. Schnell, unkompliziert & lecker kommt diese vegetarische Leckerei daher. Einfach nachmachen.

    Rezept für fixe Laugen-Rahmfladen // Rahmflecken wie vom Markt

    21. Mai 2021
    Du suchst nach einem leckeren und einfachen Partysnack? Diese Lasagne-Muffins musst du unbedingt probieren! So einfach, so lecker!

    Lasagne-Muffins – perfekt als Partysnack (veggie)

    15. Mai 2023
  • Dieses himmlisch einfache Rezept für cremige vegane Kartoffelsuppe ist ein Muss. So schnell kannst du selbst Kartoffelsuppe kochen.
    Hauptgericht,  Suppen & Eintöpfe,  Vegan

    Rezept für himmlisch cremige Kartoffelsuppe // das wärmt von innen

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    Wenn ich meine Kinder frage, was ich kochen soll, kommt ganz oft Kartoffelsuppe zur Sprache. Kartoffelsuppe ist ein Gericht, das uns allen unheimlich gut schmeckt und für das wir nie extra einkaufen müssen. Kein Wunder also, dass dieser Klassiker bei uns so beliebt ist. Bei unserem Familienrezept verzichte ich ganz bewusst auf andere Gemüsesorten, wie zum Beispiel Zwiebeln oder Karotten. Ich mag sie wirklich am liebsten pur. Mit anderen Gemüsesorten zaubere ich dann eher eine Kokos-Gemüsesuppe, wie diese hier. Und manchmal darf es eben auch ganz schlicht sein. Ohne großen Aufwand oder viel Zeit, die man investieren soll. Ja, manchmal sind die schlichten klassischen Rezepte doch das beste, wie das…

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    21. Mai 2021
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    1. November 2022
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    Pasta mit Petersilie, Knoblauch und getrockneten Tomaten – ganz einfach (vegan)

    22. November 2022
  • Geschmorter Lauch aus dem Ofen mit Kartoffeln - ein einfaches Rezept für Porree. Vegetarisch oder vegan kochen. Ein einfaches Kochrezept
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Geschmorter Lauch mit Kartoffeln aus dem Ofen

    / 0 Kommentare

    Heute gibt es ein einfaches vegetarisches Rezept, das ich sehr liebe. Porree im Allgemeinen ist ein Gemüse, das ich unheimlich mag. Vor allem in meinem cremigen Nudelauflauf. Lauch kennt man ja eigentlich nur schnöde in Suppe oder auch mal im Gemüsereis. Dabei ist er so lecker als geschmorter Lauch aus dem Ofen. Was ich an diesem Kochrezept so unheimlich gern mag? Du hast wieder einfachste Zutaten und kannst diese ganz leicht im Discounter, beim Bauern ums Eck oder auf dem Wochenmarkt kaufen. Und daraus zaubern wir ein Ofengericht, das einfach nur lecker ist. Dazu ist die Zubereitung himmlisch einfach, sodass du im Endeffekt nur 5 Minuten Arbeit hast, aber dennoch…

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    Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante

    29. Juni 2020
    Hier findest du ein einfaches Rezept für Naan-Brot ohne Hefe. Indisches Fladenbrot aus der Pfanne. Vegan und vegetarisch möglich. So lecker!

    Indisches Naan-Brot ohne Hefe // schnell, einfach & lecker

    17. Mai 2022
  • Dieses einfache Rezept für Aioli wirst du lieben. In wenigen Handgriffen zum perfekten Dip zu Brot, Gemüse & Grillgut. Nachmachen & genießen
    Kräuter, Dips & Dressings,  Aufstriche süß & herzhaft,  Frühstück,  vegetarisch

    Rezept für Aioli // Liebe zum Eindippen

    / 0 Kommentare

    Heute gibt es mal wieder ein Rezept der Kategorie „Hätte ich früher gewusst, wie einfach das geht, hätte ich es selbst gemacht“. Es geht um Aioli. Dieser Knoblauchdip ist zum Niederknien, dabei ist er so verdammt einfach, dass fertig kaufen schon fast eine Sünde ist. Aioli habe ich das erste Mal im Urlaub in Italien gegessen, auch wenn der Ursprung in Spanien liegt und dieser Knoblauchdip mittlerweile auch in Frankreich fest verwurzelt ist. Und ich habe es geliebt. Seitdem habe ich es immer mal fertig aus dem Supermarkt mitgenommen, bis ich mir vor einiger Zeit überlegt habe, dass das ja eigentlich auch so gemacht werden kann. Beim Stöbern durchs Internet…

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    Frühstück,  Brot & Brötchen,  Vegan

    Rezept für schnelles Chiabrot ohne Gehzeit

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