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  • Du willst veggie Gulasch kochen & weißt nicht wie? Dann solltest du dir unbedingt mein Gulasch Rezept mit Jackfruit anschauen. Einfach & Lecker
    Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Suppen & Eintöpfe,  Vegan,  vegetarisch

    Julies bestes Gulasch Rezept mit Jackfruit // einfach veggie kochen

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    Es gibt einige Dinge, die ich, seit wir vorwiegend vegan leben, sehr vermisse. Gulasch gehört da definitiv mit dazu. Deswegen habe ich mich ans Werk gemacht und herum getüftelt, bis ich ein richtig gutes Gulasch Rezept mit Jackfruit hatte, das wirklich allen hier im Haus schmeckt. Gerade, wenn man fleischlose Alternativen sucht, ist Jackfruit wirklich richtig gut. Kennst du schon meinen bunten Salat mit Jackfruit und Linsen? Die Jackfruit oder Jakobsfrucht, wie sie auch genannt wird, wird als Fleischersatz übrigens unreif geerntet. Die Fruchtfasern erinnern ein bisschen an Fleisch und die Nährwerte überzeugen. Denn die Frucht, die zu den Maulbeergewächsen gehört, ist kalorienarm, ballaststoffreich und hat einen hohen Anteil an…

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    Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen ist ein Gedicht. Mit Mozzarella überbacken besticht das Gericht durch seine Schlichtheit und den Geschmack.

    Mit Mozzarella überbackener Hähnchen-Nudelauflauf

    15. Februar 2022
    Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch - ein einfaches Rezept, das vollen Genuss verspricht

    Rezept: Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch

    20. März 2020
    Rezept: winterlicher Gemüseeintopf mit Hack, Wirsing, Lauch, Kartoffeln und Karotten. Ein einfacher Eintopf mit Wintergemüse. So lecker!

    Winterlicher Gemüseeintopf mit Hack // Das wärmt von innen

    6. Dezember 2022
  • Ofenreis mit Gemüse und veggie Feta - so einfach, so lecker! Dieses Rezept für Reis aus dem Ofen musst du probieren! Nachkochen & genießen!
    Aufläufe & Gratins,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Cremiger Ofenreis mit Zucchini, Knoblauch und veganem Feta

    / 0 Kommentare

    Habe ich schon erwähnt, wie sehr ich Rezepte liebe, bei denen ich einfach mal alles zusammen werfe, es in den Ofen schiebe und es kommt ein richtig tolles Gericht raus? Nein? Dann weißt du es jetzt. Und dieser Ofenreis ist einfach nur lecker und braucht wirklich kaum Aufwand. Besser geht es kaum! Denn, wenn wir ehrlich sind: Es gibt wirklich schönere Dinge, als stundenlang am Herd zu stehen und das Essen umzurühren oder? Auch als Mama muss ich mir gut überlegen, wie viel Zeit ich investiere. Denn oftmals muss ich mich fast zwischen Hausaufgaben, Kleinkind und Haushalt zerreißen. Da bleibt nicht viel Raum für frische Gerichte, minutiöses Abpassen der passenden…

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    Schneller Nudelauflauf mit Brokkoli & Champignons. Ein einfaches Rezept für kinderleichtes Nudelgratin mit Mozzarella. Kochen & genießen!

    Schneller Nudelauflauf mit Brokkoli, Champignons und Würstchen

    30. September 2022
    Ein tolles und einfaches Rezept für vegetarische Lauchnudeln: schnell und unkompliziert kannst du diesen cremigen Auflauf nachkochen.

    Vegetarische Lauchnudeln – cremiger Nudelauflauf mit Lauch

    2. August 2021
  • Ein einfaches Rezept für fruchtig frischen Rotkohlsalat. Wer Rotkohl mag, wird diesen Salat lieben! Blaukraut mal anders und roh!
    Hauptgericht,  Beilagen,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Fruchtig knackiger Rotkohlsalat – perfekt für die kalte Jahreszeit (vegan)

    / 0 Kommentare

    Rotkohl, Blaukraut – dabei schimmert dieses Kohlgemüse so schön lila. Und ich finde ja ehrlich, Rotkohl macht so richtig gute Laune auf dem Teller. Die Farbe pimpt jedes langweilige Essen auf und färbt zu Ostern sogar die Eier bunt. Aber in der Küche gibt es eigentlich kaum eine kreative Verwendung dafür. Dabei ist Blaukraut eigentlich so gesund! Und schmeckt als Rotkohlsalat wirklich hervorragend! Außerdem sind viele Gemüsesorten bei uns hier im Haus als Rohkost so viel beliebter als gekocht. Ich könnte also jederzeit bunten Salat und Rohkostteller servieren, aber alles, was warm und unpüriert ist, gleicht einer Kriegserklärung. Zumindest bei einem Teil der Kinder. Dieser Rotkohlsalat hat mal wieder einfachste…

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    27. August 2021
    Schneller Kartoffelsalat: Ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat, das jedem schmeckt. Einfache Zutaten, fixe Zubereitung, viel Genuss!

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    22. Dezember 2020
  • Einfache Brotsuppe - ein leichtes Rezept zum Nachkochen. Altes Brot verwerten. Nachkochen und eine leckere Suppe genießen!
    Hauptgericht,  Suppen & Eintöpfe,  Vegan

    Brotsuppe, der Klassiker – ganz einfach und so lecker (vegan)

    / 0 Kommentare

    Heute gibt es mal was aus der Kategorie Resteessen. Bei meinen Großeltern wurde Brot nie weggeworfen, sondern weiter verwendet, bis es komplett aufgebraucht war. Deswegen schocken mich auch immer wieder News, wenn man liest, dass Brot nur an einem Tag gegessen werden kann. Dabei gibt es so tolle und einfache Rezepte, die daraus noch richtig tolle Gerichte zaubern. Wie meine Brotsuppe zum Beispiel. Und ich mag es ja wirklich unheimlich gern, wenn in Rezepten alles aufgebraucht wird, was ansonsten ein trauriges Dasein fristet. Dazu habe ich für die Suppe immer alle Zutaten im Haus. Ohne viel Schnickschnack. Außerdem hat es allen sechs Kindern geschmeckt. Wenn das mal kein Kriterium ist…

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