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Süßes, Blätterteig, Kuchen, vegetarisch

Rezept für schnellen Apfelstrudel aus Blätterteig und Vanillesoße

Es ist Zeit für Apfelstrudel! Ja wirklich. Gerade werden die Äpfel überall reif, können geerntet werden und manchmal weiß man gar nicht, wohin damit. Schöne Äpfel kann man einfach so…

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2. September 2020
Frühstück, Brot & Brötchen, Partysnacks, Vegan

Rezept für Ciabatta // einfach und schnell

Ich weiß nicht, wie lange nun dieses Rezept für Ciabatta schon auf meiner To-Do-Liste stand, aber das muss ewig gewesen sein. Irgendwie habe ich es immer wieder vor mir her…

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11. Januar 2022
Hauptgericht, Beilagen, Salate & Gemüse, Vegan

Knackiger Apfelsalat mit Staudensellerie und Walnüssen

Ich muss ja wirklich zugeben, die von uns abonnierte Biokiste stellt mich immer wieder vor Herausforderungen. Zum Beispiel, wenn eigentlich ungeliebte Dinge, wie Staudensellerie oder Auberginen darin landen. Deswegen habe…

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22. März 2022
Kuchen, Kekse und Naschereien
Kuchen, Kekse und Naschereien
Herzhafte Leckereien
Herzhafte Leckereien
Über mich
Über mich
  • Blätterteigteilchen mit karamellisiertem Apfel gewünscht? Dann solltest du diese schnellen Apfel Tartelettes unbedingt ausprobieren! So lecker!
    Blätterteig,  Muffins & Brownies,  Partysnacks,  Süßes,  Vegan

    Schnelle karamellisierte Apfel Tartelettes aus nur 3 Zutaten

    / 0 Kommentare

    Manche Rezepte sind einfach nur richtig praktisch, wenn man spontan Besuch bekommt und nicht schon in weiser Voraussicht gebacken hat. Diese Apfel Tartelettes aus nur 3 Zutaten zählen da definitiv dazu! Denn die sind binnen 30 Minuten fertig und servierbereit. Meine Kinder jedenfalls fanden diese Blätterteig-Tartelettes so gut, dass ich sie bald wieder machen soll. Auf die Idee, das zu machen, kam ich übrigens – wie in letzter Zeit so oft – durch Tiktok. Und als sich gestern eine meiner engsten Freundinnen angekündigt hatte, wollte ich natürlich nicht mit leeren Händen dastehen. Das war also für mich die perfekte Gelegenheit, dieses Rezept auszuprobieren. Da ich außerdem Blätterteig immer im Kühlschrank…

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    Rezept für Apfelstrudel aus Blätterteig mit Vanillesoße - ein leckeres Gericht mit Wohlfühlfaktor

    Rezept für schnellen Apfelstrudel aus Blätterteig und Vanillesoße

    2. September 2020
    Süße Blätterteigtaschen mit Marmelade - ein kinderleichtes Rezept mit nur 3 Zutaten. Einfach backen.

    Süße Blätterteigtaschen mit Marmelade aus nur 3 Zutaten

    24. April 2022
    Cronuts selber machen - so einfach geht es! Hier im Foodblog Cappotella.de findest du ein kinderleichtes Rezept für vegane Cronuts mit nur 3 Zutaten. So lecker!

    Einfache Cronuts mit nur 3 Zutaten – Croissant trifft auf Donut

    2. März 2023
  • Du willst veggie Gulasch kochen & weißt nicht wie? Dann solltest du dir unbedingt mein Gulasch Rezept mit Jackfruit anschauen. Einfach & Lecker
    Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Suppen & Eintöpfe,  Vegan,  vegetarisch

    Julies bestes Gulasch Rezept mit Jackfruit // einfach veggie kochen

    / 0 Kommentare

    Es gibt einige Dinge, die ich, seit wir vorwiegend vegan leben, sehr vermisse. Gulasch gehört da definitiv mit dazu. Deswegen habe ich mich ans Werk gemacht und herum getüftelt, bis ich ein richtig gutes Gulasch Rezept mit Jackfruit hatte, das wirklich allen hier im Haus schmeckt. Gerade, wenn man fleischlose Alternativen sucht, ist Jackfruit wirklich richtig gut. Kennst du schon meinen bunten Salat mit Jackfruit und Linsen? Die Jackfruit oder Jakobsfrucht, wie sie auch genannt wird, wird als Fleischersatz übrigens unreif geerntet. Die Fruchtfasern erinnern ein bisschen an Fleisch und die Nährwerte überzeugen. Denn die Frucht, die zu den Maulbeergewächsen gehört, ist kalorienarm, ballaststoffreich und hat einen hohen Anteil an…

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    Schinkentorte - ein tolles Rezept für ein schnelles und ausgewogenes Essen

    Rezept für kleine Schinkentorte aus der Springform

    3. Mai 2020
    Gefüllte Paprika ist Liebe - hier findest du ein veganes One Pot Gericht, dass du unbedingt ausprobieren musst. Ein einfaches Rezept.

    Gefüllte Paprika mit Reis – ein veganes One Pot Gericht

    28. Februar 2023
    Du suchst nach einem leckeren und einfachen Partysnack? Diese Lasagne-Muffins musst du unbedingt probieren! So einfach, so lecker!

    Lasagne-Muffins – perfekt als Partysnack (veggie)

    15. Mai 2023
  • Dieses Rezept für saftigen Schokoladenkuchen aus nur zwei Zutaten musst du unbedingt probieren. So einfach, so lecker! - ein No bake Cake!
    Kuchen,  Süßes,  Vegan,  vegetarisch

    Der saftigste Schokoladenkuchen aus nur zwei Zutaten // No bake Cake

    / 0 Kommentare

    Manche Tiktok-Trends hören sich schon fast zu gut an um wahr zu sein. Genauso wie dieser Schokoladenkuchen aus nur zwei Zutaten. Den habe ich nämlich auf dieser Plattform entdeckt und dachte mir, den muss ich nachmachen. Die Zutaten dafür waren noch vom Geburtstagswochenende da. Also ran an den Herd und los geht’s. Die Zubereitung ist wirklich einfach und die Zutaten sind es auch. Gerade wenn du eh beim Einkaufen bist, findest du eigentlich überall Süßkartoffeln und (vegane) dunkle Schokolade. Mehr brauchst du nämlich nicht, außer du willst – wie ich – den Kuchen zum Abschluss noch ein bisschen mit Backkakao verschönern. Blüten aus dem Garten, wie Gänseblümchen oder Gundermann werten…

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    Versunkener Apfelkuchen mit Quark und Zimt-Zuckerkruste

    4. März 2022
    Schokoladenkuchen im Glas - ein easy Backrezept für ein Geschenk aus der Küche mit Erdnussbutter und Nuss-Nougatcreme. Einfach lecker backen.

    Erdnussbutter-Schokoladenkuchen im Glas – auch als Tassenkuchen möglich

    19. Februar 2021
    Du suchst nach einem schnellen Rezept für Apfelkuchen oder Walnusskuchen? Dann bist du hier genau richtig. Dieses Rezept kombiniert beides!

    Saftiger Apfel-Walnusskuchen aus der Springform // schnell und vegan

    21. Februar 2023
  • Du suchst nach einem leckeren und einfachen Partysnack? Diese Lasagne-Muffins musst du unbedingt probieren! So einfach, so lecker!
    Aufläufe & Gratins,  Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Pasta,  Vegan,  vegetarisch

    Lasagne-Muffins – perfekt als Partysnack (veggie)

    / 0 Kommentare

    Warum schwer, wenn es auch einfach geht? Das dachte ich mit auf jeden Fall bei diesem Tiktok-Trend, den ich unbedingt ausprobieren wollte. Aber dass diese Lasagne-Muffins so einfach und lecker werden, hätte ich nicht gedacht. Sie kamen auf jeden Fall beim Kindergeburtstag vom Keks wirklich gut an und wurden in Windeseile verputzt. Gerade wenn man Reste einer Bolognesesauce übrig hat, ist das genau das richtige Rezept. Und es eignet sich perfefkt als Fingerfood oder Partysnack, denn die Lasagne-Muffins kannst du wirklich einfach vorbereiten. Durch die Soße halten sie sehr lange frisch und bleiben saftig. Außerdem sind sie ein absoluter Hingucker. Die Muffins sehen aber auch schick aus oder? Bei mir…

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    Ein kinderleichtes Rezept für einfaches Kartoffelgratin - vegetarisch lecker kochen. Dieses Gratin ist schnell zubereitet und ganz klassisch!

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    3. Juni 2022
    Pizza mal anders - dieses Rezept für Spinat-Pizza mit Kloßteigboden ist eine herrliche Abwechslung in der Küche. Schnell, einfach und lecker!

    Pfannen-Spinat-Pizza mit Kloßteigboden, Feta und Cocktailtomaten

    18. Februar 2022
    Diese vegane Kartoffelpfanne wirst du lieben. Ein einfaches Rezept, das durch seine simplen Zutaten besticht. Nachkochen und genießen!

    Kartoffelpfanne mit Zucchini und Veggiehack

    20. Januar 2023
  • Du suchst nach einem einfachen Rezept für Tortenboden ohne Ei? Dann solltest du meinen veggie Biskuitboden unbedingt ausprobieren.
    Kuchen,  Süßes,  Vegan,  vegetarisch

    Veggie Schokoladen-Biskuitboden // Tortenboden ohne Ei

    / 0 Kommentare

    Tortenboden ohne Ei? Geht das wirklich? Nachdem sich der Keks zum vierten Geburtstag einen Erdbeerkuchen gewünscht hat, musste ich das unbedingt ausprobieren. Und was soll ich sagen? Dieser Schokoladen-Biskuitboden ist ein Traum und geht wunderbar fluffig auf. Als Grundlage für Torten oder eben fruchtige Kuchen ist das also perfekt. Warum ohne Ei? Wir ernähren uns hier mittlerweile vorwiegend vegan und wenn es sich gut vermeiden lässt, will ich das natürlich nutzen. Außerdem backe ich zwar viel, aber klassischer Biskuitteig gelingt mir so gut wie nie. Entweder er wird klumpig oder fällt zusammen oder geht erst gar nicht richtig auf. Kurzum: Tortenboden habe ich bisher eigentlich immer gemieden oder einen einfachen…

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    21. Februar 2023
    Rezept für Klotsch - Butterkuchen vom Blech aus Siebenbürgen: einfach schnell und lecker backen

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    1. Januar 2021
    Du suchst ein kinderleichtes Rezept für Hefezopf? Dann solltest du meinen Hefezopf aus der Kastenform probieren. Schritt für Schritt Anleitung

    Rezept für Hefezopf aus der Kastenform mit Zimt-Apfelwürfeln und Spekulatiuscreme

    25. November 2022
  • Hier erfährst du, wie du aus Rosmarinblüten Rosmarinsalz selber machen kannst. Ein Highlight in deiner Küche oder als Gastgeschenk!
    Kräuter, Dips & Dressings,  Vegan

    Rosmarinsalz – mit Rosmarinblüten ein tolles Gewürzsalz zaubern!

    / 0 Kommentare

    Viele Menschen glauben ja, Rosmarin könne man während und nach der Blüte nicht mehr essen, weil er giftig würde. Das zumindest haben mir nun schon einige Leute berichtet. Dabei stimmt das gar nicht und aus den Blüten kann man sogar wunderbare Dinge wie Rosmarinsalz selber machen. Und der Rosmarin selbst ändert während der Blüte nicht seinen Geschmack! Natürlich kannst du diese wunderbaren fliederfarbenen Blüten auch anderweitig verwenden, zum Beispiel im Salat oder zur Herstellung eines aromatischen Öls. Aber das Gewürzsalz mit Rosmarin ist hier mein absoluter Favorit, weil es optisch und geschmacklich einfach toll ist. Die Blüten schmecken etwas sanfter als die Rosmarinnadeln, haben dafür aber eben auch den Farbklecks.…

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    Du suchst nach einem Rezept für Mayonnaise ohne Ei? Dann bist du hier genau richtig. Ich zeige dir, wie du ganz schnell vegane Mayo machen kannst!

    Schnelle vegane Mayo // Mayonnaise ohne Ei

    24. März 2023
    Hier findest du ein einfaches Rezept für Guacamole zum Nachmachen. Himmlisch lecker zu Grillgut, Tortilla-Chips oder Rohkost. Yummy!

    Kinderleichte Guacamole – perfekt als Dip für Chips oder zum Grillen

    1. April 2022
    Dieses Rezept für Ketchup ohne Kochen wirst du lieben. In wenigen Minuten mit einfachen Zutaten hast du dein eigenes Tomatenketchup gezaubert

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    15. Oktober 2021
  • Du suchst das ultimative Streuselkuchen Rezept? Dann bist du hier genau richtig! Dieser Apfel-Pudding-Streuselkuchen ist saftig und so lecker!
    Hefegebäck,  Kuchen,  Süßes,  Vegan,  vegetarisch

    Apfel-Pudding-Streuselkuchen (vegan)

    / 0 Kommentare

    „Mama, kannst du wieder Kuchen backen?“, jammert das eine Kind. „Aber ich will Pudding!“, ruft das andere Kind aus dem Off, während das nächste protestiert, warum wir nicht einfach nur Streusel machen können. Und weil ich natürlich mal wieder alle Wünsche befriedigen möchte, gibt es eben Apfel-Pudding-Streuselkuchen vom Blech und alle sind zufrieden. Als Grundlage für diesen Blechkuchen habe ich einen ganz einfachen Hefeteig angerührt. Dass ich gern mit Hefe backe, ist ja mittlerweile nichts Neues mehr. Hier findest du schon ganz viele Rezepte damit. Und ich mag es einfach, weil nichts großartig bröselt oder kleckert. Der Teig lässt sich unheimlich toll verarbeiten und gibt eine solide Grundlage für den…

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    Hier findest du ein kinderleichtes und gelingsicheres Rezept für vegane Dampfnudeln. Der süddeutsche Klassiker neu interpretiert.

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    17. März 2023
  • Dieses Rezept für Süßkartoffeltoast musst du unbedingt ausprobieren. So einfach, so lecker und abwechslungsreich zum normalen Toastbrot!
    Brot & Brötchen,  Frühstück,  Partysnacks,  zuckerfrei

    Süßkartoffeltoast – eine leckere Alternative zum Toastbrot (vegan)

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    Mal wieder bin ich hier und musste unbedingt einen Tiktok-Trend ausprobieren. Diesmal war es der Süßkartoffeltoast, den ich unbedingt testen wollte. Und was soll ich sagen? Es war so lecker, dass ich dieses Rezept unbedingt mit dir teilen mag. Wobei „Rezept“ wirklich etwas übertrieben ist für dieses einfache und schnelle Essen. Die Windengewächse sind übrigens richtig gesund. Sie haben beispielsweise einen hohen Anteil an Eisen, Kalzium, Folsäure und Phosphor. Und wusstest du, dass man Süßkartoffeln sogar roh essen und aus ihren Blättern Salat oder Pesto machen kann? Im Netz gibt es außerdem viele Videos, wie man die Süßkartoffeln selbst züchten und somit lange Flugstrecken und einen großen CO2-Fußabdruck vermeiden kann.…

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    13. Juni 2020
  • Das ist der schnellste Schokoladen-Bananenkuchen der Welt. Dazu ist er ohne Ei und vegan, besser geht es nicht. Das Rezept wirst du lieben!
    Kuchen,  Süßes,  Vegan

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    Bananenkuchen mit Schokolade – es ist Liebe! Heute war es mal wieder so weit: Das Kind, das eigentlich stündlich eine Banane ordert, hatte die letzten Tage keine Lust darauf und ich durfte die überreifen Bananen anderweitig verwenden. Denn Druckstellen und braune Flecken werden hier sehr ungern mitgegessen. Dementsprechend landen die Reste bei mir oder ich zaubere etwas daraus. In diesem Fall den schnellsten Schokoladen-Bananenkuchen aller Zeiten. Für diesen Bananenkuchen mit Schokolade brauchst du nur einfachste Zutaten, die du im Endeffekt fröhlich zusammen wirfst und dann schon in die Backform geben kannst. Die aktive Zubereitung des Kuchens braucht also im Endeffekt, wenn es hoch kommt, 10 Minuten. Also perfekt, falls es…

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    18. März 2021
  • Bärlauchöl selber machen - so einfach geht es! Ich zeige dir hier ein einfaches Rezept für dieses tolle Geschenk aus der Küche. Schritt für Schritt!
    Eingekocht und konserviert,  Geschenke aus der Küche,  Kräuter, Dips & Dressings,  Vegan

    Bärlauchöl selber machen – so einfach, so gut!

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    Noch ist Bärlauchsaison, weswegen ich unbedingt dieses tolle Rezept einbringen möchte. Denn wir haben wieder Unmengen an frischem Bärlauch von den Ziehgroßeltern bekommen, den ich nach und nach haltbar machen möchte. Nachdem wir sonst eigentlich immer Bärlauchpaste machen (hier kommst du zum Rezept), wollte ich dieses Jahr etwas Neues ausprobieren und bin auf ein Rezept gestoßen, wie man Bärlauchöl selber machen kann. Hierfür brauchst du nur zwei Zutaten und ein bisschen Geduld. Also kein großer Aufwand, aber eben ein wenig Zeit und du hast ein aromatisches Öl, das sämtliche Speisen aufwertet. Oder du verschenkst es einfach zum nächsten Anlass. Denn selbstgemachte Dinge kommen eigentlich immer gut an oder? Ich freue…

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    18. September 2020
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