Türkische Linsensuppe – vegan lecker
Manchmal hat man so Rezepte, die sieht man, macht man nach und liebt sie. Dieses Rezept für türkische Linsensuppe zum Beispiel. Das hat schon einige Jahre auf dem Buckel und jedes Mal, wenn ich es wieder hervorkrame, bekomme ich richtig Vorfreude auf den Genuss. Im Allgemeinen mag ich ja Gerichte aus allen möglichen Ländern. Sie sollten nur möglichst einfach sein und mir nicht schon beim Zubereiten Schweißperlen auf die Stirn zaubern. Denn dann kann man zwar im Anschluss stolz darauf sein, wenn es geklappt hat, aaaaaber gelingsichere Dinge sind mir einfach lieber. Linsen sind ja, wie ich finde, noch immer absolut unterschätzte Dinger. Dabei sind sie so reich an Eiweiß…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Mit Champignon und Ei überbackene Brötchen – perfekt für Brötchen vom Vortag
Rezept für Hackbraten im “Cheeseburger Style”
Rezept für Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
Rezept für Pasta mit Tomatensoße – einfach, schnell, lecker!
Wir alle lieben Pasta mit Tomatensoße – ein herrlich einfacher Klassiker Habe ich schon einmal erwähnt, wie sehr ich Pasta liebe? Egal ob im Auflauf, nur in Knoblauchöl, mit Champignonrahmsoße (wie hier für dich im Rezept) oder als herrlich einfacher Nudelsalat (den du hier nachmachen kannst) – Pasta geht wirklich immer. Und weil ich hier einen Foodblog betreibe, der für schlichten Genuss steht, darf dieser leckere Klassiker natürlich nicht fehlen. In vielen Rezepten findest du geschälte Tomaten aus der Dose, frische Tomaten, getrocknete Tomaten oder eine wilde Kombination aus allem. Ich wollte hier ein Rezept, das Lust auf mehr macht und gleichzeitig einfach und schnell geht. Eines, bei dem man…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung
Mit Champignon und Ei überbackene Brötchen – perfekt für Brötchen vom Vortag
Rezept für Traubensalat mit Feta und Nüssen
Schneller Kartoffelauflauf mit Lauch – vegetarisch lecker
Heute geht es herzhaft zu. Ich präsentiere dir voller Stolz (Trommelwirbel bitte) ein Gericht aus meiner Kindheit: Schneller Kartoffelauflauf ohne Tamtam. Gekocht habe ich ihn eigentlich nur, weil meine Mama mir das zum Verwerten vom übrigen Lauch vorgeschlagen hatte. Kartoffelauflauf hatte ich wirklich gar nicht mehr auf dem Schirm, so lange ist es her, dass ich ihn gegessen habe. Dabei ist er herrlich einfach, das perfekte Winteressen und schmeckt – wie viele andere Dinge auch – aufgewärmt sogar noch ein bisschen besser. Die Zutaten sind wie immer richtig einfach gehalten. Du hast hier eigentlich nur Lebensmittel, die du wahrscheinlich eh schon im Haus hast. Kartoffeln, Käse und Eier gehören irgendwie…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für schnelles Tomatengratin mit Feta
Rezept: schneller Kartoffelsalat – perfekt für Heiligabend
Kartoffelsalat ist Liebe. Und ein schneller Kartoffelsalat nach meinem Rezept lässt alle Ausreden, warum man ihn fertig und abgepackt kauft, nicht mehr gelten. Denn der Kartoffelsalat hier, der ist binnen 30 Minuten fertig und richtig lecker. Perfekt also für Heiligabend oder auch einfach nur zwischendurch, wenn ein schnelles Abendessen her muss. Ich mag ihn aber auch ganz gern, wenn man im Sommer spontan grillt. Und die Kinder lieben ihn immer. Traditionell mache ich eher den tschechischen Kartoffelsalat, wie du ihn auf Puddingklecks findest, allerdings braucht der eben seine Zeit. Und ehrlich, Zeit wollen wir doch eigentlich immer einsparen. Außerdem macht es keinen Spaß, wenn man ewig in der Küche steht…
Rezept für gelingsichere Semmelknödel aus dem Gugelhupf
Es ist Zeit für gelingsichere Semmelknödel! Hier gehörten diese leckeren runden Dinger vor allem zu Weihnachten dazu. Das war immer die Aufgabe meines Opas, der dann in der Küche stand und sich um die Knödel kümmerte. Das Rezept hier ist eine bunte Mischung aus den klassischen Knödeln, wie er sie immer gemacht hat und aus denen, die hier so üblich sind. Was ich allerdings in meinen Semmelknödeln komplett weglasse, sind Zwiebeln und Speck. Denn erstens habe ich hier Kinder, die Zwiebel total doof finden und zweitens kommt der Hauptgeschmack der Knödel durch die verwendeten Brötchen und im Anschluss durch die Soße. Bacon oder Schinken mag da ein lustiger Effekt sein,…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
Rezept für kinderleichte Rosmarinkartoffeln
Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung
Rezept für Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
Habe ich schon einmal erwähnt, wie gern ich Pommes esse? Am liebsten ohne Schnörkel und mit Mayo. Diese Kohlrabi-Pommes allerdings, die können locker mit den klassischen mithalten. Eigentlich mag ich sie sogar lieber. Ein kleines bisschen zumindest. Und mal ehrlich: Klassische Pommes gibt es so oft – ein wenig Abwechslung schadet nicht. Ich habe dazu einfach einen schnellen Kräuterquark angerührt, weil ich finde, das passt dann doch besser als Mayonnaise oder Ketchup. Dazu gab es ganz einfach Speisequark mit Salz, Knoblauch und Kräutern meiner Wahl, den ich mit etwas Mineralwasser mit Kohlensäure cremig gerührt habe. Also absolut kein Hexenwerk. Das besondere an diesen Kohlrabi-Pommes ist, dass sie nicht einfach mit…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für schnelles Tomatengratin mit Feta
Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung
Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante
Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante
Wenn es hier nach den Kindern geht, gibt es 24/7 Schupfnudeln mit Apfelmus. Ich mag sie aber lieber herzhaft und habe mich deswegen neulich in die Küche gestellt, um diesen Schupfnudelsalat zu zaubern. Den mögen nämlich alle. Ausnahmslos. Und was soll ich sagen? Der Schupfnudelsalat ist herrlich frisch, passt perfekt in den Sommer und geht dazu noch super einfach. Was will man mehr? Also, außer mehr von diesem wirklich leckeren Salat? Hierfür habe ich wie immer einfache und bodenständige Zutaten verwendet. Die Schupfnudeln sind sogar gekauft und nicht selbst gemacht. Wir wollen ja auch die Kirche irgendwo im Dorf lassen und die Zeit und der Aufwand rechtfertigen es kaum, sie…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für Burger Buns – die besten Burgerbrötchen
Rezept für Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung
Rezept für veganes Curry mit Reis // ein One-Pot-Gericht
Ich mag schnelle Gerichte. Und vor allem, wenn sie unkompliziert gehen. Genauso wie mein veganes Curry, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Und es duftet nicht nur himmlisch, es schmeckt auch wunderbar. Außerdem ist es das perfekte Resteessen. Du hast noch Gemüse übrig? Rein damit. Du weißt nicht, wohin mit dem übrigen Reis? Den kannst du hier einfach unterrühren. Und das Beste ist, dass du wirklich keine exotischen Zutaten brauchst und es gelingsicher ist. Mein persönliches Kryptonit ist Ingwer, deswegen wirst du es auch in dieser Rezeptrichtung nicht vorfinden. Was ich an meiner Gemüsekonstellation total gern mag, ist die Farbe. Du hast so viele tolle und bunte Farben…
Rezept: Pasta mit Rahmsoße und Parmesan
Mit Pasta mit Rahmsoße bist du auf der sicheren Seite, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Wenn man die Zeit für das Nudelwasser abzieht, steht das Gericht in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch und macht alle glücklich. Und ich mag es ja, wenn es schnell und unkompliziert geht. Und vor allem, wenn es einfach geht. Ein realitätsnahes Rezept also, das man wirklich immer umsetzen kann, wenn die Zeit fehlt. Zugegeben, auf Nährwerte muss man hier nicht achten, denn viel kann man da nicht heraus filtern. Obwohl, das Tomatenmark hat verdammt viel Vitamin E, was Entzündungsprozesse im Körper hemmt und gleichzeitig das Immunsystem stimuliert. Dazu enthält Tomatenmark eine…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept: mit Mozzarella überbackener Spätzleauflauf
Rezept: Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch
Rezept für Knutschis in Sahne mit Käsekruste
Rezept für kinderleichte Rosmarinkartoffeln
Hier steht so ziemlich jeden Tag ein kleiner Mensch an der Terrassentür und reicht mit abgezupfte Rosmarinnadeln, weil er unbedingt wieder seine heißgeliebten Rosmarinkartoffeln essen möchte. Ja, mein 4jähriger liebt Rosmarin wirklich. Und ich mag ihn auch sehr. Rosmarin ist nebenbei bemerkt, ein richtig tolles Rundumpaket. Der Lippenblütler, der zwischen März und Mai blüht, wird seit vielen Jahrhunderten in der Medizin eingesetzt. Die ätherischen Öle, die in den Nadeln vorhanden sind, regen die Durchblutung an und sollen den Kreislauf in Schwung bringen. Am besten schmeckt natürlich frischer Rosmarin aus dem Garten. Aber auch getrockneter ist vollkommen in Ordnung – hat jedoch weit weniger Wirkung auf den Körper. Aber auch Kartoffeln…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
Rezept: Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch
Rezept: schneller Kartoffelsalat – perfekt für Heiligabend
der Foodblog für schlichten Genuss durch und durch
