Süßes
Süße Nudeln mit Semmelbrösel // Klassiker aus der Kindheit
Kindheitsklassiker Nudeln mit Semmelbrösel – einfach gut! Manche Gerichte sind nicht einfach nur Essen, sondern auch ein Stückchen Erinnerung und Kindheit auf dem Teller. So geht es mir, wenn ich an dieses Gericht denke. Gerade wenn ich an die Anfänge denke, als ich die ersten Male für mich selbst gekocht habe, ploppen immer diese süßen Nudeln in meinen Gedanken auf. Aber die sind ja auch total lecker! Und dabei ist es so einfach zu kochen. Die Zutaten sind denkbar simpel und sind in jedem gut sortierten Haushalt zu finden. Das ist wahrscheinlich auch mit ein Grund, warum es das so oft gab und bis heute so beliebt ist. Meine Kinder…
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Zitronen Cookie Dough // so verdammt lecker!
Gebackene Grapefruit aus dem Ofen mit Haferflockencrunch
Rezept: Karamellpudding selber machen // So einfach, so gut!
Weiße Chocolate Chip Cookies // Das einfachste Rezept der Welt (ohne Ei)
Es wird Herbst – und damit steigt auch wieder der Gemütlichkeitsfaktor. Das heißt, es wird Zeit für eine heiße Schokolade, Chocolate Chip Cookies und ein gutes Buch. Und die besten Kekse backt man eben selbst. Damit das aber keine riesige Sauerei wird, bekommst du hier wohl eines der einfachsten Rezepte für Kekse überhaupt. Grundlage hierfür war ein Rezept für Cookie Dough, das im Internet kursiert ist. Hier findest du übrigens die besten Rezepte dafür. Roher Keksteig ist schon lecker. Aber lauwarme Chocolate Chip Cookies – am besten mit weißer Schokolade – sind dann noch einmal eine Spur besser, findest du nicht? Am besten mit Kerzenschein in kuscheliger Umgebung und einem…
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roher Keksteig für Naschkatzen // der beste Cookie Dough
Vegane Chocolate Chip Cookies – ganz einfach!
Easy peasy weiße Schokocrossies selber machen mit nur 2 Zutaten
Gebackene Banane im Reispapiermantel – ein einfaches Dessert
Durch die Kinder verschwinden hier täglich locker 10 Bananen in kleinen Bäuchen. Als Vorspeise, zwischendurch, als Nachtisch – einfach immer. Mir kommt das allerdings mittlerweile zu den Ohren raus, weil ich diejenige bin, der man dann die Reste unter die Nase hält. Also habe ich nach einer Idee gesucht und dieses Tiktok-Rezept für gebackene Banane war meine Rettung. Die Zutaten, die du hierfür brauchst, habe ich immer hier. Denn aus Reispapier lässt sich beispielsweise auch richtig einfach vegane Hähnchenhaut machen. (Das sollte ich wohl auch noch irgendwann mal hier verbloggen, wenn die Kinder es mir nicht immer direkt aus der Hand reißen würden.) Oder wir verwenden es als Sushi statt…
Kaiserschmarrn ohne Ei // Der beste veggie Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist für meine Kinder eines ihrer Lieblingsessen. Normalerweise macht das der Mann oder sie essen es in der Schulmensa, weil es mir zu viel Aufwand ist und irgendwie nie so schön aussieht wie auf diesen ganzen Instagrambildern. Doch dieses Rezept für Kaiserschmarrn ohne Ei, das habe ich nun nach und nach verfeinert und bin wirklich froh, was gefunden zu haben, was ohne Ei schön fluffig und lecker ist. So müssen die Kinder nämlich nicht mehr darauf warten, dass ihr Papa am Wochenende den Herd anschmeißt oder die Mensa diesen Klassiker aus Österreich anbietet, sondern können den Kaiserschmarrn selber machen. Die großen beiden Mädels sind nämlich durchaus schon in dem…
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Zitronen Cookie Dough // so verdammt lecker!
Süßkartoffel-Kokos-Dessert mit Zimt
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Erdbeer Nicecream aus nur 3 Zutaten// So schmeckt der Sommer!
Die Erdbeersaison ist fast schon vorbei, aber ich will es mir nicht nehmen und noch schnell ein fixes Rezept in die Runde werfen, denn diese Nicecream mit Erdbeeren hat es uns total angetan und ich glaube, das wird wohl unser Lieblingsrezept für diesen Sommer. Nicecream ist ja mittlerweile kein Geheimtipp mehr, so gut wie jeder hat es schon ausprobiert und ich habe kaum jemanden gehört, der das doof fand. Gerade, wenn man überreife Bananen hat, weil die Kinder sie vom einen auf den anderen Tag nicht mehr essen wollten, ist das auf jeden Fall eine tolle Alternative zu Bananenmilch, Pancakes und Co.. Aber was ist Nicecream überhaupt? Im Prinzip sind…
Die besten Puddingschnecken mit Erdbeeren (vegan)
Noch ist Erdbeerzeit und ich habe festgestellt, dass ich kaum Rezepte mit dieser Leckerei in meinem Blog habe. Das muss sich aber schnellstens ändern. Deswegen gibt es hier jetzt meine allerliebsten Puddingschnecken mit Erdbeeren. Die sehen nämlich nicht nur richtig lecker aus, sie sind auch unheimlich saftig und schmecken bombastisch. Dabei sind sie wirklich einfach gemacht. Grundkomponenten sind hier ein süßer Hefeteig, richtig zäher Pudding und Erdbeeren. Und wenn letztere frisch vom Feld geerntet werden, sind sie natürlich am besten. Doch wusstest du, dass Erdbeeren richtig gesund sind? Erdbeeren zählen eigentlich gar nicht zum Obst, sondern sind Scheinfrüchte. Die kleinen Samen außen sind nämlich Nüsschen. Dazu haben Erdbeeren mehr Vitamin…
Zitronen Cookie Dough // so verdammt lecker!
Cookie Dough ist Liebe! Und Cookie Dough mit Zitrone ist einfach nur himmlisch! Neulich, als meine Große einen Nachmittagssnack vorbereiten wollte, sind wir auf die Idee gekommen, mal wieder rohen Keksteig zu naschen. Denn der schmeckt, wenn wir ehrlich sind, weit besser als gebackene Kekse oder? Das klassische Rezept (falls du es mit Schokolade magst, bitte hier entlang) konnten wir allerdings nicht umsetzen, weil uns so ziemlich alles fehlte. Aber Zitrone, Zitrone hatten wir. Und so entstand die Idee, es doch etwas sommerlicher zu gestalten. Was soll ich sagen? Es hat sich absolut gelohnt und wir alle haben den rohen Teig verschlungen. Also, bis auf ein Schälchen. Das habe ich…
Schnelle karamellisierte Apfel Tartelettes aus nur 3 Zutaten
Manche Rezepte sind einfach nur richtig praktisch, wenn man spontan Besuch bekommt und nicht schon in weiser Voraussicht gebacken hat. Diese Apfel Tartelettes aus nur 3 Zutaten zählen da definitiv dazu! Denn die sind binnen 30 Minuten fertig und servierbereit. Meine Kinder jedenfalls fanden diese Blätterteig-Tartelettes so gut, dass ich sie bald wieder machen soll. Auf die Idee, das zu machen, kam ich übrigens – wie in letzter Zeit so oft – durch Tiktok. Und als sich gestern eine meiner engsten Freundinnen angekündigt hatte, wollte ich natürlich nicht mit leeren Händen dastehen. Das war also für mich die perfekte Gelegenheit, dieses Rezept auszuprobieren. Da ich außerdem Blätterteig immer im Kühlschrank…
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Schnelle Nutellaschnecken aus nur zwei Zutaten – so lecker!
Der saftigste Schokoladenkuchen aus nur zwei Zutaten // No bake Cake
Manche Tiktok-Trends hören sich schon fast zu gut an um wahr zu sein. Genauso wie dieser Schokoladenkuchen aus nur zwei Zutaten. Den habe ich nämlich auf dieser Plattform entdeckt und dachte mir, den muss ich nachmachen. Die Zutaten dafür waren noch vom Geburtstagswochenende da. Also ran an den Herd und los geht’s. Die Zubereitung ist wirklich einfach und die Zutaten sind es auch. Gerade wenn du eh beim Einkaufen bist, findest du eigentlich überall Süßkartoffeln und (vegane) dunkle Schokolade. Mehr brauchst du nämlich nicht, außer du willst – wie ich – den Kuchen zum Abschluss noch ein bisschen mit Backkakao verschönern. Blüten aus dem Garten, wie Gänseblümchen oder Gundermann werten…
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Käsekuchen aus der Tasse // Cheesecake Tassenkuchen
Veggie Schokoladen-Biskuitboden // Tortenboden ohne Ei
Tortenboden ohne Ei? Geht das wirklich? Nachdem sich der Keks zum vierten Geburtstag einen Erdbeerkuchen gewünscht hat, musste ich das unbedingt ausprobieren. Und was soll ich sagen? Dieser Schokoladen-Biskuitboden ist ein Traum und geht wunderbar fluffig auf. Als Grundlage für Torten oder eben fruchtige Kuchen ist das also perfekt. Warum ohne Ei? Wir ernähren uns hier mittlerweile vorwiegend vegan und wenn es sich gut vermeiden lässt, will ich das natürlich nutzen. Außerdem backe ich zwar viel, aber klassischer Biskuitteig gelingt mir so gut wie nie. Entweder er wird klumpig oder fällt zusammen oder geht erst gar nicht richtig auf. Kurzum: Tortenboden habe ich bisher eigentlich immer gemieden oder einen einfachen…
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