Cappotella

der Foodblog für schlichten Genuss durch und durch

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  • Brot & Brötchen,  Frühstück,  Vegan

    Knusprige Brötchen über Nacht // Brötchen mit Übernachtgare

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    Heute falle ich gleich mit der Tür ins Haus und muss dir sagen: Diese Brötchen über Nacht sind einfach nur himmlisch lecker. Neulich habe ich sie das erste Mal ausprobiert und war direkt hin und weg. Normalerweise brauche ich nämlich ein paar Anläufe, bis die Rezepte so passen, dass ich sie auf die Allgemeinheit loslasse.  Hier haben aber auch die Kinder einstimmig beschlossen, dass ich euch diese tollen Semmeln nicht vorenthalten darf. Und so sitze ich hier und tippe ab, was ich mir mit Kugelschreiber auf einem alten Block notiert habe. So entstehen hier übrigens die meisten Rezepte. Ich schütte zusammen, schreibe mit und passe gegebenenfalls nochmals an.  Diese Brötchen…

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    Irisches Buttermilchbrot backen ist gar nicht so schwer. Außerdem ist es ohne Hefe und geht flott. Ein tolles Backrezept zum Frühstück!

    Rezept für irisches Buttermilchbrot ohne Hefe

    10. April 2020
    Schnelle Nutellahörnchen backen aus nur vier Zutaten. Ein easy Rezept für spontane Gäste und leckeren Genuss auf Cappotella, dem Foodblog mit realistischen Rezepten

    Rezept für schnelle Nutellahörnchen mit Blätterteig

    20. April 2020
    So einfach geht Joghurt-Krustenbrot backen. Ich erkläre dir Schritt für Schritt in meinem Rezept, wie du mein einfaches Topfbrot backen kannst

    Saftiges Joghurt-Krustenbrot aus dem Topf // Topfbrot mit Joghurt

    5. April 2022
  • Herrlich leichter Melonensalat mit Feta und Gurke. Ein einfaches Rezept für diesen leckeren Sommersalat, das an keinem Grillabend fehlen darf!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Partysnacks,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Melonensalat mit Feta und Gurke – mein liebster Sommersalat

    / 0 Kommentare

    Im Netz und bei so gut wie jedem Foodblogger kursiert mindestens ein Rezept für Melonensalat mit Feta herum. Und auch ich mache ihn unheimlich gern und variiere immer wieder, um ihn spannend und lecker zu halten. Für mich ist dieser Salat tatsächlich das absolute Highlight auf jeder Familienfeier und bei jedem Grillen.  Dabei ist Wassermelone unheimlich gesund. Wusstest du zum Beispiel, dass sie durch den hohen Wasseranteil und den geringen Zuckeranteil perfekt ist, wenn man an seiner Figur arbeiten möchte? Außerdem steckt der in der Melone enthaltene Stoff Citrullin, der von unserem Körper in Arginin umgewandelt wird. Dieser wirkt nachweislich blutdrucksenkend. Die hohe Menge an Vitamin A sorgt außerdem für…

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    Hier findest du ein einfaches Rezept für Naan-Brot ohne Hefe. Indisches Fladenbrot aus der Pfanne. Vegan und vegetarisch möglich. So lecker!

    Indisches Naan-Brot ohne Hefe // schnell, einfach & lecker

    17. Mai 2022
    Pestobrot: ein herrlich unkompliziertes Rezept für Pestobrot mit Hefeteig. Dieses Brot wirst du lieben, denn es schmeckt unschlagbar gut und braucht weniger als eine Stunde vom Start bis zum Genuss!

    Rezept für einfaches Pestobrot – Grillbrot ohne Gehzeit

    13. Juni 2020
    Burger Buns - ein herrlich einfaches Rezept für Burgerbrötchen, das immer gelingt.

    Rezept für Burger Buns – die besten Burgerbrötchen

    22. Juni 2020
  • Julie vom Foodblog Cappotella bei Lecker Kids, dem Familienmagazin mit tollen Rezepten für Kinder, mit ihrem Rezept für Linsenbolognese!
    Zu Gast bei

    Cappotella zu Gast bei …

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    Heute gibt es mal kein Rezept, sondern richtig tolle News für mich als Foodbloggerin. In den letzten Wochen hing ich nämlich nicht nur für diesen tollen Blog über den Kochtöpfen und in der Teigschüssel, sondern habe auch ein Rezept für Lecker Kids entworfen. Lecker Kids, das ist der Ableger für Familien vom Lecker Magazin. Die Sommerausgabe kam nun frisch zum 1.6.22 auf den Markt und ich darf Teil davon sein. Was für viele meiner Kolleg*innen vollkommen normal ist, war für mich ein richtiges Highlight. Ich meine: Wie cool ist das denn? Neben sämtlichen Blogger*innen mit über 40.000 Follower*innen auf Instagram bin ich mit 2.400 auf meinem Foodaccount tatsächlich mit Abstand…

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  • Ein kinderleichtes Rezept für einfaches Kartoffelgratin - vegetarisch lecker kochen. Dieses Gratin ist schnell zubereitet und ganz klassisch!
    Aufläufe & Gratins,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Einfaches Kartoffelgratin – mein Standardrezept

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    Ich finde ja, dass Kartoffelgratin ein richtig tolles und oft unterschätztes Gericht ist. Und deswegen darf es hier im Blog auch nicht fehlen. Eigentlich hat es schon viel zu lange gebraucht, bis ich dazu gekommen bin, dieses Rezept, das ich eigentlich ständig koche, zu verbloggen. Schade eigentlich oder? Aber jetzt habe ich es endlich mal geschafft, mitzuschreiben, wie ich unser Kartoffelgratin mache. Und das ist gar nicht so schwer. Für mich ist dieses Gratin ja ein vollwertiges Hauptgericht. Ich brauche da kein Fleisch oder andere Komponente dazu. Höchstens noch ein knackiger Salat, der das Ganze abrundet. Ich kenne es aber auch, dass man dieses leckere Gericht nur als Beilage verwendet.…

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    Ein Rezept, das es in sich hat: Cheeseburger Auflauf. Einfach lecker kochen mit Rinderhack. So machst du deine ganze Familie glücklich!

    Rezept für leckeren Cheeseburger Auflauf

    15. April 2021
    Pizza mal anders - dieses Rezept für Spinat-Pizza mit Kloßteigboden ist eine herrliche Abwechslung in der Küche. Schnell, einfach und lecker!

    Pfannen-Spinat-Pizza mit Kloßteigboden, Feta und Cocktailtomaten

    18. Februar 2022
    Leckerer Kartoffelauflauf, unkompliziert, kinderleicht und schmackhaft ist dieses vegetarische Kochrezept

    Schneller Kartoffelauflauf mit Lauch – vegetarisch lecker

    27. Januar 2021
  • Ein kinderleichtes Rezept für Orangenmarmelade aus ganzen Orangen. Mit meiner Anleitung zauberst du einen tollen & leckeren veganen Aufstich
    Aufstriche süß & herzhaft,  Frühstück,  Geschenke aus der Küche,  Vegan

    Rezept für Orangenmarmelade aus ganzen Orangen

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    Heute kommt mal wieder ein easy peasy Rezept, das man einfach lieben muss, wenn man auf süßes Frühstück steht und gern sein Croissant mit Marmelade vernaschen möchte: Orangenmarmelade aus ganzen Orangen! Klingt erstmal komisch, ist aber ein unheimlich leckerer veganer Aufstrich, der sich lohnt und zudem ein tolles Geschenk aus der Küche darstellen kann. Ein weiteres Rezept mit ganzen Orangen: Saftiger Orangenkuchen ohne Mehl und Butter. Für diese Marmelade brauchst du ein wenig Geduld. Denn die Orangen, wenn du sie ganz und nicht ausgepresst verwenden möchtest, brauchen ein bisschen Vorarbeit, bevor sie zu einem leckeren Frühstücksaufstrich werden. Aber keine Sorge, du musst nicht ewig daneben stehen. Das klappt – zumindest…

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    Hier findest du ein einfaches Rezept für Guacamole zum Nachmachen. Himmlisch lecker zu Grillgut, Tortilla-Chips oder Rohkost. Yummy!

    Kinderleichte Guacamole – perfekt als Dip für Chips oder zum Grillen

    1. April 2022
    Dieses einfache Rezept für Aioli wirst du lieben. In wenigen Handgriffen zum perfekten Dip zu Brot, Gemüse & Grillgut. Nachmachen & genießen

    Rezept für Aioli // Liebe zum Eindippen

    18. März 2022
    Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!

    Rezept: Schneller Eiersalat mit Mayonnaise

    15. April 2020
  • Hier bekommst du ein kinderleichtes Rezept für Pudding-Porridge mit Zimt. Einfache Zimt-Oats selber machen. Das perfekte Frühstück als Start.
    Frühstück,  Granola,Müsli & Cerealien,  Vegan

    Pudding-Porridge mit Zimt // Zimt-Oats mit Pudding

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    Pudding-Porridge mit Zimt klingt erstmal seltsam oder? Dabei ist das so mit das leckerste warme Frühstück, das ich bisher gezaubert habe. Und dank des Puddings hat man gar nicht das Gefühl, sich schrecklich gesund zu ernähren. Falls du dich fragst, warum Pudding? Porridge ist doch eh schon cremig! Dann kann ich dir versichern, die Konsistenz ist eine andere. Eben mehr wie Pudding und nicht wie Haferbrei. Also mehr Wohlfühlfrühstück und weniger Fitfood. Gefühlt. Denn gesund bleibt das Porridge im Vergleich zu herkömmlichen Cornflakes oder Zimtquadraten in Milch allemal. Im Rezept steht außerdem optional ein Esslöffel Zucker. Ich persönlich habe ihn dank der Süße der Hafermilch nicht gebraucht. Aber ich kann…

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    Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!

    Rezept: Schneller Eiersalat mit Mayonnaise

    15. April 2020
    Apfelpfannkuchen aus dem Ofen. Saftig, lecker und schnell! Ein tolles Rezept für die ganze Familie

    Rezept für saftigen Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

    4. November 2020
    Chiamarmelade mit Himbeeren selber machen: Eine tolle Alternative zur herkömmlichen Marmelade, nur ohne zugesetzten Zucker. Ein Rezept nach den clean eating Prinzipien und vegan.

    Chiamarmelade mit Himbeeren & Vanille

    28. April 2020
  • Ein kinderleichtes und veganes Rezept für Süßkartoffel-Kokos-Dessert mit Zimt. Schritt für Schritt kommst du zu diesem tollen Nachtisch.
    Cremes & Desserts,  Süßes,  Vegan

    Süßkartoffel-Kokos-Dessert mit Zimt

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    Ja, also, Süßkartoffeln sind so eine Sache. Entweder man mag sie oder man hasst sie. Ich war bisher der festen Überzeugung, dass es keine Zubereitungsart gibt, in der ich sie mag – bis ich dieses Süßkartoffel-Kokos-Dessert mit Zimt ausprobiert habe. Und ich wurde eines besseren belehrt. Mein erster Kontakt mit der Knolle war, als sie vor einigen Jahren frisch in den Supermärkten eingeführt wurde. Naiv habe ich sie gekauft, weil alle so davon schwärmten, und war damals maßlos enttäuscht. Der süßliche Geschmack war so gar nicht meins und meine Vorstellung und die Realität prallten dann doch ziemlich unschön aufeinander. Nachdem aber in unserem Gemüseabo unverhofft doch eine Menge dieser Süßkartoffeln…

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    Weißer Schokoladenpudding - ein einfaches Rezept zum Kochen ohne Fertigprodukt. Ein leckeres und schnelles Dessert mit weißer Schokolade.

    Weißer Schokoladenpudding // simpel lecker!

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    Gebackene Grapefruit aus dem Ofen - ganz einfach! Dieses Rezept zaubert ein schmackhaftes veganes Dessert, das Lust auf mehr macht!

    Gebackene Grapefruit aus dem Ofen mit Haferflockencrunch

    21. April 2022
    Karamellpudding selber machen - so einfach geht es. Ich zeige dir ein Rezept ohne Tütchen oder Fertigprodukt, wie du das Dessert selbst kochst

    Rezept: Karamellpudding selber machen // So einfach, so gut!

    22. Februar 2022
  • Hier findest du ein einfaches Rezept für Naan-Brot ohne Hefe. Indisches Fladenbrot aus der Pfanne. Vegan und vegetarisch möglich. So lecker!
    Beilagen,  Brot & Brötchen,  Frühstück,  Vegan,  vegetarisch

    Indisches Naan-Brot ohne Hefe // schnell, einfach & lecker

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    Vor einiger Zeit habe ich Naan-Brot, also indisches Fladenbrot, für mich entdeckt und seither lieben wir es. Egal, ob zum Grillen oder als Beilage zu Salat oder einfach so mit etwas Knoblauch eingerieben und mit etwas Olivenöl. Naan ist ein absoluter Allrounder. Und mein Naan-Brot ohne Hefe ist dazu noch kinderleicht und lässt sich unheimlich gut variieren, was ich persönlich ja super finde. Ein Rezept, viele Möglichkeiten. Dazu ist dieses Rezept wirklich richtig einfach. Du hast ganz wenige Zutaten und zauberst daraus – ungelogen – binnen 10 Minuten ein richtig tolles Brot, das herzhaft fluffig und am besten noch warm ist. Also auch perfekt als Abendessen, wenn sich spontan Gäste…

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    Vegetarischer Schupfnudelsalat - ein tolles sommerliches Gericht, das gut als Hauptspeise, zu Grillfleisch oder einfach so schmeckt. Nachkochen und genießen!

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    Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch - ein einfaches Rezept, das vollen Genuss verspricht

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    9. November 2020
  • Hier findest du ein schnelles Rezept für Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren - einfach, lecker und gesund. Das perfekte Frühstück: vegan!
    Frühstück,  Granola,Müsli & Cerealien,  Vegan,  zuckerfrei

    Cremiges Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren

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    Ein guter Start in den Tag mit meinem Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren Ich finde ja warmes Frühstück mit Haferflocken einfach genial. Egal, ob als baked Oatmeal (so so so lecker, wirklich!) oder als schlichtes Porridge mit Beeren (einfach gut!). In wenigen Minuten hat man ein unheimlich sättigendes und gesundes Essen auf dem Tisch, das den Start in den Tag erleichtert. Heute habe ich wieder eine richtig tolle vegane Variante dabei, die ein bisschen Sommergefühl vermittelt. Und mit den richtigen Töpfen* macht das auch noch richtig gute Laune. Gute Töpfe und ein tolles Geschirr machen so viel aus, was das Essgefühl angeht, findest du nicht? Also, fassen wir mal zusammen: Du bekommst…

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    Herzhafte Osterhasen-Brötchen mit Käse

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    Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!

    Rezept: Schneller Eiersalat mit Mayonnaise

    15. April 2020
  • Saftiger Orangenkuchen mit ganzen Orangen - so einfach backen. Dieses Rezept ist kinderleicht & das Ergebnis unheimlich lecker! Ein Backrezept, das in keinem Haushalt fehlen darf.
    Kuchen,  Süßes

    Saftiger Orangenkuchen mit ganzen Orangen und ohne Mehl – so einfach!

    / 0 Kommentare

    Liebe geht durch den Magen: Saftiger Orangenkuchen mit ganzen Orangen Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber ich hasse dieses Schälen und Auspressen, wenn ich Orangen verwerten will. Es ist eine Sauerei, macht unheimlich viel Arbeit und nervt mich einfach. Ich mag es schlicht und unkompliziert. Deswegen gibt es nun hier dieses Rezept für unheimlich leckeren Orangenkuchen. Und zwar ganz ohne Auspressen oder Zesten ziehen oder andere Dinge, die mich vom Backen abhalten. Dieser tolle Kuchen kommt ohne Mehl aus, dafür landet eine ganze Menge an gemahlenen Mandeln im Teig, die dem Kuchen das angenehme Mundgefühl zaubern. Dazu sind Orangen in Kombination mit Kardamom und Vanille wirklich unschlagbar…

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