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  • Herrlich leichter Melonensalat mit Feta und Gurke. Ein einfaches Rezept für diesen leckeren Sommersalat, das an keinem Grillabend fehlen darf!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Partysnacks,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Melonensalat mit Feta und Gurke – mein liebster Sommersalat

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    Im Netz und bei so gut wie jedem Foodblogger kursiert mindestens ein Rezept für Melonensalat mit Feta herum. Und auch ich mache ihn unheimlich gern und variiere immer wieder, um ihn spannend und lecker zu halten. Für mich ist dieser Salat tatsächlich das absolute Highlight auf jeder Familienfeier und bei jedem Grillen.  Dabei ist Wassermelone unheimlich gesund. Wusstest du zum Beispiel, dass sie durch den hohen Wasseranteil und den geringen Zuckeranteil perfekt ist, wenn man an seiner Figur arbeiten möchte? Außerdem steckt der in der Melone enthaltene Stoff Citrullin, der von unserem Körper in Arginin umgewandelt wird. Dieser wirkt nachweislich blutdrucksenkend. Die hohe Menge an Vitamin A sorgt außerdem für…

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    Burger Buns - ein herrlich einfaches Rezept für Burgerbrötchen, das immer gelingt.

    Rezept für Burger Buns – die besten Burgerbrötchen

    22. Juni 2020
    Kartoffelpuffer Rezept für Genießer

    Rezept für Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Reiberdatschi

    19. August 2020
    Hier findest du ein einfaches Rezept für Naan-Brot ohne Hefe. Indisches Fladenbrot aus der Pfanne. Vegan und vegetarisch möglich. So lecker!

    Indisches Naan-Brot ohne Hefe // schnell, einfach & lecker

    17. Mai 2022
  • Hier findest du ein kinderleichtes Rezept für Apfelsalat mit Staudensellerie & Walnüssen. Ein veganes Gericht, in wenigen Minuten zubereitet.
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Knackiger Apfelsalat mit Staudensellerie und Walnüssen

    / 0 Kommentare

    Ich muss ja wirklich zugeben, die von uns abonnierte Biokiste stellt mich immer wieder vor Herausforderungen. Zum Beispiel, wenn eigentlich ungeliebte Dinge, wie Staudensellerie oder Auberginen darin landen. Deswegen habe ich ewig herum probiert, bis ich etwas gefunden habe, in dem ich zumindest „die komischen grünen Stangen“ (Zitat des 9-jährigen) würdig unterbringen kann. Heraus kam dieser Apfelsalat mit Staudensellerie und Walnüssen. Und was soll ich sagen? Der schmeckt richtig gut. Überraschend gut. So toll, dass er mittlerweile immer mal wieder gemacht wurde. Also, zugegeben, Staudensellerie und ich werden noch immer nicht die besten Freunde, aber im Salat ist er richtig klasse! Die Walnüsse im Apfelsalat runden dann das Ganze noch…

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    buntes Ofengemüse mit Feta kochen - vegetarisch, lecker, ein einfaches Rezept. Cappotella Kochblog

    Buntes Ofengemüse mit Feta – Gemüse aus dem Ofen

    23. Februar 2021
    Vegetarischer Schupfnudelsalat - ein tolles sommerliches Gericht, das gut als Hauptspeise, zu Grillfleisch oder einfach so schmeckt. Nachkochen und genießen!

    Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante

    29. Juni 2020
    Kartoffeln sind Powerknollen! Hier zeige ich dir ein einfaches Rezept für Hasselback-Kartoffeln, das du ganz einfach selber machen kannst. Einfach nur lecker!

    Rezept für Hasselback-Kartoffeln / Fächerkartoffeln mit Parmesan

    30. März 2020
  • Dieses wunderbar einfache Rezept für Salat mit Granatapfel, Birne & Ziegenkäse wirst du lieben. Schnell, unkompliziert und lecker.
    Hauptgericht,  Rezepte nach Festen,  Salate & Gemüse,  vegetarisch,  Weihnachten

    Bunter Salat mit Granatapfel, Ziegenkäse & Birne

    / 0 Kommentare

    Weihnachten naht in großen Schritten und ich dachte mir, warum eigentlich nur süße Rezepte posten? Wieso nicht einmal ein herzhaftes Gericht zeigen, das sich perfekt als Vorspeise zum Weihnachtsmenü eignet? Heraus kam dieser herrlich leckere und leichte Salat mit Granatapfel, Birne und Ziegenkäse. Ein absoluter Genuss. Und dabei ist dieser Wintersalat auch noch unheimlich gesund.  Wusstest du, dass Granatapfel (also die Kerne davon) nicht nur unheimlich lecker im Müsli schmecken, sondern auch entzündungshemmend wirken und das prostataspezifische Antigen im Blut erhöhen, was das Krebsrisiko senken soll. Außerdem wirken sich die Inhaltsstoffe positiv auf den Blutdruck aus und die antibakterielle Wirkung der Granatapfelkerne kann Entzündungen im Mundraum verbessern. Klingt gut? Klingt…

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    Ein tolles und einfaches Rezept für vegetarische Lauchnudeln: schnell und unkompliziert kannst du diesen cremigen Auflauf nachkochen.

    Vegetarische Lauchnudeln – cremiger Nudelauflauf mit Lauch

    2. August 2021
    One-Pot Rezept für Gnocchi in Tomaten-Mascarponesoße

    Rezept für Gnocchi in Tomaten-Mascarponesoße // ein One-Pot-Gericht

    12. November 2020
    Dieses Rezept für Spargelquiche ist himmlisch einfach und schmackhaft. So toll kann grüner Spargel mit Schinken in Szene gesetzt werden.

    Einfache Spargelquiche aus Blätterteig

    8. Mai 2022
  • Schneller Kartoffelsalat: Ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat, das jedem schmeckt. Einfache Zutaten, fixe Zubereitung, viel Genuss!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Rezept: schneller Kartoffelsalat – perfekt für Heiligabend

    / 0 Kommentare

    Kartoffelsalat ist Liebe. Und ein schneller Kartoffelsalat nach meinem Rezept lässt alle Ausreden, warum man ihn fertig und abgepackt kauft, nicht mehr gelten. Denn der Kartoffelsalat hier, der ist binnen 30 Minuten fertig und richtig lecker. Perfekt also für Heiligabend oder auch einfach nur zwischendurch, wenn ein schnelles Abendessen her muss. Ich mag ihn aber auch ganz gern, wenn man im Sommer spontan grillt. Und die Kinder lieben ihn immer. Traditionell mache ich eher den tschechischen Kartoffelsalat, wie du ihn auf Puddingklecks findest, allerdings braucht der eben seine Zeit. Und ehrlich, Zeit wollen wir doch eigentlich immer einsparen. Außerdem macht es keinen Spaß, wenn man ewig in der Küche steht…

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    vegetarischer Brotsalat - ein unkompliziertes Rezept zur Resteverwertung!

    Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung

    5. August 2020
    Kohlrabi-Pommes, Kohlrabipommes, Pommes Frites, French Fries, vegan, Rezept

    Rezept für Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen

    7. Oktober 2020
    Geschmorter Lauch aus dem Ofen mit Kartoffeln - ein einfaches Rezept für Porree. Vegetarisch oder vegan kochen. Ein einfaches Kochrezept

    Geschmorter Lauch mit Kartoffeln aus dem Ofen

    4. Mai 2022
  • vegetarischer Brotsalat - ein unkompliziertes Rezept zur Resteverwertung!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung

    / 0 Kommentare

    Wie oft passiert es, dass das Brot hart wird, obwohl man sich vorgenommen hat, es diesmal zu essen? Wenn sich hier mal wieder einiges angesammelt hat, mache ich gern Brotsalat draus. Und mein vegetarischer Brotsalat geht wirklich schnell und unkompliziert. Klar kannst du auch frisches Brot dafür verwenden, aber das Brot, das trocken wird, eignet sich mindestens genauso gut und landet so nicht einfach im Müll. Dazu werden jetzt gerade überall die ersten Tomaten reif und auch die Gurken sind für die Ernte bereit. Perfekt also, falls du nicht weißt, was du mit deinem Ertrag anstellen sollst oder wenn du ein tolles Rezept für den nächsten lauen Sommerabend suchst, das…

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    Rezept für Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Reiberdatschi

    19. August 2020
    Pestobrot: ein herrlich unkompliziertes Rezept für Pestobrot mit Hefeteig. Dieses Brot wirst du lieben, denn es schmeckt unschlagbar gut und braucht weniger als eine Stunde vom Start bis zum Genuss!

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    13. Juni 2020
    gelingsichere Semmelknödel aus dem Gugelhupf - ein tolles Rezept für alle, die alte Brötchen übrig haben

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    24. Oktober 2020
  • Vegetarischer Schupfnudelsalat - ein tolles sommerliches Gericht, das gut als Hauptspeise, zu Grillfleisch oder einfach so schmeckt. Nachkochen und genießen!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante

    / 2 Kommentare

    Wenn es hier nach den Kindern geht, gibt es 24/7 Schupfnudeln mit Apfelmus. Ich mag sie aber lieber herzhaft und habe mich deswegen neulich in die Küche gestellt, um diesen Schupfnudelsalat zu zaubern. Den mögen nämlich alle. Ausnahmslos. Und was soll ich sagen? Der Schupfnudelsalat ist herrlich frisch, passt perfekt in den Sommer und geht dazu noch super einfach. Was will man mehr? Also, außer mehr von diesem wirklich leckeren Salat? Hierfür habe ich wie immer einfache und bodenständige Zutaten verwendet. Die Schupfnudeln sind sogar gekauft und nicht selbst gemacht. Wir wollen ja auch die Kirche irgendwo im Dorf lassen und die Zeit und der Aufwand rechtfertigen es kaum, sie…

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    buntes Ofengemüse mit Feta kochen - vegetarisch, lecker, ein einfaches Rezept. Cappotella Kochblog

    Buntes Ofengemüse mit Feta – Gemüse aus dem Ofen

    23. Februar 2021
    Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch - ein einfaches Rezept, das vollen Genuss verspricht

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    20. März 2020
    Dieses sommerliche Tomatengratin mit Feta ist unkompliziert, lecker und optisch ein Hingucker. Bei diesem vegetarischen Gericht vermisst man kein Fleisch!

    Rezept für schnelles Tomatengratin mit Feta

    27. Juli 2020
  • Ein frisches Rezept für Traubensalat mit Feta. Die Kombination aus süßen Weintrauben mit würzigem Schafskäse und Nüssen ist unschlagbar lecker!
    Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Rezept für Traubensalat mit Feta und Nüssen

    / 0 Kommentare

    Traubensalat mit Feta ist gesund und lecker in einem. Noch dazu geht er herrlich schnell und schmeckt perfekt bei den warmen Temperaturen, wenn man etwas schnelles und leichtes zaubern möchte. Weintrauben haben nämlich viele Vorteile für den Körper.Gerade dunkle Trauben (die ich hierfür leider nicht bekommen habe) enthalten viele Antioxidantien und wirken sich somit positiv auf die Zellalterung aus. Die in ihnen enthaltenen oligomere Procyanidine kurbelt die Aufnahme für die Vitamine C und E an und hilft gemeinsam mit dem Inhaltsstoff Resveratrol, den Cholesterinspiegel günstig zu beeinflussen. (Quelle: eatsmarter) Und wusstest du, dass Feta aus Schafsmilch unheimlich gesund ist? Er hat einen hohen Anteil an Vitamin B13, welches das Immunsystem…

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    19. August 2020
    Ein gelingsicheres Rezept für Hähnchencurry mit Kokosmilch - so einfach, so schnell und so lecker! Nachkochen und genießen!

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    10. September 2021
    Dieses ultraleichte Rezept für mit Champignons und Ei überbackene Brötchen wirst du lieben. Herrlich einfach, lecker und unkompliziert! Yummy

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    8. März 2021
  • Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!
    Aufstriche süß & herzhaft,  Frühstück,  vegetarisch

    Rezept: Schneller Eiersalat mit Mayonnaise

    / Ein Kommentar

    Ostern ist vorbei und gefühlt liegen 30 Eier in unserem Kühlschrank. Sie schimmern gelb und rot, haben Muster und Ornamente – und keiner mag sie mehr pur zur Brotzeit essen. Mittlerweile gab es Senfeier, Eier auf Salat, Eier auf Brot. Habe ich Eier schon erwähnt? Jetzt habe ich mich dazu durch gerungen, diesen leckeren Eiersalat mit Mayonnaise zu machen. Toll daran ist, dass dadurch die Ostereier ganz rapide abnehmen. Und er schmeckt wirklich himmlisch auf frischem Brot, wie meinem Buttermilchbrot. Dazu gab es den ersten Schnittlauch dieses Jahres aus dem eigenen Garten. So ein wilder Garten, bei dem alles wachsen darf, wie es mag, ist schon schön. Und die Kräuter…

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    31. Mai 2022

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