Beilagen
Rezept: Nudelteig selber machen – ganz einfach und ohne Ei!
Neulich hatte ich so Lust auf Bandnudeln – und keine im Haus. Also dachte ich mir, so schwer kann das doch gar nicht sein, Nudeln selbst herzustellen oder? Die Rezepte, die ich als erstes gefunden habe, waren allerdings alle mit Ei. Oder sie hatten Grieß als Bestandteil. Oder beides. Ich wollte aber Nudeln, die so wenige und so einfache Zutaten wie möglich haben und habe mich dann einfach ausprobiert. So schwer kann es ja nicht sein, ein Rezept für Nudelteig zu zaubern oder? Also habe ich mir einen mix aus sämtlichen Rezepten ohne tierische Produkte zusammen geschustert und heraus kamen diese tolle Nudeln ohne Ei. Was ich dabei festgestellt habe:…
Einfaches Pfannenbrot mit Hefe // Fladenbrot aus der Pfanne
Heute mal wieder ein Rezept aus der Kategorie „Auf Tiktok gesehen und nachgemacht“. Eine Foodbloggerin (ich weiß leider nicht mehr, wer) hatte das auf ihrem Kanal und ich habe mich in etwa an ihren Zutaten orientiert. Dabei habe ich das ganze veganisiert und ein richtig leckeres Pfannenbrot mit Hefe gezaubert. Wir hatten dazu einen leckeren bunten Salat mit Pesto. Aber auch als Beilage zu Dips, wie Hummus oder dem Butterboard ist es wirklich richtig lecker, dieses Fladenbrot aus der Pfanne! Denn es lässt sich gut in Stücke reißen oder in Streifen schneiden. Auch für kleinere Kinder ist es dadurch perfekt zum Greifen. Was will man mehr? Ich kann mir auch…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für selbstgemachtes Pommessalz – schnell & lecker
Einfache Spargelquiche aus Blätterteig
Rezept für Pasta mit Champignonrahmsoße
Rettichsalat // schnell, einfach & lecker!
Jetzt habe ich diese Bilder schon so lange parat liegen und das Rezept auch und kam nicht dazu, es zu verbloggen. Aber jetzt ist es so weit. Denn ich liebe diesen Salat und wann immer wir Rettich oder Radieschen haben, wird er gemacht. Ich persönlich mag ja roten Rettich total gern. Allein die Farbe macht so Lust auf mehr, finde ich. Und das zurecht. Rettich ist nämlich richtig gesund. Er fördert nicht nur die Verdauung (ich glaube, wir alle kennen die entstehenden Düfte nach Rettich 😀 ), sondern hat auch noch einen hohen Vitamin C Anteil. Dazu ist das Gemüse wirklich kalorienarm, falls du auf deine Ernährung achtest. Hier wird…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Schnelle Lauch-Knoblauchpasta mit Mie-Nudeln
Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße
Mie-Nudeln mit Paprika-Frischkäsesoße // einfach und vegan
Fruchtig knackiger Rotkohlsalat – perfekt für die kalte Jahreszeit (vegan)
Rotkohl, Blaukraut – dabei schimmert dieses Kohlgemüse so schön lila. Und ich finde ja ehrlich, Rotkohl macht so richtig gute Laune auf dem Teller. Die Farbe pimpt jedes langweilige Essen auf und färbt zu Ostern sogar die Eier bunt. Aber in der Küche gibt es eigentlich kaum eine kreative Verwendung dafür. Dabei ist Blaukraut eigentlich so gesund! Und schmeckt als Rotkohlsalat wirklich hervorragend! Außerdem sind viele Gemüsesorten bei uns hier im Haus als Rohkost so viel beliebter als gekocht. Ich könnte also jederzeit bunten Salat und Rohkostteller servieren, aber alles, was warm und unpüriert ist, gleicht einer Kriegserklärung. Zumindest bei einem Teil der Kinder. Dieser Rotkohlsalat hat mal wieder einfachste…
Rezept für Blumenkohl mit Semmelbröselkruste – ganz einfach!
Manche Dinge sind einfach gegessene Kindheitserinnerungen oder? So geht es mir jedenfalls mit Blumenkohl mit Semmelbröselkruste! Das habe ich jahrelang nicht mehr gemacht und bin erst durch eine liebe Freundin wieder drauf gekommen. Dabei ist es so kinderleicht und lecker! Und allein, wenn ich daran denke, sehe ich meine Oma wieder in ihrer Kittelschürze in der Küche stehen und mir zulächeln. Dabei ist Blumenkohl richtig gesund und lecker! Außerdem ein, wie ich finde, absolut unterschätztes Gemüse. Also abgesehen davon, dass man sowas wie Blumenkohlreis oder gemogelten Pseudokartoffelbrei daraus zaubern kann, hat er einfach unheimlich viele Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien. Und das bei einer wirklich geringen Kaloriendichte. Also richtig gesund –…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung
Rezept für Pasta mit Champignonrahmsoße
Türkische Linsensuppe – vegan lecker
Blumenkohl-Kartoffelsalat mit Ei – wirklich einfach!
Manchmal möchte ich einfach Abwechslung, wenn es um Kartoffelsalat geht. Und dieser Salat mit Blumenkohl und Ei ist dabei eine richtig tolle Kombination. Er hat klassische Elemente, wie das Dressing mit Mayonnaise oder die (Essig)Gurken. Aber er wirkt auch ein bisschen frischer als der typisch cremige Salat aus dem Norden oder der fade Salat aus dem Süden Deutschlands, der im Prinzip nur aus Kartoffeln, Gurkenwasser und Brühe besteht. Du merkst, Kartoffelsalat hat seine eigene Religion. So ziemlich jede*r macht ihn anders und hat eine Geheimzutat oder ein Familienrezept, das das einzig Wahre ist. Dass meine Rezepte jedoch die besten sind, das wissen wir alle 😀 . (Und ein bisschen Hochmut…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Einfache Nudelpfanne mit Wirsing, Walnüssen und Katenschinken
Geschmorter Lauch mit Kartoffeln aus dem Ofen
Einfaches Hähnchencurry ohne Tamtam – so lecker!
Bunter Salat mit Jackfruit, Nudeln und Linsen // einfach lecker kochen
Es gibt für alles ein erstes Mal. Und in meinem Fall ist das Salat mit Jackfruit, Nudeln und Linsen. Dabei habe ich die Jackfruit bisher gar nicht selbst gekauft, sondern eine Dose aus einer Lebensmittelretterkiste gezogen. Und dann war ich erstmal ratlos, was ich damit anfangen soll und habe mich durch Rezepte und Youtube-Videos gewühlt, um am Ende einfach mal frei Schnauze ein Rezept zu kreieren. Und Jackfruit ist ja eigentlich richtig gesund. Der hohe Anteil an Magnesium zum Beispiel, der ist richtig gut für Nerven und Muskeln. Und das Kalium in dieser Frucht ist ein toller Booster für unsere Zellen. Das Calcium wiederum schützt unsere Zähne und Knochen. …
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für Hackbraten im „Cheeseburger Style“
Vegane Chili Cheese Fries – so lecker!
Türkische Linsensuppe – vegan lecker
Einfaches Grillbrot – saftiges Brot direkt vom Grill
Jetzt war es hier längere Zeit still, weil ich einfach viel privat um die Ohren hatte (und habe). Aber dieses Grillbrot, das habe ich auf Instagram in den Stories gezeigt und wurde direkt nach dem Rezept gefragt. Also kommt hier dieses wirklich simple Rezept mit etwas Verspätung in den Blog, so dass du es dir ausdrucken und ganz einfach nachmachen kannst. Und so frisches Brot vom Grill ist halt auch einfach was Besonderes. Es duftet herrlich, liefert eine sättigende Beilage und man kann damit sämtliche Soßen vom Teller aufwischen. Ich liebe es sehr. Dabei ist es wirklich absolut unkompliziert zu machen. Du hast simple Zutaten, die du in jedem Supermarkt…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Aubergine im Baconmantel – ein einfaches Rezept für Faule
Tiktok-Trend Butterboard vegan und herzhaft -ganz einfach!
Rezept für Ciabatta // einfach und schnell
Melonensalat mit Feta und Gurke – mein liebster Sommersalat
Im Netz und bei so gut wie jedem Foodblogger kursiert mindestens ein Rezept für Melonensalat mit Feta herum. Und auch ich mache ihn unheimlich gern und variiere immer wieder, um ihn spannend und lecker zu halten. Für mich ist dieser Salat tatsächlich das absolute Highlight auf jeder Familienfeier und bei jedem Grillen. Dabei ist Wassermelone unheimlich gesund. Wusstest du zum Beispiel, dass sie durch den hohen Wasseranteil und den geringen Zuckeranteil perfekt ist, wenn man an seiner Figur arbeiten möchte? Außerdem steckt der in der Melone enthaltene Stoff Citrullin, der von unserem Körper in Arginin umgewandelt wird. Dieser wirkt nachweislich blutdrucksenkend. Die hohe Menge an Vitamin A sorgt außerdem für…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für himmlisch cremige Kartoffelsuppe // das wärmt von innen
Vegane Chili Cheese Fries – so lecker!
Rezept für einfaches Pestobrot – Grillbrot ohne Gehzeit
Indisches Naan-Brot ohne Hefe // schnell, einfach & lecker
Vor einiger Zeit habe ich Naan-Brot, also indisches Fladenbrot, für mich entdeckt und seither lieben wir es. Egal, ob zum Grillen oder als Beilage zu Salat oder einfach so mit etwas Knoblauch eingerieben und mit etwas Olivenöl. Naan ist ein absoluter Allrounder. Und mein Naan-Brot ohne Hefe ist dazu noch kinderleicht und lässt sich unheimlich gut variieren, was ich persönlich ja super finde. Ein Rezept, viele Möglichkeiten. Dazu ist dieses Rezept wirklich richtig einfach. Du hast ganz wenige Zutaten und zauberst daraus – ungelogen – binnen 10 Minuten ein richtig tolles Brot, das herzhaft fluffig und am besten noch warm ist. Also auch perfekt als Abendessen, wenn sich spontan Gäste…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für Aioli // Liebe zum Eindippen
Kokos-Chiapudding mit Aprikosen – der perfekte Start in den Tag (vegan)
Rezept für Orangenmarmelade aus ganzen Orangen
