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  • Karamelllikör selber machen - so einfach geht es. Ich zeige dir ein einfaches Rezept mit gezuckerter Kondensmilch. Verzehrfertig in 5 Minuten
    Drinks,  Geschenke aus der Küche,  mit Schuss,  vegetarisch

    Dulce de Leche Likör // salziger Karamelllikör

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    Heute gibt es mal wieder ein vegetarisches Rezept für ein richtig tolles Geschenk aus der Küche: Karamelllikör! Da Weihnachten in weniger als vier Wochen ansteht, dachte ich mir, ich zeige mal wieder eine einfache Idee, die weniger als 5 Minuten braucht und sich richtig toll als kleine Aufmerksamkeit macht. Diesen Dulce de Leche Likör habe ich bereits letztes Jahr ganz oft verschenkt und er kam richtig gut an. Im Allgemeinen finde ich ja, dass gezuckerte Kondensmilch einfach nur krass ist. So viele tolle Leckereien, Gerichte und Getränke können daraus gezaubert werden. Und dabei ist die Zubereitung in den meisten Fällen wirklich kinderleicht – wie eben hier. Die Zutaten für den…

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    Rezept für selbstgemachtes Instant-Kakaopulver

    28. August 2020
  • Dieses einfache Rezept für Petersiliensuppe mit Kartoffeln schmeckt einfach immer. Ob als Vorspeise zu Weihnachten oder an kalten Tagen. Ganz einfach!
    Hauptgericht,  Rezepte nach Festen,  Salate & Gemüse,  Suppen & Eintöpfe,  Vegan,  Weihnachten

    Petersiliensuppe mit Kartoffeln – perfekt als Vorspeise für Weihnachten

    / 0 Kommentare

    Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber wenn ich an Weihnachten und das Essen denke, denke ich an erster Stelle an völlige Eskalation. Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch, Wein, zwischendurch Plätzchen und Lebkuchen. Dabei kann es auch leicht, schnell und lecker sein. Und da Suppen eigentlich perfekt in diese Jahreszeit passen, gibt es heute das Rezept für Petersiliensuppe mit Kartoffeln. Das tolle hierbei ist wirklich, dass die Zutaten bodenständig und in jedem Discounter zu erwerben sind. Du musst nichts großartig online bestellen oder importieren lassen. Und gleichzeitig kannst du diese Suppe wunderbar schon am Tag zuvor vorbereiten oder am Morgen, wenn ihr am Abend essen wollt. Denn aufgewärmt entfalten die…

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    Dieses Rezept für Spargelquiche ist himmlisch einfach und schmackhaft. So toll kann grüner Spargel mit Schinken in Szene gesetzt werden.

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    8. Mai 2022
    Ein tolles und einfaches Rezept für vegetarische Lauchnudeln: schnell und unkompliziert kannst du diesen cremigen Auflauf nachkochen.

    Vegetarische Lauchnudeln – cremiger Nudelauflauf mit Lauch

    2. August 2021
  • Schneller Nudelauflauf mit Brokkoli & Champignons. Ein einfaches Rezept für kinderleichtes Nudelgratin mit Mozzarella. Kochen & genießen!
    Aufläufe & Gratins,  Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Pasta,  Salate & Gemüse

    Schneller Nudelauflauf mit Brokkoli, Champignons und Würstchen

    / 0 Kommentare

    Brokkoli geht immer. Zumindest, wenn es nach meinen Kindern geht. Und so landet er in sämtlichen Gerichten, die wir kochen. Ob in der Soße, bei Nudeln, im asiatischen Curry oder beim Ofengemüse. Solange Brokkolisaison ist, sind die Kinder glücklich und freuen sich über Gemüse im Essen. So auch bei diesem leckeren Nudelauflauf mit Brokkoli. Ein kinderleichtes Nudelgratin, das einfach nur lecker ist! Die Soße, in der das Gratin gart, ist im Endeffekt die gleiche, wie bei meinem Spätzleauflauf. Total simpel, aber richtig lecker und bringt ein wenig Abwechslung in die Standardsoßen, wie Béchamel und Eier-Milchgemisch. Und Champignons habe ich eigentlich auch überall dabei. Du kannst sie natürlich weg lassen und…

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    Pizza mal anders - dieses Rezept für Spinat-Pizza mit Kloßteigboden ist eine herrliche Abwechslung in der Küche. Schnell, einfach und lecker!

    Pfannen-Spinat-Pizza mit Kloßteigboden, Feta und Cocktailtomaten

    18. Februar 2022
    Ein Rezept, das es in sich hat: Cheeseburger Auflauf. Einfach lecker kochen mit Rinderhack. So machst du deine ganze Familie glücklich!

    Rezept für leckeren Cheeseburger Auflauf

    15. April 2021
  • Ein kinderleichtes Rezept für einfaches Kartoffelgratin - vegetarisch lecker kochen. Dieses Gratin ist schnell zubereitet und ganz klassisch!
    Aufläufe & Gratins,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Einfaches Kartoffelgratin – mein Standardrezept

    / 0 Kommentare

    Ich finde ja, dass Kartoffelgratin ein richtig tolles und oft unterschätztes Gericht ist. Und deswegen darf es hier im Blog auch nicht fehlen. Eigentlich hat es schon viel zu lange gebraucht, bis ich dazu gekommen bin, dieses Rezept, das ich eigentlich ständig koche, zu verbloggen. Schade eigentlich oder? Aber jetzt habe ich es endlich mal geschafft, mitzuschreiben, wie ich unser Kartoffelgratin mache. Und das ist gar nicht so schwer. Für mich ist dieses Gratin ja ein vollwertiges Hauptgericht. Ich brauche da kein Fleisch oder andere Komponente dazu. Höchstens noch ein knackiger Salat, der das Ganze abrundet. Ich kenne es aber auch, dass man dieses leckere Gericht nur als Beilage verwendet.…

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    Ein tolles und einfaches Rezept für vegetarische Lauchnudeln: schnell und unkompliziert kannst du diesen cremigen Auflauf nachkochen.

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    Dieses sommerliche Tomatengratin mit Feta ist unkompliziert, lecker und optisch ein Hingucker. Bei diesem vegetarischen Gericht vermisst man kein Fleisch!

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    27. Juli 2020
    Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen ist ein Gedicht. Mit Mozzarella überbacken besticht das Gericht durch seine Schlichtheit und den Geschmack.

    Mit Mozzarella überbackener Hähnchen-Nudelauflauf

    15. Februar 2022
  • Dieses Rezept für Spargelquiche ist himmlisch einfach und schmackhaft. So toll kann grüner Spargel mit Schinken in Szene gesetzt werden.
    Flammkuchen, Pizza & Quiche,  Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse

    Einfache Spargelquiche aus Blätterteig

    / 0 Kommentare

    Es ist Spargelsaison und deswegen darf ein schnelles Rezept mit diesen Stangen hier im Blog nicht fehlen. Ich möchte dir daher heute meine einfache Spargelquiche aus Blätterteig vorstellen. Die ist nämlich ziemlich schnell gemacht und schmeckt hervorragend. Warum Blätterteig? Hier geht es einfach darum, möglichst bequem zu kochen. Und gerade, wenn man Spargel schälen, putzen und schneiden muss,  kann man sich das Teig kneten sparen und es sich möglichst einfach machen. Schließlich soll der Genuss im Vordergrund stehen oder? Ich habe mich hier für grünen Spargel entschieden, aus dem einfachen Grund, dass er schneller gar ist und man nicht so viel weg putzen muss. Ich mag auch ehrlich gesagt den…

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    Ein supereinfaches Rezept für Laugen-Rahmfladen. Schnell, unkompliziert & lecker kommt diese vegetarische Leckerei daher. Einfach nachmachen.

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    21. Mai 2021
  • Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen ist ein Gedicht. Mit Mozzarella überbacken besticht das Gericht durch seine Schlichtheit und den Geschmack.
    Aufläufe & Gratins,  Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Pasta

    Mit Mozzarella überbackener Hähnchen-Nudelauflauf

    / 0 Kommentare

    Heute wird es wieder einfach. Ich habe nämlich einen richtig tollen Auflauf im Gepäck. Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen geht schnell ist herrlich unkompliziert und schmeckt hervorragend. Alles, was mit Käse gratiniert ist, schmeckt doch gut oder? Naja, fast alles. Und der mit Mozzarella überbackene Hähnchen-Nudelauflauf ist Seelenfutter vom Feinsten.  Ich mag Aufläufe ja im Allgemeinen sehr gern. Man wirft alles zusammen, kippt Flüssigkeit darüber, schmeißt Käse dazu und schiebt es in den Ofen. Dann darf man seine Zeit wieder für sich nutzen, ehe die Eieruhr Alarm schlägt, dass man den Auflauf wieder aus dem Ofen fischen muss.  Hier habe ich bewusst auf Gemüse verzichtet und ein wirklich spartanisches Gericht gezaubert,…

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    Ein tolles und einfaches Rezept für vegetarische Lauchnudeln: schnell und unkompliziert kannst du diesen cremigen Auflauf nachkochen.

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  • Dieses simple Rezept für Hähnchengeschnetzeltes bringt schlichten Genuss auf den Teller. Schnell, einfach und unkompliziert!
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    Hähnchengeschnetzeltes mit Reis // ein einfaches Rezept für Geschnetzeltes mit Hähnchen

    / 0 Kommentare

    Es gibt nicht viele Gerichte, die ich aus meinem Elternhaus mitgenommen habe. Meine Eltern sind nämlich die typische Generation „Tütchen“. Damals war das der absolute Renner und ganz neu und hat augenscheinlich viele Gerichte vereinfacht. Auch wurden so einfach Rezepte ausprobiert, die man sonst unter Umständen nie gemacht hätte, weil sie zu schwer erschienen. Aber Hähnchengeschnetzeltes, das gab es immer frisch und ohne Fix-Tüten. Und ich mag dieses Gericht ehrlich gesagt sehr. Einfach, weil es selbstgemacht und wirklich schnell zubereitet ist. Binnen einer halben Stunde steht mein Geschnetzeltes auf dem Tisch. Also ist es auch perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss.  Und ehrlich, oft hat man auch nicht…

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    Kuchen,  Rezepte nach Festen,  Süßes,  Valentinstag

    Schneller Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren // saftig, fluffig – Liebe!

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    Wenn es mir gut geht, backe ich. Und momentan backe ich wieder mehr. Meinen schnellen Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren zum Beispiel. Gleichzeitig versuche ich, nun nach und nach die Reste von Weihnachten und Silvester aufzubrauchen, denn davon haben wir noch massig. Also Käse und Sahne und Schokolade und solche Dinge. Manches hält sich lange, anderes eher weniger und deswegen muss es weg.  Die Himbeeren zum Beispiel, die habe ich extra für ein Dessert gekauft, das wir dann doch nicht gemacht haben. Konsequent kann ich also schon mal nicht. Aber offen war die TK-Tüte dann doch. Und dann war da noch Sahne im Kühlschrank, dessen MHD schon ein wenig überschritten…

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    Weißer Lebkuchenlikör – perfekt als Mitbringsel oder zum Weihnachtsdessert

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    Dieser Likör stand schon ewig auf meiner Liste. Ich hatte schon lange die Idee, einen Lebkuchenlikör selbst zu zaubern, kam aber irgendwie nie dazu. Bis jetzt. Denn jetzt habe ich einfach mal spontan das umgesetzt, was ich mir zuvor ausgedacht habe – und es schmeckt hervorragend. Na, wer hätte das gedacht? 😀 Ich mag ja Geschenke aus der Küche unheimlich gern, weil die sich auch toll aufbrauchen lassen. Nix, was rumsteht, Staub fängt und Platz weg nimmt. Liköre, wie dieser weiße Lebkuchenlikör, gehören da definitiv dazu, wenn die beschenkte Person gern ein Gläschen trinkt. Ich stelle es mir aber auch unheimlich himmlisch über Eis vor oder wenn man den Kaffee…

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    Heute gibt es mal wieder ein schnelles Rezept der Kategorie Resteverwertung. Ich liebe Lauch ja in allen Varianten und versuche, das den Kindern auch immer wieder schmackhaft zu machen. Manchmal gelingt es weniger und manchmal klappt es richtig gut – so wie bei meiner Lauchsuppe. Lauch ist ein kalorienarmes Gemüse, das aus der selben Familie wie Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch stammt. Obwohl er nur 26 kcal auf 100 g hat, trägt er eine Menge Ballaststoffe mit sich. Die vielen im Lauch enthaltenen Antioxidantien stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Durch die Kartoffeln hast du ein heimisches Gemüse, das also umweltschonend ist, weil lange Transportwege wegfallen. Außerdem hat die Knolle zu…

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