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Sticky Tofu mit Sesam – so schmeckt er immer!
wenn Liebe durch den Magen geht – sticky Tofu mit Sesam! Gerade bin ich wieder in meiner Tofuphase. Am liebsten würde ich ihn in jede Mahlzeit einbauen und zu sämtlichen Gerichten servieren. So kommen außerdem einige Rezepte zusammen und dieses Rezept möchte ich dir besonders ans Herz legen. Denn so konnte ich so gar meinen Mann überzeugen, der bei Tofugerichten immer eher die Nase gerümpft hat. Doch hier, hier war er so begeistert, dass er es sich mittlerweile immer wieder von mir wünscht. Dabei ist Tofu wirklich gesund! Mit rund 150 Kalorien auf 100 g, dafür aber etwa 15 g Eiweiß, zählt er zu tollen pflanzlichen Proteinlieferanten. Und das, obwohl…
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Scrambled Tofu Sandwich // veganes Sandwich mit Avocado und veganem Rührei
Schnell, einfach und vegan – das Scrambled Tofu Sandwich sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch so! Manchmal darf es unkompliziert und einfach sein. Dieses vegane Sandwich ist in wenigen Minuten gemacht, macht richtig gut satt und ist reich an Proteinen. Wenn du außerdem gern Mealprep betreibst, ist dieses Rezept perfekt für dich. Denn das Scrambled Tofu Sandwich schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich perfekt für die nächste Pause im Büro oder in der Schule. Sandwiches im Allgemeinen sind toll und mit den richtigen Sachen belegt, wirklich gesund und ausgewogen. Tofu ist überhaupt eine tolle vegane Proteinquelle und sollte nicht als Fleischersatz gesehen werden, sondern als eigenständiges Lebensmittel.…
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Mein liebstes veganes Rührei // Scrambled Tofu Rezept
Vegan, proteinreich & schnell gemacht – veganes Rührei ist Liebe! Ich habe ja lange Rührei vermisst, seit wir uns vegan ernähren. Sehr lange. Bis ich auf Kala Namak gestoßen bin. Denn dieses Salz ist ein totaler Gamechanger für alle, die sich pflanzenbasiert ernähren und den Geschmack von Ei vermissen. Kala Namak ist ein schwefelhaltiges Salz, das dem Geschmack von Ei ähnelt. Dadurch werden sämtliche herzhafte Gerichte, die du vielleicht usprünglich mit Ei zubereitet hast, dennoch mit der passenden Note versehen. Seitdem wir also das Salz entdeckt haben, gibt es nun in regelmäßigen Abständen wieder Rührei zum Frühstück. Und dieses scrambled Tofu Rezept ist so einfach, dass auch du es ganz…
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Saftiger Tofu aus Linsen // Linsentofu selber machen (1)
Linsentofu selber machen? Wer tut sich das bitte an? Das zumindest dachte ich mir, bevor ich ein Video auf Tiktok gesehen habe und es direkt nachmachen musste. Denn: Linsen sind unglaublich preiswert, tolle Eiweißlieferanten und machen lange satt. Perfekt also, um eine günstige Alternative ohne Soja zu zaubern. Und das Rezept ist mir direkt aufs erste Mal gelungen, was wirklich für sich spricht. Denn oftmals brauche ich mehrere Anläufe, bis die Gerichte genau so passen, wie ich sie mir vorstelle. Zum Anbraten und Direktverzehr ist er also perfekt geeignet. Dazu sind Linsen außerdem richtig gesund. Du hast eine geringere Kaloriendichte als beispielsweise bei Nudeln oder Reis, die sich durch…
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Grüner Spargelsalat mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse – unser liebster Salat mit Spargel!
Heute gibt es ein Rezept der Kategorie „Warum schwer, wenn es auch einfach geht?“. Dieser Spargelsalat mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ist ein absoluter Genuss und auch noch kinderleicht zuzubereiten. Wenn du Spargel magst, wirst du dieses Rezept mit den grünen Stangen lieben! So geht es mir jedenfalls. Was du für den Spargelsalat brauchst, hast du in der Regel daheim oder kannst es relativ preiswert im Discounter, Supermarkt oder Wochenmarkt deiner Wahl kaufen. Somit ist es nicht nur lecker und einfach, sondern auch günstig. Was will man mehr? Also, außer mehr davon? Weitere einfache Rezepte mit Spargel findest du hier. Schau dich gern um! Was passt zum Spargelsalat? Selbstgemachte Burger…
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Rettichsalat // schnell, einfach & lecker!
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Rezept für Löwenzahnhonig – veganer Honig aus Löwenzahnblüten
Wenn es etwas gibt, was meine Kinder vermissen, seit wir uns vegan ernähren, dann ist das Honig. Aber es gibt zum Glück tolle Alternativen ganz ohne Ausbeutung – mein Löwenzahnhonig zum Beispiel. Der ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr preiswert und einfach zu machen. Wenn du also Bienenhonig vermisst, sollte mein veganer Honig aus Löwenzahnblüten dein Must have schlechthin. Hierfür brauchst du übrigens gar nicht viele Zutaten. Nur ein bisschen Geduld, Löwenzahnblüten, Zitrone, Zucker und Wasser. Das klingt sehr simpel, reicht jedoch völlig aus, um das volle blumige Aroma aus den goldgelben Blüten zu locken und ein absolutes Genussmittel zu schaffen, das sich gut in sämtliche Gerichte einfügt.…
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Tiktok-Trend Butterboard vegan und herzhaft -ganz einfach!
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Das wohl einfachste Rezept für Spargelsuppe aus Schalen – die perfekte Resteverwertung!
Ich mag es nicht, Lebensmittel wegzuwerfen, deswegen gibt es bei uns auch Kartoffelchips aus Schalen. Die sind einfach unfassbar lecker. Und mit dieser grandiosen Spargelsuppe aus Schalen verhält es sich genauso. Es wäre einfach Verschwendung, wenn man die einfach unbeachtet entsorgen würde. Denn sie ist nicht nur kinderleicht zubereitet, sie schmeckt auch unglaublich aromatisch! Wenn du Spargel magst, wirst du dieses Rezept für Spargelquiche lieben! Dabei muss ich wirklich zugeben, dass ich bisher selten die Schalen verwendet habe, um etwas Neues daraus zu zaubern. Diese Spargelcremesuppe allerdings, die lohnt sich wirklich. Und so preiswert kommt man sonst nie zu einem leckeren Süppchen, das von innen wärmt. Dabei ist sie die…
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One Pot Pizzasuppe // die beste vegane Partysuppe
Liebe geht durch den Magen und Pizzasuppe ist die beste veggie Partysuppe Zugegeben, bei meiner Familiengröße zählt jede Mahlzeit als Partymenge. Bestellte Partypizzas würden uns nicht einmal reichen, denn dafür essen die Kinder Pizza einfach zu gern. Aber diese Suppe hier, die lieben wir, egal ob zu Geburtstagen, Firmungen oder einfach so sonntags. Denn sie ist schnell vorbereitet, schmeckt durchgezogen nochmal ein bisschen besser und macht unglaublich satt. Hinzu kommt, dass die Zutaten für die Partysuppe wirklich günstig. Dosenmais, Champignons und passierte Tomaten sind beispielsweise bei uns Grundnahrungsmittel und übrigens im Drogeriemarkt meist günstiger als bei Lidl, Aldi und Co. Außerdem sind alle Bestandteile der Pizzasuppe in jedem gut sortierten…
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Einfache Kürbissuppe ohne Schnickschnack
Heute wird es wieder sehr herbstlich. Ich hatte ja schon vor einiger Zeit auf Instagram angekündigt, dass mein Rezept für einfache Kürbissuppe online kommt und habe es dann immer wieder auf die lange Bank geschoben. Zum Glück geht die Kürbissaison ja noch einige Zeit und so passt das jetzt auch perfekt in die letzten Züge des Oktobers. Denn Herbst und Winter sind einfach die perfekte Jahreszeit für eine wärmende Suppe und Kürbisse aller Art. Ich persönlich fand ja Kürbis eigentlich nie so richtig lecker, bis ich das ein oder andere Rezept ausprobiert habe. Bei mir zuhause wurde das aber auch nie zubereitet und so musste ich mich selbst immer wieder…
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Schnelle Maispuffer aus der Pfanne – ganz einfach!
Maispuffer – die perfekte Sättigungsbeilage zu Salat oder Gemüse Als ich diese Rezeptidee auf Instagram gesehen habe, dachte ich mir, das könne was werden – und es wurde besser als in meinen Erwartungen, denn die Maispuffer sind herrlich saftig, vollmundig und machen wirklich super satt. Je nachdem, ob man sie für Kleinkinder oder für größere Kinder (oder Erwachsene) zubereitet, eignen sie sich außerdem hervorragend als Fingerfood oder Partysnack. Apropos Partysnack – kennst du schon meinen grandiosen Tortellinisalat? Dabei sind die Zutaten für die Maispuffer wieder einmal möglichst simpel und preiswert. Bei der derzeitigen Inflation also genau recht, um dennoch lecker und ausgewogen über die Runden zu kommen. Und wenn wir…
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