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  • Diese vegane Kartoffelpfanne wirst du lieben. Ein einfaches Rezept, das durch seine simplen Zutaten besticht. Nachkochen und genießen!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Kartoffelpfanne mit Zucchini und Veggiehack

    / 2 Kommentare

    Heute gibt es mal wieder was aus der Kategorie „Zusammengeworfen und für gut befunden“. Denn ich glaube, ich muss dir hier keine fancy tollen Rezepte kreieren, sondern zeige dir lieber, was man mit einfachen Zutaten zaubern kann. Und diese Kartoffelpfanne mit Zucchini und Veggiehack gehört definitiv dazu! Wir haben nämlich neulich über Toogoodtogo Gemüse gerettet. Nicht das übliche Zeug, sondern drei Säcke Kartoffeln und Zucchini für nicht einmal 10 Euro. Da muss man sich schon was einfallen lassen, bevor alle Erdäpfel Augen bekommen. Außerdem sind Pellkartoffeln und Wedges zwar lecker, aber auf Dauer auch irgendwie öde. Jedenfalls bekam ich das okay von allen Kindern, dieses Gericht zu verbloggen und dir…

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    Rezept für eine herzhafte Nudelpfanne mit Wirsing, Katenschinken und Walnüssen - einfach, lecker und schnell. Dieses Gericht wirst du lieben!

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    10. Dezember 2021
    Rezept: winterlicher Gemüseeintopf mit Hack, Wirsing, Lauch, Kartoffeln und Karotten. Ein einfacher Eintopf mit Wintergemüse. So lecker!

    Winterlicher Gemüseeintopf mit Hack // Das wärmt von innen

    6. Dezember 2022
    Hier findest du ein einfaches Rezept für Pfannenbrot, das musst du probieren! So saftig & lecker! Die perfekte Beilage zu Salat oder Dips!

    Einfaches Pfannenbrot mit Hefe // Fladenbrot aus der Pfanne

    8. Februar 2023
  • Rezept: winterlicher Gemüseeintopf mit Hack, Wirsing, Lauch, Kartoffeln und Karotten. Ein einfacher Eintopf mit Wintergemüse. So lecker!
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch,  Salate & Gemüse,  Suppen & Eintöpfe

    Winterlicher Gemüseeintopf mit Hack // Das wärmt von innen

    / 0 Kommentare

    Eintopf ist Liebe. Und mein winterlicher Gemüseeintopf mit Hack ist eine wirklich große Liebe für die kalte Jahreszeit. Dabei geht er so herrlich einfach und macht richtig viele Leute satt. Quasi ein Gericht für den schmalen Geldbeutel. Das kann eigentlich nie schaden oder? Im Titel steht zwar, dass der Gemüseeintopf mit Hack ist, allerdings habe ich das Gericht selbst komplett vegan gekocht. Da wir hier ein Kind haben, das aus Tierliebe auf tierische Produkte verzichten möchte, passen wir uns da gern an. Es schmeckt in beiden Variationen. Sowohl mit Fleisch als auch mit der veganen Alternative auf Erbsenbasis. Außerdem mag ich es, wenn man mit einfachsten Zutaten etwas Volles zaubern…

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    Dieses Rezept für Rettichsalat musst du probieren. Es besticht durch seine einfachen Zutaten und den tollen Geschmack. Schnell und vegan!

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    13. Januar 2023
    Gefüllte Paprika ist Liebe - hier findest du ein veganes One Pot Gericht, dass du unbedingt ausprobieren musst. Ein einfaches Rezept.

    Gefüllte Paprika mit Reis – ein veganes One Pot Gericht

    28. Februar 2023
    Knutschis Rezept - mit Kindern kochen auf Cappotella

    Rezept für Knutschis in Sahne mit Käsekruste

    16. März 2020
  • Hier findest du ein ganz schnelles Rezept für Weihnachtszucker. Ein last minute Geschenk aus der Küche. Perfekt für ein fixes DIY!
    Geschenke aus der Küche,  Rezepte nach Festen,  Vegan,  Weihnachten

    Weihnachtszucker selber machen – ein einfaches Geschenk aus der Küche

    / 0 Kommentare

    Es geht in großen Schritten auf Weihnachten zu. Und dementsprechend suche ich immer nach schönen und schnellen Ideen für tolle Weihnachtsgeschenke aus der Küche. Dabei bin ich über Weihnachtszucker gestoßen und dachte mir, das probiere ich mal aus. Denn mal ehrlich: Weihnachten ist süß und duftet so herrlich nach Gewürzen. Da ist es doch genial, wenn man ein Duft- und Geschmackserlebnis verschenken kann oder? Dieser Zucker hat wieder sehr einfache Zutaten, die du wahrscheinlich in der Vorweihnachtszeit eh im Haus hast. Und gleichzeitig kannst du ihn, wenn du magst, mit Rezepten verschenken. Zum Beispiel für Plätzchen, wie Spekulatius (Hier findest du das beste Rezept dafür!). Aber auch im Kaffee oder…

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    7. Mai 2020
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    Grillgewürz selber machen – ein einfaches Geschenk aus der Küche

    24. Februar 2023
    Schokoladenkuchen im Glas - ein easy Backrezept für ein Geschenk aus der Küche mit Erdnussbutter und Nuss-Nougatcreme. Einfach lecker backen.

    Erdnussbutter-Schokoladenkuchen im Glas – auch als Tassenkuchen möglich

    19. Februar 2021
  • Dieses einfache Rezept für Petersiliensuppe mit Kartoffeln schmeckt einfach immer. Ob als Vorspeise zu Weihnachten oder an kalten Tagen. Ganz einfach!
    Hauptgericht,  Rezepte nach Festen,  Salate & Gemüse,  Suppen & Eintöpfe,  Vegan,  Weihnachten

    Petersiliensuppe mit Kartoffeln – perfekt als Vorspeise für Weihnachten

    / 0 Kommentare

    Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber wenn ich an Weihnachten und das Essen denke, denke ich an erster Stelle an völlige Eskalation. Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch, Wein, zwischendurch Plätzchen und Lebkuchen. Dabei kann es auch leicht, schnell und lecker sein. Und da Suppen eigentlich perfekt in diese Jahreszeit passen, gibt es heute das Rezept für Petersiliensuppe mit Kartoffeln. Das tolle hierbei ist wirklich, dass die Zutaten bodenständig und in jedem Discounter zu erwerben sind. Du musst nichts großartig online bestellen oder importieren lassen. Und gleichzeitig kannst du diese Suppe wunderbar schon am Tag zuvor vorbereiten oder am Morgen, wenn ihr am Abend essen wollt. Denn aufgewärmt entfalten die…

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    Schnelle Weißkohl-Schupfnudelpfanne mit Katenschinken

    1. März 2022
    Ein einfaches Rezept für Kürbiscurry mit Basmatireis auf Cappotella. Schnell, vegan und lecker. Einfach Nachkochen und genießen!

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    27. Dezember 2022
    Rezept für Mie-Nudeln mit Paprika-Frischkäsesoße - ganz einfach und vegan bei Julie auf cappotella.de, dem Foodblog für schnellen und schlichten Genuss.

    Mie-Nudeln mit Paprika-Frischkäsesoße // einfach und vegan

    27. Januar 2023
  • Dieses leckere Rezept für Blumenkohl mit Semmelbröselkruste musst du probieren. So einfach, so schnell. In wenigen Minuten essen!
    Hauptgericht,  Beilagen,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Rezept für Blumenkohl mit Semmelbröselkruste – ganz einfach!

    / 0 Kommentare

    Manche Dinge sind einfach gegessene Kindheitserinnerungen oder? So geht es mir jedenfalls mit Blumenkohl mit Semmelbröselkruste! Das habe ich jahrelang nicht mehr gemacht und bin erst durch eine liebe Freundin wieder drauf gekommen. Dabei ist es so kinderleicht und lecker! Und allein, wenn ich daran denke, sehe ich meine Oma wieder in ihrer Kittelschürze in der Küche stehen und mir zulächeln.  Dabei ist Blumenkohl richtig gesund und lecker! Außerdem ein, wie ich finde, absolut unterschätztes Gemüse. Also abgesehen davon, dass man sowas wie Blumenkohlreis oder gemogelten Pseudokartoffelbrei daraus zaubern kann, hat er einfach unheimlich viele Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien. Und das bei einer wirklich geringen Kaloriendichte. Also richtig gesund –…

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    Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen ist ein Gedicht. Mit Mozzarella überbacken besticht das Gericht durch seine Schlichtheit und den Geschmack.

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    15. Februar 2022
    Einfach lecker kochen! Dieses Rezept für vegane Glasnudelpfanne ist binnen 10 Minuten fertig, kinderleicht und gesund. Nachkochen & genießen!

    Vegane Glasnudelpfanne – fertig in 10 Minuten!

    2. September 2022
    Diese herrliche vegetarische Variation des Flammkuchen mit Kartoffeln und Champignons ist eine Versuchung wert - ein einfaches Rezept!

    Ultraleckerer Flammkuchen mit Kartoffeln und Champignons

    14. Oktober 2022
  • Leckerer Blumenkohl-Kartoffelsalat mit Ei und Mayonnaise - ganz einfach auf Cappotella, dem Kochblog für schlichten Genuss
    Hauptgericht,  Beilagen,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Blumenkohl-Kartoffelsalat mit Ei – wirklich einfach!

    / 0 Kommentare

    Manchmal möchte ich einfach Abwechslung, wenn es um Kartoffelsalat geht. Und dieser Salat mit Blumenkohl und Ei ist dabei eine richtig tolle Kombination. Er hat klassische Elemente, wie das Dressing mit Mayonnaise oder die (Essig)Gurken. Aber er wirkt auch ein bisschen frischer als der typisch cremige Salat aus dem Norden oder der fade Salat aus dem Süden Deutschlands, der im Prinzip nur aus Kartoffeln, Gurkenwasser und Brühe besteht. Du merkst, Kartoffelsalat hat seine eigene Religion. So ziemlich jede*r macht ihn anders und hat eine Geheimzutat oder ein Familienrezept, das das einzig Wahre ist. Dass meine Rezepte jedoch die besten sind, das wissen wir alle 😀 . (Und ein bisschen Hochmut…

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    Diese vegane Kartoffelpfanne wirst du lieben. Ein einfaches Rezept, das durch seine simplen Zutaten besticht. Nachkochen und genießen!

    Kartoffelpfanne mit Zucchini und Veggiehack

    20. Januar 2023
    Ein einfaches und gelingsicheres Grundrezept für Pizzateig. So easy kannst du Pizza selber backen ohne Fertigteig. Einfach lecker!

    Grundrezept für Pizzateig // mit oder ohne Gehzeit

    29. März 2021
    Pestobrot: ein herrlich unkompliziertes Rezept für Pestobrot mit Hefeteig. Dieses Brot wirst du lieben, denn es schmeckt unschlagbar gut und braucht weniger als eine Stunde vom Start bis zum Genuss!

    Rezept für einfaches Pestobrot – Grillbrot ohne Gehzeit

    13. Juni 2020
  • Schneller Nudelauflauf mit Brokkoli & Champignons. Ein einfaches Rezept für kinderleichtes Nudelgratin mit Mozzarella. Kochen & genießen!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  Fleisch & Fisch,  Pasta,  Salate & Gemüse

    Schneller Nudelauflauf mit Brokkoli, Champignons und Würstchen

    / 0 Kommentare

    Brokkoli geht immer. Zumindest, wenn es nach meinen Kindern geht. Und so landet er in sämtlichen Gerichten, die wir kochen. Ob in der Soße, bei Nudeln, im asiatischen Curry oder beim Ofengemüse. Solange Brokkolisaison ist, sind die Kinder glücklich und freuen sich über Gemüse im Essen. So auch bei diesem leckeren Nudelauflauf mit Brokkoli. Ein kinderleichtes Nudelgratin, das einfach nur lecker ist! Die Soße, in der das Gratin gart, ist im Endeffekt die gleiche, wie bei meinem Spätzleauflauf. Total simpel, aber richtig lecker und bringt ein wenig Abwechslung in die Standardsoßen, wie Béchamel und Eier-Milchgemisch. Und Champignons habe ich eigentlich auch überall dabei. Du kannst sie natürlich weg lassen und…

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    Langosch ist eine ungarische Spezialität, die du dir ganz einfach selbst zaubern kannst. Hier findest du ein einfaches Rezept für Langos.

    Grundrezept für Langosch selber machen – so lecker, wie vom Jahrmarkt!

    22. Juli 2022
    Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen ist ein Gedicht. Mit Mozzarella überbacken besticht das Gericht durch seine Schlichtheit und den Geschmack.

    Mit Mozzarella überbackener Hähnchen-Nudelauflauf

    15. Februar 2022
    Dieses herrlich simple Rezept für unheimlich cremige Mac and Cheese musst du probieren! So easy ist voller Geschmack. Nachkochen & Genießen

    Mac and Cheese – einfache Makkaroni mit Käsesoße

    28. Januar 2022
  • Ein einfaches Rezept für Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen. Das perfekte Gericht für den Herbst. Hokkaido Kürbis aus dem Ofen.
    Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Rezept für Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen – ganz einfach!

    / 0 Kommentare

    Applaus bitte, denn hier kommt mein erstes Kürbisrezept. Und dann gleich eines, das ich seit Jahren mache, weil mir der Hokkaido so am besten schmeckt. Außerdem habe ich mit diesem Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen sogar meinen Mann überzeugt – und das will was heißen oder? Dass Kürbis mit Walnüssen und Feta eine gute Kombination ist, ist ja eigentlich nix Neues. Doch ich finde, es darf hier im Blog einfach nicht fehlen. Vor allem nicht, wenn es wirklich ein Rezept ist, das hier immer und immer wieder zum Einsatz kommt, weil es so gut schmeckt.  Die leichte Süße des Hokkaido verbindet sich so wunderbar mit dem salzigen Feta und der…

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    Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis - ein Wohlfühlgericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für den schnellen Hunger

    Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis

    26. November 2020
    Rezept für One Pot Reis mit Erdnusssoße - vegan und lecker kochen. Ein schnelles Gericht mit einfachen Zutaten. Nachkochen und genießen!

    One Pot Reis mit Erdnusssoße // einfach vegan kochen

    15. März 2021
    Rezept für Aubergine im Baconmantel aus nur 2 Zutaten. Einfach, schnell und lecker! Perfektes Fingerfood oder als Beilage. Ein Kochrezept.

    Aubergine im Baconmantel – ein einfaches Rezept für Faule

    13. April 2022
  • Hier findest du ein einfaches Rezept für vegetarischen Gnocchi-Auflauf, das binnen weniger Minuten im Ofen steht & herrlich köstlich schmeckt!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  vegetarisch

    Einfacher Gnocchi-Auflauf mit Tomate-Mozzarella // so schnell, so gut!

    / 0 Kommentare

    Manchmal muss es schnell gehen und man hat keine Lust, ewig in der Küche zu stehen, Gemüse zu schnippeln und dann stundenlang den Kochtopf umzurühren. So ein schnelles Gericht ist mein Gnocchi-Auflauf mit Tomate-Mozzarella. Dieses Rezept ist relativ spontan entstanden, nachdem ich auf Tiktok ein Video zu einem Nudelauflauf gesehen habe. Aber Abwechslung darf ruhig sein oder? Und so habe ich ein bisschen experimentiert und es wurde auf Anhieb lecker. Du hast wie immer bei mir nur einfachste Zutaten, die du im Supermarkt finden kannst. Keine exotischen Komponenten, die du bei Neumond nackt im Rückwärtsgang jagen musst. Hat was, oder?  Und dazu musst du wirklich nur ganz wenige Schritte beachten,…

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    Rezept für eine herzhafte Nudelpfanne mit Wirsing, Katenschinken und Walnüssen - einfach, lecker und schnell. Dieses Gericht wirst du lieben!

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    10. Dezember 2021
    Vegetarischer Schupfnudelsalat - ein tolles sommerliches Gericht, das gut als Hauptspeise, zu Grillfleisch oder einfach so schmeckt. Nachkochen und genießen!

    Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante

    29. Juni 2020
    Du suchst nach einem einfachen Gericht mit Gemüse und Reis? Dann solltest du mein Rezept mit Pak Choi unbedingt probieren! So lecker!

    Pak Choi mit Champignons und Reis

    18. Februar 2023
  • Ein kinderleichtes Rezept für einfaches Kartoffelgratin - vegetarisch lecker kochen. Dieses Gratin ist schnell zubereitet und ganz klassisch!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Einfaches Kartoffelgratin – mein Standardrezept

    / 0 Kommentare

    Ich finde ja, dass Kartoffelgratin ein richtig tolles und oft unterschätztes Gericht ist. Und deswegen darf es hier im Blog auch nicht fehlen. Eigentlich hat es schon viel zu lange gebraucht, bis ich dazu gekommen bin, dieses Rezept, das ich eigentlich ständig koche, zu verbloggen. Schade eigentlich oder? Aber jetzt habe ich es endlich mal geschafft, mitzuschreiben, wie ich unser Kartoffelgratin mache. Und das ist gar nicht so schwer. Für mich ist dieses Gratin ja ein vollwertiges Hauptgericht. Ich brauche da kein Fleisch oder andere Komponente dazu. Höchstens noch ein knackiger Salat, der das Ganze abrundet. Ich kenne es aber auch, dass man dieses leckere Gericht nur als Beilage verwendet.…

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    29. Oktober 2021
    Leckerer Blumenkohl-Kartoffelsalat mit Ei und Mayonnaise - ganz einfach auf Cappotella, dem Kochblog für schlichten Genuss

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    28. Oktober 2022
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    18. Februar 2023
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