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  • Ein einfaches Rezept für saftige Apfel-Zimtschnecken aus Hefeteig. Hier hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen.
    Hefegebäck,  Süßes,  vegetarisch

    Winterliche Apfel-Zimtschnecken vom Blech

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    Wenn es ein Gebäck gibt, das ich uneingeschränkt immer backen darf, dann sind das Zimtschnecken. Die mag hier nämlich wirklich jeder, egal wer. Und deswegen gibt es sie auch ziemlich häufig. Diese winterliche Variante mit Apfel allerdings, die habe ich neu ins „Sortiment“ mit aufgenommen. Diese Variante der Apfel-Zimtschnecken fanden die Kinder nämlich besonders lecker! Ich habe mich übrigens ewig nicht an Hefeteig getraut. Mir wurde nämlich immer gesagt, der sei so kompliziert und könne nur von erfahrenen Bäcker*innen gut gemacht werden. Pustekuchen. Hefeteig ist kinderleicht und dazu noch unheimlich flexibel. Du willst erst am nächsten Tag backen? Dann lass den Teig im Kühlschrank gehen. Du hast keine Zeit? Dann…

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    Saftige Zimtschnecken ohne Hefe - ein kinderleichtes Rezept für alle, die Cinnamon Rolls lieben. Nachbacken und genießen!

    Super saftige Zimtschnecken ohne Hefe – schnell & lecker!

    1. Juli 2022
    Rezept für Zimtschnecken-Schmetterlinge backen. Einfach Schritt für Schritt mit Hefeteig arbeiten. Tolles Hefegebäck für Geburtstage oder Ostern.

    Kinderleichte Zimtschnecken-Schmetterlinge mit Frischkäse // der Frühling ruft

    10. April 2022
    Langosch ist eine ungarische Spezialität, die du dir ganz einfach selbst zaubern kannst. Hier findest du ein einfaches Rezept für Langos.

    Grundrezept für Langosch selber machen – so lecker, wie vom Jahrmarkt!

    22. Juli 2022
  • Du suchst ein kinderleichtes Rezept für Hefezopf? Dann solltest du meinen Hefezopf aus der Kastenform probieren. Schritt für Schritt Anleitung
    Hefegebäck,  Kuchen,  Rezepte nach Festen,  Süßes,  Weihnachten

    Rezept für Hefezopf aus der Kastenform mit Zimt-Apfelwürfeln und Spekulatiuscreme

    / 0 Kommentare

    Man kann nie früh genug anfangen, weihnachtliche Dinge zu backen oder? Gerade die Adventszeit ist geprägt von herrlichem Duft nach Plätzchen, Zimt und Punsch. Da darf ein kinderleichter Hefezopf aus der Kastenform nicht fehlen. Und dieser Zopf mit Zimt-Apfelwürfeln und Spekulatiuscreme passt perfekt in diese magische Zeit. Das Rezept ist wieder so kinderleicht, das schaffst du auch, wenn du noch nicht so geübt im Umgang mit Hefeteig bist. Ich mag es nämlich gern unkompliziert und schnell. Die Zutaten findest du natürlich, wie bei (fast) allen meiner Rezepte im normalen gut sortierten Supermarkt. Du musst also nicht bei Vollmond nackt um einen Stein tanzen, damit du die perfekte Tinktur bekommst.  Nee,…

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    Süße Osterhasen aus Hefeteig. So einfach kannst du dieses leckere Ostergebäck mit meinem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung nachbacken.

    Süße Osterhasen aus Hefeteig // ein süßes Hefegebäck zu Ostern

    22. März 2021
    Dieses kinderleichte Rezept für Hefeschnecken wirst du lieben! Schritt für Schritt erkläre ich dir, wie du diese Leckereien backen kannst!

    Saftige Hefeschnecken mit Biscoff-Creme und Creme Cheese Topping aus der Muffinform

    25. Februar 2022
    Saftige Zimtschnecken ohne Hefe - ein kinderleichtes Rezept für alle, die Cinnamon Rolls lieben. Nachbacken und genießen!

    Super saftige Zimtschnecken ohne Hefe – schnell & lecker!

    1. Juli 2022
  • Ein einfaches Rezept für fruchtig frischen Rotkohlsalat. Wer Rotkohl mag, wird diesen Salat lieben! Blaukraut mal anders und roh!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Fruchtig knackiger Rotkohlsalat – perfekt für die kalte Jahreszeit (vegan)

    / 0 Kommentare

    Rotkohl, Blaukraut – dabei schimmert dieses Kohlgemüse so schön lila. Und ich finde ja ehrlich, Rotkohl macht so richtig gute Laune auf dem Teller. Die Farbe pimpt jedes langweilige Essen auf und färbt zu Ostern sogar die Eier bunt. Aber in der Küche gibt es eigentlich kaum eine kreative Verwendung dafür. Dabei ist Blaukraut eigentlich so gesund! Und schmeckt als Rotkohlsalat wirklich hervorragend! Außerdem sind viele Gemüsesorten bei uns hier im Haus als Rohkost so viel beliebter als gekocht. Ich könnte also jederzeit bunten Salat und Rohkostteller servieren, aber alles, was warm und unpüriert ist, gleicht einer Kriegserklärung. Zumindest bei einem Teil der Kinder. Dieser Rotkohlsalat hat mal wieder einfachste…

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    Hier findest du ein leckeres veganes Rezept für Salat mit Jackfruit, Nudeln und Linsen. Schnell, gesund und lecker kochen!

    Bunter Salat mit Jackfruit, Nudeln und Linsen // einfach lecker kochen

    9. September 2022
    Pestobrot: ein herrlich unkompliziertes Rezept für Pestobrot mit Hefeteig. Dieses Brot wirst du lieben, denn es schmeckt unschlagbar gut und braucht weniger als eine Stunde vom Start bis zum Genuss!

    Rezept für einfaches Pestobrot – Grillbrot ohne Gehzeit

    13. Juni 2020
    Dieses Rezept für Rettichsalat musst du probieren. Es besticht durch seine einfachen Zutaten und den tollen Geschmack. Schnell und vegan!

    Rettichsalat // schnell, einfach & lecker!

    13. Januar 2023
  • Hier findest du ein kinderleichtes veganes Rezept für Applecrumble ohne Mehl. Einfach backen und genießen. Das perfekte Rezept für den Herbst
    Cremes & Desserts,  Süßes,  Vegan

    Kinderleichtes Applecrumble ohne Mehl – so lecker!

    / 0 Kommentare

    So langsam wird es Herbst, der Spätsommer lässt den Nebel aufziehen und unsere Früchte an den Bäumen werden reif. So auch die Äpfel an unserem Apfelbaum. Bevor uns aber die Äpfel zu den Ohren raus kommen, verbacke ich sie unheimlich gern. Zum Beispiel in diesem Applecrumble ohne Mehl. Und Crumble ist im Allgemeinen ein kleines bisschen Liebe oder? Ich achte hierbei übrigens nicht darauf, ob die Äpfel eher süßlich oder säuerlich sein sollten, denn – nun mal komplett ehrlich – was weg muss, muss weg. Und der Nachhaltigkeitsgedanke steht da im Vordergrund. Bei mir siehst du also jede Menge Fallobst im Crumble und sogar noch Erdbeeren, die ich im Froster…

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    Ein richtig tolles und einfaches Rezept für Zwetschgen-Crumble - perfekt, wenn man wenig Zeit hat und Zwetschgendatschi-Feeling möchte.

    Rezept: Zwetschgen-Crumble mit Mandelstreuseln – einfach, schnell und lecker

    3. September 2021
    Ein einfaches Rezept für Grießbrei aus wenigen Zutaten. Perfekt als Dessert zu Weihnachten oder für zwischendurch! Nachkochen und genießen!

    Mein weihnachtliches Grießbrei-Rezept : eignet sich auch als Dessert!

    20. Dezember 2022
    Hier findest du ein einfaches Rezept für Spekulatiusfudge. Das perfekte Geschenk aus der Küche zu Weihnachten und anderen eine Freude machen!

    Spekulatiusfudge – ein einfaches Rezept für ein Geschenk aus der Küche

    22. Dezember 2022
  • Rezept für Flammkuchen mit Apfel: vegetarisch, schnell und einfach. Eine tolle Alternative zum klassischen Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln.
    Flammkuchen, Pizza & Quiche,  Hauptgericht,  vegetarisch

    Sommerlicher Flammkuchen mit Apfel und Walnuss – so lecker!

    / 0 Kommentare

    „Mama, ich hab Lust auf was herzhaft Süßes. Macht das Sinn?“ Klar macht das Sinn. Und es ist verdammt lecker. Zum Beispiel, wenn man man meinen leckeren Flammkuchen mit Apfel und Walnuss denkt. Der ist nämlich äußerst genial. Was hier natürlich wieder einmal nicht fehlen darf, ist mein Rosmarin. Ich liebe Rosmarin, denn diese aromatischen Nadeln geben vielen Gerichten einfach das i-Tüpfelchen. Und dann noch Honig. Was bitte ist das denn für eine geniale Kombination? Zugegeben, es ist nicht neu, aber so lecker! Mein Rezept für Flammkuchen ist auf jeden Fall wieder kinderleicht. Ich mag es ja einfach und unkompliziert. Kochen und essen soll Spaß machen und nicht schon im…

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    Pizzabrot ist die perfekte Beilage zum Grillen, für Salate oder einfach so. Ein einfaches Backrezept mit Hefe, Knoblauch und Olivenöl.

    Leckeres Pizzabrot – egal ob pur, zum Salat oder als Grillbeilage

    25. März 2022
    Dieses Rezept für Spargelquiche ist himmlisch einfach und schmackhaft. So toll kann grüner Spargel mit Schinken in Szene gesetzt werden.

    Einfache Spargelquiche aus Blätterteig

    8. Mai 2022
    So einfach und schnell kannst du selbst Elsässer Flammkuchen zubereiten. Dieses simple Rezept steht für vollen Geschmack und Genuss!

    Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln wie vom Jahrmarkt

    11. März 2022
  • Hier findest du ein kinderleichtes Rezept für Apfelsalat mit Staudensellerie & Walnüssen. Ein veganes Gericht, in wenigen Minuten zubereitet.
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Knackiger Apfelsalat mit Staudensellerie und Walnüssen

    / 0 Kommentare

    Ich muss ja wirklich zugeben, die von uns abonnierte Biokiste stellt mich immer wieder vor Herausforderungen. Zum Beispiel, wenn eigentlich ungeliebte Dinge, wie Staudensellerie oder Auberginen darin landen. Deswegen habe ich ewig herum probiert, bis ich etwas gefunden habe, in dem ich zumindest „die komischen grünen Stangen“ (Zitat des 9-jährigen) würdig unterbringen kann. Heraus kam dieser Apfelsalat mit Staudensellerie und Walnüssen. Und was soll ich sagen? Der schmeckt richtig gut. Überraschend gut. So toll, dass er mittlerweile immer mal wieder gemacht wurde. Also, zugegeben, Staudensellerie und ich werden noch immer nicht die besten Freunde, aber im Salat ist er richtig klasse! Die Walnüsse im Apfelsalat runden dann das Ganze noch…

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    Schneller Kartoffelsalat: Ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat, das jedem schmeckt. Einfache Zutaten, fixe Zubereitung, viel Genuss!

    Rezept: schneller Kartoffelsalat – perfekt für Heiligabend

    22. Dezember 2020
    vegetarischer Brotsalat - ein unkompliziertes Rezept zur Resteverwertung!

    Rezept: vegetarischer Brotsalat – Resteverwertung

    5. August 2020
    Du möchtest Spätzle selbst machen und weißt nicht wie? Dann schau dir dieses kinderleichte Grundrezept für Spätzleteig an. Kochen & genießen.

    Grundrezept für Spätzleteig – Knöpfle oder Spatzen nach Familienrezept

    27. August 2021
  • Hier findest du ein kinderleichtes Rezept für Puddingkuchen vom Blech mit Apfel und Streuseln. So einfach, so lecker! Nachbacken & genießen!
    Kuchen,  Süßes

    Apfel-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln // himmlischer Streuselkuchen mit Apfel

    / 0 Kommentare

    Heute wird es richtig lecker. Heute gibt es nämlich himmlisch saftigen Puddingkuchen vom Blech mit Apfel und Streuseln. Apfelkuchen geht wirklich immer. Und es gibt, glaube ich, kein „zu viele Streusel“ oder? Warum also nicht kombinieren? Der Boden besteht hier aus einem einfachen Rührteig, weil für Biskuitboden oft die Zeit – und die Geduld – fehlt. Dennoch ist er saftig und fluffig und bietet die perfekte Grundlage für diesen leckeren Blechkuchen. Dazu kommt der wirklich tolle Pudding, der hauptsächlich durch Apfelmus gesüßt wird. Die Apfelstückchen bilden dann ein richtiges Highlight im Kuchen und ein tolles Mundgefühl. Ich mag es sehr. Und die Streusel runden das Ganze perfekt ab. Aber da…

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    Dieser saftige Hefezopf mit Heidelbeeren verspricht absoluten Genuss! Ein einfaches Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung zum Backen.

    Saftiger Hefezopf mit Heidelbeeren, Frischkäse und weißem Schokoladenguss

    29. April 2022
    Rezept: Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren - einfacher, unheimlich fluffiger und saftiger Kuchen aus der Springform. Nachbacken & genießen!

    Schneller Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren // saftig, fluffig – Liebe!

    18. Januar 2022
    Kuchenliebe: Dieses Rezept für Zitronenkuchen ist schnell, unkompliziert und schmackhaft. Perfekt für zwischendurch.

    Rezept für Zitronenkuchen // einfacher Rührkuchen in Kastenform

    15. Januar 2021
  • kinderleichte Muffins mit Apfel backen. Lecker, einfach und schnell ist dieses Backrezept für Apfelmuffins.
    Muffins & Brownies,  Süßes,  vegetarisch

    Rezept für kinderleichte Muffins mit Apfel

    / 0 Kommentare

    Es ist Backzeit. Und zwar möchte ich dir heute fürs Wochenende mein Rezept für kinderleichte Muffins mit Apfel ans Herz legen. Denn ich finde, ein bisschen Genuss in Form von Gebäck gehört einfach zum Wochenende dazu. Dazu heißer Kaffee mit Hafermilch, lustige Gespräche mit den Kindern – ein Traum! Was ich an diesem Rezept so gern mag, ist, dass man nicht großartig abwiegen muss. Du schüttest einfach alle Zutaten zusammen und schon hast du den Teig für deine Muffins mit Apfel fertig. Und wenn du den Teig in die Förmchen bugsiert hast, kannst du die Apfelscheibchen darüber drapieren. Dann musst du nur noch die Backzeit überdauern und derweil schmachtend vor…

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    Rezept: So kannst du ganz einfach und in wenigen Minuten Nutellamuffins backen. Lecker, fluffig, leicht!

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    Rosmarin – Zitronenmuffins mit Pfiff // lecker & einfach backen

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  • Apfelpfannkuchen aus dem Ofen. Saftig, lecker und schnell! Ein tolles Rezept für die ganze Familie
    Frühstück,  Kuchen,  Süßes,  vegetarisch

    Rezept für saftigen Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

    / 2 Kommentare

    Apfelpfannkuchen für alle! Herrje, ist dieser Pfannkuchen aus dem Ofen lecker. So ganz anders als der Ofenpfannkuchen nach Nadiya Hussain. Nicht so hoch und stabil, sondern eher, wie ein kleines bisschen Obstkuchen zum Frühstück. Dabei benötigt der Apfelpfannkuchen kaum Zeit und ist herrlich saftig. Auf dieses Rezept bin ich übrigens gekommen, weil meine Kinder irgendwie immer Pfannkuchen mögen. Am liebsten jeden Tag. Aber, wie du vielleicht weißt, ist das eine Lebensaufgabe bei 5 Kindern. Der Vormittag ist mit den klassischen Palatschinken aus der Pfanne einfach dahin. Umso besser, wenn es dann so leckere und einfache Alternativen gibt, damit man doch noch was vom Tag hat. Du kannst es dir hier…

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