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  • Pasta mit Petersilie, getrockneten Tomaten und Knoblauch - ein einfaches Rezept auf Cappotella, dem Foodblog für schlichten Genuss.
    Hauptgericht,  Pasta,  Soßen,  Vegan

    Pasta mit Petersilie, Knoblauch und getrockneten Tomaten – ganz einfach (vegan)

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    Liebe geht durch den Magen – Pasta mit Petersilie Nudeln gehen immer oder? Zumindest ist das hier ein Grundnahrungsmittel, das in sämtlichen Variationen bei wirklich allen beliebt ist und nie verschmäht wird. Aber immer die gleiche Soße ist auf Dauer dann doch langweilig, also suche ich mir immer wieder neue Ideen zusammen, die den Speiseplan bereichern. Und dabei gibt es so viel mehr als fettige Soßen oder den Kinderklassiker „Tomatensoße“. Man kann mit verschiedenen Kräutern und Lebensmitteln so tolle Gerichte zaubern. Wie eben diese Pasta mit Petersilie. Außerdem ist Petersilie richtig gesund. Durch den hohen Gehalt an Provitamin A ist sie förderlich für die Sehkraft. Die ätherischen Öle sind außerdem…

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    20. Januar 2023
    Hier findest du ein kinderleichtes Rezept für Apfelsalat mit Staudensellerie & Walnüssen. Ein veganes Gericht, in wenigen Minuten zubereitet.

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    22. März 2022
  • Ein einfaches Rezept für Pasta in Zitronen-Mascarponesoße kochen. Vegetarisch, schnell, lecker. Spaghetti essen mal herzhaft anders.
    Hauptgericht,  Pasta,  Soßen,  vegetarisch

    Rezept für Pasta in Zitronen-Mascarponesoße

    / 0 Kommentare

    Hier herrscht große Nudelliebe. Am liebsten mögen die Kinder Gabelspaghetti und Spaghetti. Letztere kann man nämlich ganz lustig einsaugen. Und das macht auch nur ganz wenig Sauerei. Ähm …. 😀 Jedenfalls mag ich Abwechslung auf meinem Teller sehr, auch wenn wir mal wieder unternudelt sind. Deswegen gibt es jetzt hier mein allerliebstes Rezept für Pasta in Zitronen-Mascarponesoße. Ursprünglich habe ich das Rezept in einem meiner Familien-Wochenpläne in meinem Mamablog aufgeführt. Allerdings ohne Mengenangaben. Das habe ich beim letzten Kochen dann akribisch per Hand mitgeschrieben, damit auch Menschen, die sich ein wenig unsicher sind, was die Mengen angeht, dieses wirklich pornöse Gericht nachkochen können. Und das Rezept ist – nebenbei bemerkt…

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    Diese herrlich einfache Weißkohl-Schupfnudelpfanne mit Katenschinken ist ein tolles Gericht für den Winter. Ein leichtes Kochrezept!

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    1. März 2022
  • Dieses simple Rezept für Hähnchengeschnetzeltes bringt schlichten Genuss auf den Teller. Schnell, einfach und unkompliziert!
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch

    Hähnchengeschnetzeltes mit Reis // ein einfaches Rezept für Geschnetzeltes mit Hähnchen

    / 0 Kommentare

    Es gibt nicht viele Gerichte, die ich aus meinem Elternhaus mitgenommen habe. Meine Eltern sind nämlich die typische Generation „Tütchen“. Damals war das der absolute Renner und ganz neu und hat augenscheinlich viele Gerichte vereinfacht. Auch wurden so einfach Rezepte ausprobiert, die man sonst unter Umständen nie gemacht hätte, weil sie zu schwer erschienen. Aber Hähnchengeschnetzeltes, das gab es immer frisch und ohne Fix-Tüten. Und ich mag dieses Gericht ehrlich gesagt sehr. Einfach, weil es selbstgemacht und wirklich schnell zubereitet ist. Binnen einer halben Stunde steht mein Geschnetzeltes auf dem Tisch. Also ist es auch perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss.  Und ehrlich, oft hat man auch nicht…

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    So einfach und schnell kannst du selbst Elsässer Flammkuchen zubereiten. Dieses simple Rezept steht für vollen Geschmack und Genuss!

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    11. März 2022
  • Rezept: Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren - einfacher, unheimlich fluffiger und saftiger Kuchen aus der Springform. Nachbacken & genießen!
    Süßes,  Kuchen,  Rezepte nach Festen,  Valentinstag

    Schneller Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren // saftig, fluffig – Liebe!

    / 0 Kommentare

    Wenn es mir gut geht, backe ich. Und momentan backe ich wieder mehr. Meinen schnellen Rührkuchen mit Zitrone und Himbeeren zum Beispiel. Gleichzeitig versuche ich, nun nach und nach die Reste von Weihnachten und Silvester aufzubrauchen, denn davon haben wir noch massig. Also Käse und Sahne und Schokolade und solche Dinge. Manches hält sich lange, anderes eher weniger und deswegen muss es weg.  Die Himbeeren zum Beispiel, die habe ich extra für ein Dessert gekauft, das wir dann doch nicht gemacht haben. Konsequent kann ich also schon mal nicht. Aber offen war die TK-Tüte dann doch. Und dann war da noch Sahne im Kühlschrank, dessen MHD schon ein wenig überschritten…

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    1. Januar 2021
  • Hier findest du ein einfaches Rezept für Thunfischfrikadellen - herzhaft und lecker. So einfach kannst du es nachkochen.
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch

    Rezept für einfache und schnelle Thunfischfrikadellen – eine leckere Alternative zu Hack

    / 0 Kommentare

    Frikadellen kennt eigentlich jeder. Manch einer nennt sie Pflanzerl, woanders heißen sie Klopse und meist sind sie aus Hack. Ich möchte dir heute eine tolle Variante mit Fisch vorstellen, die sogar meinen skeptischen Mann überzeugt hat: Thunfischfrikadellen. Bei uns gibt es freitags nämlich in den meisten Fällen Fisch oder vegetarische Gerichte und ich finde, der Bereich ist hier im Blog noch ein wenig dünn besiedelt. Auf der Suche nach einem Rezept habe ich unzählige Variationen durchstöbert und festgestellt, ich muss mir wohl selbst was zusammen reimen. Heraus kamen diese tollen Frikas, die perfekt zu Salat oder Kartoffelstampf passen. Ich kann sie mir aber auch gut zu Reis oder Kartoffelgratin vorstellen.…

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    Hier findest du ein einfaches Rezept für Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße. Schnell, simpel und so lecker! Nachkochen und genießen!

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    15. April 2022
    Ein einfaches Rezept für Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen. Das perfekte Gericht für den Herbst. Hokkaido Kürbis aus dem Ofen.

    Rezept für Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen – ganz einfach!

    23. September 2022
  • Rezept für frische Bärlauchbutter. Einmal mit Bärlauchpaste und einmal mit frischem Bärlauch. Herrlich einfach und schnell auf Cappotella, dem Foodblog für einfachen Genuss.
    Frühstück,  Aufstriche süß & herzhaft,  vegetarisch

    Rezept für lecker frische Bärlauchbutter

    / 0 Kommentare

    Noch ist Bärlauchsaison. Und ich bin absolute Bärlauchliebhaberin, denn dieses Gewächs schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund. Deswegen schmeiße ich heute ein einfaches Rezept für herrliche Bärlauchbutter in die Runde, das einfach hergestellt und binnen weniger Minuten genossen werden kann. Sieht das nicht absolut lecker aus? Meine Bärlauchbutter stelle ich am liebsten mit Bärlauchpaste her. Das Rezept findest du hier. Bärlauchpaste selbst hält sich nämlich wirklich ewig im Kühlschrank und macht Bärlauch das ganze Jahr genießbar. Außerdem wertet er viele Speisen auf und verleiht ihnen eine besondere Note. Du kannst die Bärlauchbutter aber auch mit frischem Bärlauch zubereiten, ich gebe dir hier also eine Anleitung für beides an…

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    Hier findest du ein schnelles Rezept für Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren - einfach, lecker und gesund. Das perfekte Frühstück: vegan!

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    13. Mai 2022
    Ein schnelles und einfaches Backrezept für Bubble Bread bzw. Tannenbaum Brötchen zu Weihnachten mit süßem Hefeteig. Nachbacken und genießen!

    Grünes Bubble Bread // Süße Brötchen in Tannenbaumform

    7. Dezember 2021
    Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!

    Rezept: Schneller Eiersalat mit Mayonnaise

    15. April 2020
  • Rezept für leckeren Frenchtoast aus dem Ofen. So einfach, so gut!
    Frühstück,  Brot & Brötchen,  vegetarisch

    Frenchtoast aus dem Ofen – schnell, einfach und so lecker!

    / 0 Kommentare

    Manchmal bin ich schon sehr einfach zufrieden zu stellen. Zum Beispiel, wenn sich eines meiner Kinder ein besonderes Frühstück wünscht, das ich zubereiten darf. Und da eines meiner Kinder neulich Geburtstag hatte, gab es anlässlich dafür Frenchtoast – aber aus dem Ofen. Denn wir sind hier ja eh schon mehrere, also insgesamt 7 Leute und ein Bauchbaby. Wenn ich da morgens an der Pfanne stehen würde, wäre ich wahrscheinlich abends noch beschäftigt, Toasts durch Ei zu ziehen und auszubacken. Nein, dieses Rezept für Frenchtoast ist so simpel wie genial. Ich bereite es nämlich am Abend vor, lasse es über Nacht durchziehen und muss es morgens einfach nur in den Backofen…

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    Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!

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    Ein kinderleichtes Rezept für Orangenmarmelade aus ganzen Orangen. Mit meiner Anleitung zauberst du einen tollen & leckeren veganen Aufstich

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    31. Mai 2022
  • Rezept für Rosmarin - Zitronenmuffins backen. Muffins, Kuchen, Backrezept
    Süßes,  Muffins & Brownies,  vegetarisch

    Rosmarin – Zitronenmuffins mit Pfiff // lecker & einfach backen

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    Es gibt Muffins und dann gibt es DIE Muffins. Diese Muffins mit Pfiff nämlich. Ich mag es ja, wenn man bei der Kombination erstmal skeptisch eine Augenbraue hebt und zweifelnd einen kleinen Biss macht, bevor man feststellt: Hey, diese Rosmarin – Zitronenmuffins mit Pfiff, die schmecken ja! Und zwar gut! Rosmarin und Zitrone harmonieren im Allgemeinen extrem gut. Egal ob zum Fisch oder auch an Ofenkartoffeln, die Kombination aus dem herben Rosmarin und der erfrischenden Zitrone ist unschlagbar. Da ist voller Genuss vorprogrammiert. Kennst du schon meinen einfachen Zitronenkuchen? Für das Rezept habe ich frischen Rosmarin aus dem Garten verwendet, du kannst aber auch getrockneten und schon fein gehackten Rosmarin…

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    Süße Osterhasen aus Hefeteig // ein süßes Hefegebäck zu Ostern

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    Rezept für Zitronenkuchen // einfacher Rührkuchen in Kastenform

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    Es ist mal wieder Zeit zu backen. Ich weiß, dass dieser Foodblog gerade sehr kuchenlastig ist, aber gerade jetzt während der Pandemie brauche ich ein bisschen Genuss und backe daher unheimlich gern. Zum Beispiel dieses extrem einfache Rezept für Zitronenkuchen. Schnelle Rührkuchen gehen eigentlich immer oder? Alles zusammen mixen und ab in den Ofen. Perfekt also für das Backen mit Kindern oder wenn man Gelüste auf etwas Süßes hat. Was du bei diesem Rezept für Rührkuchen wieder feststellen wirst: Es ist wirklich verdammt einfach und hat keinerlei exotische Zutaten. Und dafür steht dieser Blog ja auch. Für schlichten Genuss ohne Tamtam. Mir war es hierbei wichtig, dass die Küche möglichst…

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