Frenchtoast aus dem Ofen – schnell, einfach und so lecker!

Manchmal bin ich schon sehr einfach zufrieden zu stellen. Zum Beispiel, wenn sich eines meiner Kinder ein besonderes Frühstück wünscht, das ich zubereiten darf. Und da eines meiner Kinder neulich Geburtstag hatte, gab es anlässlich dafür Frenchtoast – aber aus dem Ofen. Denn wir sind hier ja eh schon mehrere, also insgesamt 7 Leute und ein Bauchbaby. Wenn ich da morgens an der Pfanne stehen würde, wäre ich wahrscheinlich abends noch beschäftigt, Toasts durch Ei zu ziehen und auszubacken.

Nein, dieses Rezept für Frenchtoast ist so simpel wie genial. Ich bereite es nämlich am Abend vor, lasse es über Nacht durchziehen und muss es morgens einfach nur in den Backofen schieben. In der Zeit kannst du Obst zubereiten, einen Kaffee kochen und Däumchen drehen. Und du weißt ja, dass dieser Foodblog hier für einfache und bombastisch schmeckende Rezepte steht. Da passt das hier perfekt rein.

Das Rezept ist übrigens für etwa 4 Esser ausgelegt. Wir wurden aber zu 7. satt, weil wir hier eben auch noch kleine Mäuschen mit am Tisch haben, die dann doch keine Erwachsenenportion allein schaffen. Also perfekt für ein Familienfrühstück, wenn nicht gerade jemand im Wachstumsschub mit am Tisch sitzt.

Das brauchst du:

ein tiefes Backblech, Schneebesen, Zestenreißer, Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher*

Das brauchst du für den Frenchtoast aus dem Ofen:

• 12 Toastscheiben
• 3 Eier
• 300 ml Milch oder Milchalternative
• Schalenabrieb einer Zitrone
• 2 gehäufte EL Zucker
• 1 Tütchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• nach Bedarf Rum(aroma), Zimt oder andere Geschmacksträger
• etwas Fett für das Backblech

Fette das tiefe Backblech gut ein und belege es mit den 12 Toastscheiben. Das darf sich auch leicht überlappen.

Gib die Eier in eine Schüssel und verrühre sie gut mit dem Schneebesen. Gib dabei nach und nach den Zucker, den Schalenabrieb, den Vanillezucker, das Salz und die Milch dazu. Wenn du magst, gib Rum oder Zimt dazu. Ich habe mich dagegen entschieden, weil der Geschmack so auch wirklich gut ist.

Ist alles zu einer glatten Flüssigkeit verrührt, kannst du diese gleichmäßig über die Toastscheiben verteilen.

Decke das Ganze mit einer Frischhaltefolie ab, damit es keine Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt und stelle es über Nacht kühl.

Am nächsten Morgen heizt du den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und holst direkt das Backblech aus dem Kühlschrank. Nach etwa 10 Minuten kannst du es in den Backofen geben und lässt es dort etwa 30 Minuten knusprig werden.

Der Frenchtoast aus dem Ofen schmeckt richtig gut mit frischen Beeren, Obstmus und auch Vanillesoße.

Guten Appetit!

Viel Spaß beim Nachmachen!

♥-lichst, die Julie

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