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  • Kuchenliebe: Dieses Rezept für Zitronenkuchen ist schnell, unkompliziert und schmackhaft. Perfekt für zwischendurch.
    Kuchen,  Süßes,  vegetarisch

    Rezept für Zitronenkuchen // einfacher Rührkuchen in Kastenform

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    Es ist mal wieder Zeit zu backen. Ich weiß, dass dieser Foodblog gerade sehr kuchenlastig ist, aber gerade jetzt während der Pandemie brauche ich ein bisschen Genuss und backe daher unheimlich gern. Zum Beispiel dieses extrem einfache Rezept für Zitronenkuchen. Schnelle Rührkuchen gehen eigentlich immer oder? Alles zusammen mixen und ab in den Ofen. Perfekt also für das Backen mit Kindern oder wenn man Gelüste auf etwas Süßes hat. Was du bei diesem Rezept für Rührkuchen wieder feststellen wirst: Es ist wirklich verdammt einfach und hat keinerlei exotische Zutaten. Und dafür steht dieser Blog ja auch. Für schlichten Genuss ohne Tamtam. Mir war es hierbei wichtig, dass die Küche möglichst…

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    Rezept für Zupfkuchen zu Ostern

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    Ein easy Rezept für saftigen Birnenkuchen mit Grieß. Nachbacken und genießen!

    Rezept: saftiger Birnenkuchen mit Grieß

    13. April 2020
  • Rezept für Klotsch - Butterkuchen vom Blech aus Siebenbürgen: einfach schnell und lecker backen
    Kuchen,  Süßes

    Rezept für Butterkuchen aus Siebenbürgen // Klotsch

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    Ich mag ja einfache Rezepte. Solche Rezepte, die von der Hand gehen und nicht eeeewig brauchen. So wie dieser Butterkuchen bzw. Klotsch. Als ich das in einem Forum gesehen habe, musste ich es einfach ausprobieren. Klar, man hat ja an Silvester nichts anderes zu tun als zu backen oder? Jedenfalls waren die Kinder und Manuel so begeistert, dass dieser Blechkuchen binnen – ungelogen – 10 Minuten weg war. Direkt aus dem Ofen. Etwas schade fand ich es jedoch, dass der Butterkuchen so flach war. Also habe ich heute kurzerhand die doppelte Menge gemacht. Und siehe da: ein fluffiger leckerer Kuchen aus süßem Hefeteig, der perfekt aufgegangen ist. Wer mich kennt,…

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    Rezept für Zitronenkuchen // einfacher Rührkuchen in Kastenform

    15. Januar 2021
    Apfelpfannkuchen aus dem Ofen. Saftig, lecker und schnell! Ein tolles Rezept für die ganze Familie

    Rezept für saftigen Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

    4. November 2020
  • Schneller Kartoffelsalat: Ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat, das jedem schmeckt. Einfache Zutaten, fixe Zubereitung, viel Genuss!
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  vegetarisch

    Rezept: schneller Kartoffelsalat – perfekt für Heiligabend

    / 0 Kommentare

    Kartoffelsalat ist Liebe. Und ein schneller Kartoffelsalat nach meinem Rezept lässt alle Ausreden, warum man ihn fertig und abgepackt kauft, nicht mehr gelten. Denn der Kartoffelsalat hier, der ist binnen 30 Minuten fertig und richtig lecker. Perfekt also für Heiligabend oder auch einfach nur zwischendurch, wenn ein schnelles Abendessen her muss. Ich mag ihn aber auch ganz gern, wenn man im Sommer spontan grillt. Und die Kinder lieben ihn immer. Traditionell mache ich eher den tschechischen Kartoffelsalat, wie du ihn auf Puddingklecks findest, allerdings braucht der eben seine Zeit. Und ehrlich, Zeit wollen wir doch eigentlich immer einsparen. Außerdem macht es keinen Spaß, wenn man ewig in der Küche steht…

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    Vegetarischer Schupfnudelsalat - ein tolles sommerliches Gericht, das gut als Hauptspeise, zu Grillfleisch oder einfach so schmeckt. Nachkochen und genießen!

    Rezept für Schupfnudelsalat in der sommerlichen Variante

    29. Juni 2020
    Pestobrot: ein herrlich unkompliziertes Rezept für Pestobrot mit Hefeteig. Dieses Brot wirst du lieben, denn es schmeckt unschlagbar gut und braucht weniger als eine Stunde vom Start bis zum Genuss!

    Rezept für einfaches Pestobrot – Grillbrot ohne Gehzeit

    13. Juni 2020
  • Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis - ein Wohlfühlgericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für den schnellen Hunger
    Fleisch & Fisch,  Hauptgericht

    Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis

    / 0 Kommentare

    Heute wird es herrlich einfach und lecker! Das Rezept für grobe Bratwurst ist ein richtig herzhaftes Rezept, das ohne jeglichen Schnörkel auskommt. Ich mag ja so bodenständige Gerichte unheimlich gern. Vor allem, weil man dafür nicht extra losgehen und einkaufen muss.  Ein bisschen erinnert das Ganze an Rindsrouladen, denn die Essiggurken, die bei uns in die Soße gehören, finden hier auch Verwendung. Und ein bisschen erinnert es an die vegetarische Schmorgurke auf Puddingklecks. Aber durch die Würstchen und die einfachen Gewürze ist es dann doch ein komplett eigenständiges Gericht, dass sowohl meinen Kindern als auch mir richtig gut geschmeckt hat.  Da das Gericht außerdem in unter einer halben Stunde zubereitet…

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    Wer Spätzle liebt, wird dieses Rezept für Spätzleauflauf lieben! Ein alltagserprobtes Gericht mit wenig Aufwand und hohem Wohlfühlfaktor. Einfach nachkochen und genießen!

    Rezept: mit Mozzarella überbackener Spätzleauflauf

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    Schinkentorte - ein tolles Rezept für ein schnelles und ausgewogenes Essen

    Rezept für kleine Schinkentorte aus der Springform

    3. Mai 2020
  • One-Pot Rezept für Gnocchi in Tomaten-Mascarponesoße
    Beilagen,  Hauptgericht,  Soßen,  vegetarisch

    Rezept für Gnocchi in Tomaten-Mascarponesoße // ein One-Pot-Gericht

    / 0 Kommentare

    Hast du Hunger? Ich habe nämlich mal wieder ein schnelles One-Pot-Gericht mit Gnocchi im Angebot. Dieses Rezept für Gnocchi in Tomaten-Mascarponesoße ist eigentlich entstanden, weil ich noch Mascarpone übrig hatte und ein offenes Glas passierte Tomaten. Dass die Kombination daraus allerdings so lecker ist, hätte ich nicht gedacht. So lecker, dass ich das Rezept mit dir teilen möchte. Wobei, das Wort Rezept hier wirklich ziemlich hoch gegriffen ist. Denn ich greife auf fertige Gnocchi aus der Kühltheke zurück und gebe dir dafür also keine Anleitung an die Hand. Aber es muss eben auch nicht immer alles selbst gemacht sein. Vor allem, wenn man kaum Zeit hat und die Nerven schonen…

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  • Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen - ein veganes Rezept
    Beilagen,  Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen

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    Rosenkohl – entweder man hasst ihn oder man liebt ihn. Ich für meinen Teil mag ihn unheimlich gern und möchte deswegen heute mein Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen mit dir teilen. So herrlich unkompliziert zubereitet schmeckt er nämlich richtig toll. Rosenkohl ist außerdem ein echtes Powergemüse für den Winter. Neben angenehm wenigen Kalorien (nämlich etwa 36 auf 100 Gramm) hat der Brüsseler Kohl, wie er auch genannt wird, einiges zu bieten. Wusstest du, dass der Rosenkohl durch seine Ballaststoffe gut für die Verdauung ist und gleichzeitig lange satt macht? Außerdem bildet dein Körper nach dem Essen Diindolylmethan, das antioxidativ wirkt. Jungmacher also inklusive. Die in ihm enthaltenen Senföle wirken…

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  • Apfelpfannkuchen aus dem Ofen. Saftig, lecker und schnell! Ein tolles Rezept für die ganze Familie
    Frühstück,  Kuchen,  Süßes,  vegetarisch

    Rezept für saftigen Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

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    Apfelpfannkuchen für alle! Herrje, ist dieser Pfannkuchen aus dem Ofen lecker. So ganz anders als der Ofenpfannkuchen nach Nadiya Hussain. Nicht so hoch und stabil, sondern eher, wie ein kleines bisschen Obstkuchen zum Frühstück. Dabei benötigt der Apfelpfannkuchen kaum Zeit und ist herrlich saftig. Auf dieses Rezept bin ich übrigens gekommen, weil meine Kinder irgendwie immer Pfannkuchen mögen. Am liebsten jeden Tag. Aber, wie du vielleicht weißt, ist das eine Lebensaufgabe bei 5 Kindern. Der Vormittag ist mit den klassischen Palatschinken aus der Pfanne einfach dahin. Umso besser, wenn es dann so leckere und einfache Alternativen gibt, damit man doch noch was vom Tag hat. Du kannst es dir hier…

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    Ein einfaches Rezept für schnellen Eiersalat mit Mayonnaise. Unkompliziert und lecker!

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  • Brot & Brötchen,  Frühstück,  Vegan

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    Hast du schon einmal Topfbrot gebacken? Also Brot in einem ganz normalen Topf? Nein? Dann wird es Zeit. Ich habe nämlich ewig nach einem passenden Rezept gesucht, das das Brotbacken so erleichtert, dass ich mir keine Sorgen machen muss, es läuft davon, bekommt eine doofe Form oder geht nicht auf. Das Rezept habe ich ursprünglich von Slava, deren Backwerke ich in regelmäßigen Abständen bewundere. Allerdings habe ich ihre Zutaten und Mengenangaben so vereinfacht, dass wir nicht zig verschiedene Mehlpäckchen offen herumstehen haben. Du weißt ja, ich mag es einfach und bequem.   Das Brot hier passt wunderbar zu süßen Aufstrichen, aber auch zu herzhaften Dingen, wie Ziegenfrischkäse oder einfach Butter mit…

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    Es ist Zeit für gelingsichere Semmelknödel! Hier gehörten diese leckeren runden Dinger vor allem zu Weihnachten dazu. Das war immer die Aufgabe meines Opas, der dann in der Küche stand und sich um die Knödel kümmerte. Das Rezept hier ist eine bunte Mischung aus den klassischen Knödeln, wie er sie immer gemacht hat und aus denen, die hier so üblich sind. Was ich allerdings in meinen Semmelknödeln komplett weglasse, sind Zwiebeln und Speck. Denn erstens habe ich hier Kinder, die Zwiebel total doof finden und zweitens kommt der Hauptgeschmack der Knödel durch die verwendeten Brötchen und im Anschluss durch die Soße. Bacon oder Schinken mag da ein lustiger Effekt sein,…

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