Dulce de Leche Likör // salziger Karamelllikör

Heute gibt es mal wieder ein vegetarisches Rezept für ein richtig tolles Geschenk aus der Küche: Karamelllikör! Da Weihnachten in weniger als vier Wochen ansteht, dachte ich mir, ich zeige mal wieder eine einfache Idee, die weniger als 5 Minuten braucht und sich richtig toll als kleine Aufmerksamkeit macht. Diesen Dulce de Leche Likör habe ich bereits letztes Jahr ganz oft verschenkt und er kam richtig gut an.

Im Allgemeinen finde ich ja, dass gezuckerte Kondensmilch einfach nur krass ist. So viele tolle Leckereien, Gerichte und Getränke können daraus gezaubert werden. Und dabei ist die Zubereitung in den meisten Fällen wirklich kinderleicht – wie eben hier.

Die Zutaten für den Likör findest du in jedem gut sortierten Supermarkt. Darüber hinaus sind sie noch relativ günstig, wodurch mehr Budget für mehr kleine Aufmerksamkeiten übrig bleibt. Zwei Fliegen mit einer Klappe, würde ich sagen.

Was ich hierbei nur erwähnen möchte: Wenn du das Rezept umsetzt, nimm keinen billigen Rum mit starkem Eigengeschmack. Mit der Qualität des Rums steht und fällt das Ergebnis. Das heißt nicht, dass du eine Flasche für 40€ oder mehr kaufen sollst. Aber vielleicht nur den zweitbilligsten, der ein bisschen besser schmeckt. Ich habe es übrigens auch schon mit alkoholfreiem Rum von Laori* probiert und es war auch richtig lecker! Der Karamelllikör hält sich gekühlt locker 14 Tage. Verwendest du frische Sahne, hält er dementsprechend kürzer.

Das Salz im Rezept gibt die besondere Note und verleiht dem Ganzen den nötigen Pfiff. Wenn du magst, kannst du auch noch Zutaten, wie Spekulatiusgewürz hinzufügen. Aber eigentlich ist das absolut unnötig und der Likör steht wunderbar für sich selbst ein.

Was du für meinen Karamelllikör brauchst:

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 200 ml H-Sahne
• 200 ml Rum
• 1/2 TL Salz
• Geschenkflaschen*

Miss alle Zutaten ab und gib sie zusammen in eine Schüssel oder ein tiefes Gefäß.

Rühre dann mit einem Löffel oder Schneebesen so lange um, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.

Jetzt kannst du den Karamelllikör in passende Geschenkflaschen abfüllen oder einfach selbst genießen!

Lass es dir schmecken!

*****

Viel Spaß beim Nachmachen!

♥-lichst, die Julie

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