Saftiges Joghurt-Krustenbrot aus dem Topf // Topfbrot mit Joghurt
Heute wird es knackig. Denn heute dreht sich alles um dieses leckere Joghurt-Krustenbrot. Für uns ist das momentan der absolute Lieblingsbrot. Ich habe mir nämlich vor kurzem einen neuen gusseisernen Topf* gekauft und ich muss sagen, ich bin hellauf begeistert. Ich meine, hey, er ist blau und hübsch und rund und sexy. Oder etwa nicht? Jedenfalls mag ich diesen neuen Topf sehr und mache seitdem das Brot immer hier drin. Und ja, dieses Topfbrot backen macht auch richtig Freude. Denn das Rezept ist wieder kinderleicht. Ein „ich schütte alles zusammen“-Backrezept eben, wie du es von mir gewohnt sein wirst. Das mag ich nämlich am liebsten. Ansonsten bin ich Fred, unserer…
Rezept für schnelles Chiabrot ohne Gehzeit
Es wird Zeit für ein neues Brotrezept im Blog. Diesmal habe ich dieses unheimlich saftige Chiabrot ohne Gehzeit im Gepäck. Und das geht wirklich fix und ohne großes Tamtam. Ich liebe es wirklich sehr, weil man vom Knetvorgang bis zum Brot gerade mal eine Stunde braucht. Wusstest du, dass Chiasamen richtig gesund sind? Chiasamen sind nämlich richtige Vitaminbomben. Sie sind zum Beispiel reich an Vitamin E, Eiweiß und Selen, dem eine antioxidative Wirkung nachgesagt wird. Durch den hohen Ballaststoffanteil sind sie auch super für den Stoffwechsel und machen lange satt. Dazu sind sie voll gepackt mit Omega3-Fettsäuren. So voll, dass sie etwa doppelt so viel wie Lachs haben. Also sind…
Rezept für Topfbrot – so einfach geht Brot backen
Hast du schon einmal Topfbrot gebacken? Also Brot in einem ganz normalen Topf? Nein? Dann wird es Zeit. Ich habe nämlich ewig nach einem passenden Rezept gesucht, das das Brotbacken so erleichtert, dass ich mir keine Sorgen machen muss, es läuft davon, bekommt eine doofe Form oder geht nicht auf. Das Rezept habe ich ursprünglich von Slava, deren Backwerke ich in regelmäßigen Abständen bewundere. Allerdings habe ich ihre Zutaten und Mengenangaben so vereinfacht, dass wir nicht zig verschiedene Mehlpäckchen offen herumstehen haben. Du weißt ja, ich mag es einfach und bequem. Das Brot hier passt wunderbar zu süßen Aufstrichen, aber auch zu herzhaften Dingen, wie Ziegenfrischkäse oder einfach Butter mit…