Schnelle Lauch-Knoblauchpasta mit Mie-Nudeln
Momentan stehe ich sehr auf einfache und schnelle Gerichte. Dieses Rezept für Knoblauchpasta mit Lauch gehört da definitiv dazu. In weniger als einer halben Stunde steht so ein herzhaftes und leckeres Essen auf dem Tisch. Das ist gerade mit Kindern wirklich praktisch, weil deren Geduldsspanne zwischen dem ersten Hüngerchen und „ich werde absolut hangry“ sehr sehr sehr gering ist. Knoblauch ist übrigens wirklich gesund und sollte viel öfter in unserem Speiseplan vorkommen. Denn er wirkt entzündungshemmend, blutdrucksenkend und wirkt als natürliches Antibiotikum. Wenn du allerdings Probleme mit dem Darm hast oder nichts gerinnungshemmendes zu dir nehmen solltest, ist Knoblauch nicht deine Wahl. Der Lauch ist dagegen eine wahre Vitamin C…
Pasta mit Petersilie, Knoblauch und getrockneten Tomaten – ganz einfach (vegan)
Liebe geht durch den Magen – Pasta mit Petersilie Nudeln gehen immer oder? Zumindest ist das hier ein Grundnahrungsmittel, das in sämtlichen Variationen bei wirklich allen beliebt ist und nie verschmäht wird. Aber immer die gleiche Soße ist auf Dauer dann doch langweilig, also suche ich mir immer wieder neue Ideen zusammen, die den Speiseplan bereichern. Und dabei gibt es so viel mehr als fettige Soßen oder den Kinderklassiker „Tomatensoße“. Man kann mit verschiedenen Kräutern und Lebensmitteln so tolle Gerichte zaubern. Wie eben diese Pasta mit Petersilie. Außerdem ist Petersilie richtig gesund. Durch den hohen Gehalt an Provitamin A ist sie förderlich für die Sehkraft. Die ätherischen Öle sind außerdem…
Petersiliensuppe mit Kartoffeln – perfekt als Vorspeise für Weihnachten
Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber wenn ich an Weihnachten und das Essen denke, denke ich an erster Stelle an völlige Eskalation. Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch, Wein, zwischendurch Plätzchen und Lebkuchen. Dabei kann es auch leicht, schnell und lecker sein. Und da Suppen eigentlich perfekt in diese Jahreszeit passen, gibt es heute das Rezept für Petersiliensuppe mit Kartoffeln. Das tolle hierbei ist wirklich, dass die Zutaten bodenständig und in jedem Discounter zu erwerben sind. Du musst nichts großartig online bestellen oder importieren lassen. Und gleichzeitig kannst du diese Suppe wunderbar schon am Tag zuvor vorbereiten oder am Morgen, wenn ihr am Abend essen wollt. Denn aufgewärmt entfalten die…
Rezept für Blumenkohl mit Semmelbröselkruste – ganz einfach!
Manche Dinge sind einfach gegessene Kindheitserinnerungen oder? So geht es mir jedenfalls mit Blumenkohl mit Semmelbröselkruste! Das habe ich jahrelang nicht mehr gemacht und bin erst durch eine liebe Freundin wieder drauf gekommen. Dabei ist es so kinderleicht und lecker! Und allein, wenn ich daran denke, sehe ich meine Oma wieder in ihrer Kittelschürze in der Küche stehen und mir zulächeln. Dabei ist Blumenkohl richtig gesund und lecker! Außerdem ein, wie ich finde, absolut unterschätztes Gemüse. Also abgesehen davon, dass man sowas wie Blumenkohlreis oder gemogelten Pseudokartoffelbrei daraus zaubern kann, hat er einfach unheimlich viele Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien. Und das bei einer wirklich geringen Kaloriendichte. Also richtig gesund –…
Einfacher Gnocchi-Auflauf mit Tomate-Mozzarella // so schnell, so gut!
Manchmal muss es schnell gehen und man hat keine Lust, ewig in der Küche zu stehen, Gemüse zu schnippeln und dann stundenlang den Kochtopf umzurühren. So ein schnelles Gericht ist mein Gnocchi-Auflauf mit Tomate-Mozzarella. Dieses Rezept ist relativ spontan entstanden, nachdem ich auf Tiktok ein Video zu einem Nudelauflauf gesehen habe. Aber Abwechslung darf ruhig sein oder? Und so habe ich ein bisschen experimentiert und es wurde auf Anhieb lecker. Du hast wie immer bei mir nur einfachste Zutaten, die du im Supermarkt finden kannst. Keine exotischen Komponenten, die du bei Neumond nackt im Rückwärtsgang jagen musst. Hat was, oder? Und dazu musst du wirklich nur ganz wenige Schritte beachten,…