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  • So einfach kannst du Spinatpesto selber machen in weniger als 15 Minuten. Ich zeige dir mein veganes Rezept. Passt perfekt zu Spaghetti!
    Hauptgericht,  Pasta,  Salate & Gemüse,  Soßen,  Vegan

    Pasta mit Spinatpesto selber machen – ganz einfach und vegan!

    / 0 Kommentare

    Ich stehe auf Pesto. Das passt auf Pizzateig als Pizzabrot, peppt Salat auf und zaubert ein günstiges Nudelgericht, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Deswegen probiere ich mich gerade durch sämtliche Zutaten und habe neulich dieses Spinatpesto gezaubert. Das war so so so lecker! Eigentlich ist dieses leckere Zeug ja immer gleich aufgebaut: Gemüse, Nüsse, Öl, Knoblauch & Gewürze. Aber die einzelnen Zutaten machen dann doch jedes einzelne Mal etwas anderes daraus, denn man kann so viel variieren. Spinat, zum Beispiel, hat eine viel sanftere Note als Rucola oder Petersilie.  Außerdem mag ich diese satte Farbe. Das leuchtende Grün vom Pesto macht sich so gut zusammen mit einem bunten…

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    Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis - ein Wohlfühlgericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für den schnellen Hunger

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    26. November 2020
    Flammkuchen mit Birne und Cambozola - ein herbstlich würziges Rezept für vegetarischen Genuss

    Rezept für Flammkuchen mit Birne und Cambozola

    15. September 2020
    Hier findest du ein kinderleichtes Rezept für Apfelsalat mit Staudensellerie & Walnüssen. Ein veganes Gericht, in wenigen Minuten zubereitet.

    Knackiger Apfelsalat mit Staudensellerie und Walnüssen

    22. März 2022
  • Einfach lecker kochen! Dieses Rezept für vegane Glasnudelpfanne ist binnen 10 Minuten fertig, kinderleicht und gesund. Nachkochen & genießen!
    Hauptgericht,  Pasta,  Salate & Gemüse,  Vegan

    Vegane Glasnudelpfanne – fertig in 10 Minuten!

    / 0 Kommentare

    Hier herrscht große Glasnudelliebe. Klar, dass wir dann immer wieder damit experimentieren und schauen, was man damit zaubern kann. In diesem Fall ist eine wunderbare vegane Glasnudelpfanne entstanden, die ich unbedingt mit dir teilen möchte. Ein wirklich einfaches Rezept, das binnen 10 Minuten auf dem Tisch steht und deshalb schon als Fastfood durchgeht oder? Ich bin ja eigentlich kein großer Freund von Tofu, aber hier in diesem Gericht macht er sich wirklich gut und fügt sich toll zum ganzen Gemüse ein. Die Gewürze und die anderen Zutaten findest du ganz bequem im Supermarkt und die Glasnudeln kaufe ich zum Beispiel immer in rauen Mengen, wenn es beim Discounter wieder Asia-Wochen…

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    24. Oktober 2020
    Dieses himmlisch einfache Rezept für cremige vegane Kartoffelsuppe ist ein Muss. So schnell kannst du selbst Kartoffelsuppe kochen.

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    4. November 2022
    Rezept: eingelegter Knoblauch in Olivenöl mit Thymian, Rosmarin und Chili - ein tolles Geschenk aus der Küche

    Rezept: leckerer eingelegter Knoblauch in Öl

    18. September 2020
  • Pizza mal anders - dieses Rezept für Spinat-Pizza mit Kloßteigboden ist eine herrliche Abwechslung in der Küche. Schnell, einfach und lecker!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  Flammkuchen, Pizza & Quiche,  vegetarisch

    Pfannen-Spinat-Pizza mit Kloßteigboden, Feta und Cocktailtomaten

    / Ein Kommentar

    Na, hast du Lust auf ein neues kinderleichtes Rezept, das auch noch richtig gut schmeckt? Dann hätte ich hier Spinat-Pizza aus der Pfanne mit einem Boden aus Kartoffelkloßteig im Angebot. Klingt komisch, ist aber ein richtiger Gaumenschmaus. Spinat-Pizza mit Kloßteigboden ist keine richtige Pizza. Aber der Titel Auflauf war mir auch zu unpassend. Wie ich auf die Idee gekommen bin? Tja, wir hatten vom letzten Mal Knutschis kochen noch eine Packung Kloßteig übrig und ich habe nach einer Idee gesucht, die ein bisschen weniger sahnelastig und dennoch vollmundig im Geschmack ist. Der Boden ist – anders als bei Pizza mit Hefeteig – weit saftiger. Ein wenig wie Auflauf. Ich mag’s.…

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  • Rezept für One Pot Reis mit Erdnusssoße - vegan und lecker kochen. Ein schnelles Gericht mit einfachen Zutaten. Nachkochen und genießen!
    Hauptgericht,  Salate & Gemüse,  Vegan

    One Pot Reis mit Erdnusssoße // einfach vegan kochen

    / 0 Kommentare

    Heute gibt es wieder Fastfood. Nein, keine Burger oder Pizza. Richtiges Fastfood, das nebenbei auch noch gesund und vegan ist. Und dabei stand ich keine halbe Stunde am Herd, um diesen oberleckeren One Pot Reis mit Erdnusssoße zu kochen. Das Ganze ist ein wenig asiatisch angehaucht, was ich total liebe. Und dabei ist das Gericht so einfach zuzubereiten. Ehrlich! Manchmal entstehen dann eben doch die besten Ideen, wenn man die Zeit verbummelt hat und schnell etwas zaubern möchte. Hier hast du wieder absolut einfache Zutaten, die du in jedem gut sortierten Supermarkt findest. Ich für meinen Fall habe diese sogar immer im Haus, so als Backup, falls ich vergesse, das…

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    14. März 2023

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