Einfache Mohnschnecken backen – das beste Rezept!
Liebe geht durch den Magen – und diese Mohnschnecken sind die große Liebe! Ich bin selten so begeistert von einem Rezept und einem Gebäck, wie von diesen Mohnschnecken. So fluffig, so saftig und so lecker kommen sie daher. Dabei sind sie ganz einfach zubereitet. Und wenn man ein wenig Geduld hat, kann man auch in den vollen Genuss kommen. Mohnschnecken mit Hefeteig brauchen ein wenig Zeit, damit der Teig gut aufgehen und fluffig werden kann. Das Gute daran ist, dass du in der Zeit die Küche wieder auf Vordermann bringen oder dein eigenes Mohnback zubereiten kannst. Oder du legst dir in der Zeit deine Lieblingsserie bereit und die Zeit, bis…
Die besten Puddingschnecken mit Erdbeeren (vegan)
Noch ist Erdbeerzeit und ich habe festgestellt, dass ich kaum Rezepte mit dieser Leckerei in meinem Blog habe. Das muss sich aber schnellstens ändern. Deswegen gibt es hier jetzt meine allerliebsten Puddingschnecken mit Erdbeeren. Die sehen nämlich nicht nur richtig lecker aus, sie sind auch unheimlich saftig und schmecken bombastisch. Dabei sind sie wirklich einfach gemacht. Grundkomponenten sind hier ein süßer Hefeteig, richtig zäher Pudding und Erdbeeren. Und wenn letztere frisch vom Feld geerntet werden, sind sie natürlich am besten. Doch wusstest du, dass Erdbeeren richtig gesund sind? Erdbeeren zählen eigentlich gar nicht zum Obst, sondern sind Scheinfrüchte. Die kleinen Samen außen sind nämlich Nüsschen. Dazu haben Erdbeeren mehr Vitamin…
Winterliche Apfel-Zimtschnecken vom Blech
Wenn es ein Gebäck gibt, das ich uneingeschränkt immer backen darf, dann sind das Zimtschnecken. Die mag hier nämlich wirklich jeder, egal wer. Und deswegen gibt es sie auch ziemlich häufig. Diese winterliche Variante mit Apfel allerdings, die habe ich neu ins „Sortiment“ mit aufgenommen. Diese Variante der Apfel-Zimtschnecken fanden die Kinder nämlich besonders lecker! Ich habe mich übrigens ewig nicht an Hefeteig getraut. Mir wurde nämlich immer gesagt, der sei so kompliziert und könne nur von erfahrenen Bäcker*innen gut gemacht werden. Pustekuchen. Hefeteig ist kinderleicht und dazu noch unheimlich flexibel. Du willst erst am nächsten Tag backen? Dann lass den Teig im Kühlschrank gehen. Du hast keine Zeit? Dann…
Kinderleichte Zimtschnecken-Schmetterlinge mit Frischkäse // der Frühling ruft
Heute habe ich ein richtig frühlingshaftes Rezept für dich dabei. Eines, das sowohl richtig toll auf dem Ostertisch wirkt als auch bei (Kinder-)Geburtstagen ankommt. Diese Zimtschnecken-Schmetterlinge sind nämlich nicht nur einfach zu machen. Sie schmecken auch wirklich himmlisch! Wenn du schon ein wenig mit Hefeteig gearbeitet hast, dann dürfte dieses Rezept für dich tatsächlich wirklich kaum ein Problem darstellen, denn der Teig ist ein gut formbarer, der nicht klebt, wir haben wenig Gehzeit und dafür vollen Geschmack. Besser geht es doch kaum oder? Ich möchte nicht weiter um den heißen Brei herumreden, sondern gebe dir hier einfach das Rezept an die Hand. Wenn du nämlich Zimtschnecken magst, wirst du diese…
Saftige Hefeschnecken mit Biscoff-Creme und Creme Cheese Topping aus der Muffinform
Seit ich mit Hefe backe, habe ich eigentlich immer nur Zimtschnecken gemacht und nie großartig was anderes ausprobiert. Klar, was schmeckt, behält man bei und verändert es nicht. Allerdings habe ich da die Rechnung ohne meinen momentan liebsten Brotaufstrich gemacht. Und was soll ich sagen? Hefeschnecken mit Biscoff-Creme sind einfach nur Foodporn vom Feinsten. Kennst du schon mein Rezept für Brownies mit Biscoff-Creme? Dazu gibt es ein leckeres Topping aus Frischkäse und diesem Aufstrich, der das Ganze richtig toll abrundet. Ich fand es jedenfalls mega genial und alle anderen meiner Tester*innen wollten ebenfalls Nachschlag. Das will wohl was heißen oder? Ich backe diese Hefeschnecken übrigens in der Muffinform. Denn da…