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  • Hier findest du ein einfaches Rezept für Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße. Schnell, simpel und so lecker! Nachkochen und genießen!
    Fleisch & Fisch,  Hauptgericht,  Pasta,  Soßen

    Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße

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    Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße gehört zu den Klassikern, die es in meiner Kindheit in regelmäßigen Abständen gab. Und auch Manuel, mein Mann, liebt dieses Gericht sehr. Deswegen stehe auch ich ab und an am Herd und koche unsere Erinnerung an unbeschwerte Tage. Ich glaube, hierfür hat jede Familie ihre eigenen Rezepte und Geheimzutaten. Mein Rezept ist wieder ganz schlicht, ohne speziell gekaufte Dinge und den gewissen Pepp liefert der Majoran, der unheimlich gut mit den Champignons harmoniert. Dazu ist es kein „Ich muss ewig am Herd stehen und aufpassen“-Gericht, sondern eines, das ziemlich schnell fertig ist und gerade die Soße köchelt wunderbar von allein vor sich hin. Aber bevor ich hier…

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  • Dieses simple Rezept für Hähnchengeschnetzeltes bringt schlichten Genuss auf den Teller. Schnell, einfach und unkompliziert!
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch

    Hähnchengeschnetzeltes mit Reis // ein einfaches Rezept für Geschnetzeltes mit Hähnchen

    / 0 Kommentare

    Es gibt nicht viele Gerichte, die ich aus meinem Elternhaus mitgenommen habe. Meine Eltern sind nämlich die typische Generation „Tütchen“. Damals war das der absolute Renner und ganz neu und hat augenscheinlich viele Gerichte vereinfacht. Auch wurden so einfach Rezepte ausprobiert, die man sonst unter Umständen nie gemacht hätte, weil sie zu schwer erschienen. Aber Hähnchengeschnetzeltes, das gab es immer frisch und ohne Fix-Tüten. Und ich mag dieses Gericht ehrlich gesagt sehr. Einfach, weil es selbstgemacht und wirklich schnell zubereitet ist. Binnen einer halben Stunde steht mein Geschnetzeltes auf dem Tisch. Also ist es auch perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss.  Und ehrlich, oft hat man auch nicht…

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  • Hier findest du ein Rezept für cremigen Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Béchamelsoße. Mit einfachen Zutaten ein leckeres Gericht kochen!
    Hauptgericht,  Aufläufe & Gratins,  Fleisch & Fisch,  Salate & Gemüse

    Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Béchamelsoße

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    Heute wird es wieder köstlich. Ich habe nämlich mal wieder ein kinderleichtes Rezept für den Mittagstisch. Dieser Kartoffelauflauf mit Hähnchen ist so einfach, so lecker und sättigend. Ich liebe ihn sehr. Und wenn die Kinder ausnahmslos alle Nachschlag verlangen, muss er wirklich gut sein oder? Diesmal ist es ein Rezept mit Fleisch. Wir kaufen und essen verdammt wenig davon, wenn die richtige Haltung ist mir unheimlich wichtig und Qualität kostet eben auch. Deswegen gibt es das Hähnchen von unserem Hofmetzger, der dies nur alle Jubeljahre anbietet. Und mit Aufläufen verbinde ich auch ein wenig Kindheit und wohlige Wärme. Aufläufe gehen nämlich unkompliziert und schnell und man kann in der Zeit,…

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    Ein tolles Rezept für Pasta mit Champignonrahmsoße - einfach lecker! Dieses Kochrezept wirst du lieben!

    Rezept für Pasta mit Champignonrahmsoße

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    buntes Ofengemüse mit Feta kochen - vegetarisch, lecker, ein einfaches Rezept. Cappotella Kochblog

    Buntes Ofengemüse mit Feta – Gemüse aus dem Ofen

    23. Februar 2021
  • Ein bodenständiges Rezept für gefüllte Paprika mit Hack und Tomatenreis - ein One Pot Gericht. Nachkochen und genießen!
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch

    Mit Hack gefüllte Paprika mit Tomatenreis kochen – ein One Pot Gericht

    / 0 Kommentare

    Heute wird es mit gefüllter Paprika wieder omnivor – du kannst das ganze Gericht aber genauso vegetarisch halten, wenn du statt Fleisch Sojaschnetzel oder veganes Hack verwendest und Gemüsebrühe nutzt. Das schon einmal vorne weg. Aber ich dachte mir, ich verblogge diesmal ein Gericht, das wir sehr selten machen, aber wenn, dann ist es ein richtig besonderes Essen. Weißt du, wie ich meine? Die meiste Zeit ernähren wir uns nämlich, dank der vegetarischen 10-jährigen, ohne Fleisch und Fleischprodukte. Für gefüllte Paprika gibt es ja zig verschiedene Varianten. Die einen machen die Paprikas in Hälften und backen sie im Ofen aus, die nächsten im Topf und andere stellen sie auf den…

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    Ein einfaches Rezept für Kürbiscurry mit Basmatireis auf Cappotella. Schnell, vegan und lecker. Einfach Nachkochen und genießen!

    Kürbiscurry mit Basmatireis // ganz einfach und vegan

    27. Dezember 2022
  • Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis - ein Wohlfühlgericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für den schnellen Hunger
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch

    Rezept für grobe Bratwurst in Senf-Sahnesoße mit Basmatireis

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    Heute wird es herrlich einfach und lecker! Das Rezept für grobe Bratwurst ist ein richtig herzhaftes Rezept, das ohne jeglichen Schnörkel auskommt. Ich mag ja so bodenständige Gerichte unheimlich gern. Vor allem, weil man dafür nicht extra losgehen und einkaufen muss.  Ein bisschen erinnert das Ganze an Rindsrouladen, denn die Essiggurken, die bei uns in die Soße gehören, finden hier auch Verwendung. Und ein bisschen erinnert es an die vegetarische Schmorgurke auf Puddingklecks. Aber durch die Würstchen und die einfachen Gewürze ist es dann doch ein komplett eigenständiges Gericht, dass sowohl meinen Kindern als auch mir richtig gut geschmeckt hat.  Da das Gericht außerdem in unter einer halben Stunde zubereitet…

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    Pizza mal anders - dieses Rezept für Spinat-Pizza mit Kloßteigboden ist eine herrliche Abwechslung in der Küche. Schnell, einfach und lecker!

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    18. Februar 2022
  • Dieser Hackbraten im Cheeseburger Style hat es in sich. Saftig, lecker, mit knusprigem Bacon und flüssigem Cheddar ist der falsche Hase ein richtiger Genuss.
    Hauptgericht,  Fleisch & Fisch

    Rezept für Hackbraten im „Cheeseburger Style“

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    Heute gibt es mal Fleisch. Und zwar so richtig. Ich habe nämlich neulich ein neues Rezept für Hackbraten kreiert, das es in sich hat. Dieser Hackbraten im „Cheeseburger Style“ ist nämlich schön saftig, von knusprigem Bacon ummantelt und hat einen flüssigen Käsekern. Foodporn vom Feinsten. Und ich sage euch, der ist verdammt lecker. Die Idee kam mir übrigens vor einiger Zeit, weil ich so Lust auf Cheeseburger hatte, aber nicht großartig Zeit in der Küche verbringen wollte, um Patties und Burgerbrötchen zu formen. Einfach alles in den Ofen, ohne dass man selbst präsent sein muss. Faule Gerichte sind doch das Beste, findest du nicht? Gerade am Wochenende, wenn man Zeit…

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    Ein bodenständiges Rezept für gefüllte Paprika mit Hack und Tomatenreis - ein One Pot Gericht. Nachkochen und genießen!

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