Apfel-Pudding-Streuselkuchen (vegan)
„Mama, kannst du wieder Kuchen backen?“, jammert das eine Kind. „Aber ich will Pudding!“, ruft das andere Kind aus dem Off, während das nächste protestiert, warum wir nicht einfach nur Streusel machen können. Und weil ich natürlich mal wieder alle Wünsche befriedigen möchte, gibt es eben Apfel-Pudding-Streuselkuchen vom Blech und alle sind zufrieden. Als Grundlage für diesen Blechkuchen habe ich einen ganz einfachen Hefeteig angerührt. Dass ich gern mit Hefe backe, ist ja mittlerweile nichts Neues mehr. Hier findest du schon ganz viele Rezepte damit. Und ich mag es einfach, weil nichts großartig bröselt oder kleckert. Der Teig lässt sich unheimlich toll verarbeiten und gibt eine solide Grundlage für den…
Apfel-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln // himmlischer Streuselkuchen mit Apfel
Heute wird es richtig lecker. Heute gibt es nämlich himmlisch saftigen Puddingkuchen vom Blech mit Apfel und Streuseln. Apfelkuchen geht wirklich immer. Und es gibt, glaube ich, kein „zu viele Streusel“ oder? Warum also nicht kombinieren? Der Boden besteht hier aus einem einfachen Rührteig, weil für Biskuitboden oft die Zeit – und die Geduld – fehlt. Dennoch ist er saftig und fluffig und bietet die perfekte Grundlage für diesen leckeren Blechkuchen. Dazu kommt der wirklich tolle Pudding, der hauptsächlich durch Apfelmus gesüßt wird. Die Apfelstückchen bilden dann ein richtiges Highlight im Kuchen und ein tolles Mundgefühl. Ich mag es sehr. Und die Streusel runden das Ganze perfekt ab. Aber da…
Rezept: Zwetschgen-Crumble mit Mandelstreuseln – einfach, schnell und lecker
Es wird herbstlich. Also auch bei meinen Rezeptideen für dich. Diesmal habe ich ein Zwetschgen-Crumble für dich mitgebracht. Quasi der Zwetschgendatschi (hier findest du mein Rezept dafür) ohne Boden. Und ich liebe es. Denn noch warm aus dem Ofen ist es perfekt nach einem herbstlichen Spaziergang. Ich bin ja eine allgemeine Verfechterin von Streuselkuchen jeglicher Art. Ich liebe sie. Da kam es eigentlich richtig gelegen, diese Leckerei auch zu verbloggen. Denn nachdem mir die Kinder den ersten Versuch einfach mal direkt weggefuttert haben, musste ich das natürlich immer und immer wiederholen. Meine Streusel sind übrigens komplett ohne Mehl, dafür mit gemahlenen Mandeln. Diese nussige Note ist perfekt für das Zusammenspiel…
Klassischer Zwetschgendatschi mit Streuseln wie von Oma
Hach, es ist Zwetschgenzeit. Gerade wird alles an unseren Bäumen reif und die ersten Zwetschgen sind im Supermarkt zu finden. Zeit also für meinen Zwetschgendatschi mit Streuseln. Ein Muss im August und September. Ich glaube, für diesen Blechkuchen hat jeder sein eigenes „Geheimrezept“. Was aber wahrscheinlich alle gleich haben, ist der viele Zimt, der die Zwetschgen – eine Unterart der Pflaumen – perfekt abrundet. Der Augsburger Zwetschgendatschi wird übrigens mit Mürbeteig und ohne Streusel gebacken. Das finde ich ein bisschen fad. Bei Oma war es dann doch eher der schwere Hefeteig und die meiste Süße kam durch die Streusel, die ich zum Teil roh vernaschen durfte, bevor sie auf dem…
Rezept für Streuselkuchen „Zwetschgendatschi Style“
Große Liebe für Streuselkuchen im „Zwetschgendatschi Style“ Ich liebe Streuselkuchen. Und ich liebe Zwetschgendatschi. Allerdings ist mir der Hefeboden oft einfach zu mächtig, braucht zu lange und eigentlich will ich nicht den ganzen Tag für ein Stück Kuchen „arbeiten“. Dann lieber alles mit dem Rührgerät verrühren, ab in den Ofen und die Stunde Vorfreude genießen. Dieser Streuselkuchen hier, der geht auch wirklich fix – anderweitig hätte ich auch gar keine Lust darauf, ihn zu backen. Ein Hoch auf Rührteig ohne Hefe! Und mit den Zwetschgen und dem Zimt vermittelt er ein wohliges Gefühl vom Altweibersommer und Herbst. Du kannst die Zwetschgen natürlich auch durch anderes Obst ersetzen oder das Zimt…