Pak Choi mit Champignons und Reis
Manchmal muss es einfach schnell gehen und das Essen innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Genau dafür ist dieses Rezept mit Pak Choi, Champignons und Reis gemacht. Es geht einfach, ist ein veganes Gericht und du brauchst wirklich kaum Zeit. Wenn wir Lebensmittel über toogoodtogo beziehen, wissen wir oft nicht, was darin ist und es ist jedes Mal wieder eine große Überraschung. Neulich hatte ich dann dreimal Pak Choi und sogar Champignons in den geretteten Tüten. Natürlich ist es nicht original asiatisch – aber ein bisschen in diese Richtung geht es schon. Zumindest habe ich die passenden Zutaten zusammen geworfen, damit ich auf diesen leckeren Geschmack komme. Und…
Vegane Chili Cheese Fries – so lecker!
Manche Rezepte brauchen eine ellenlange Zutatenliste – und jedes einzelne Gewürzkörnchen ist es wert, denn der Geschmack haut einfach vom Hocker! So geht es mir mit diesen Chili Cheese Fries. Ich sehe es nämlich nicht ein, auf Genuss zu verzichten, nur weil wir tierische Produkte meiden. Das Genusserlebnis kommt durch den gezielten Einsatz von Kräutern und Gewürzen. Wer das ein bisschen drauf hat, kommt nicht auf den Gedanken des Verzichts, finde ich. Vegane Chili Cheese Fries sind jedenfalls ein absolutes Wohlfühlessen, das ich mittlerweile schon mehrmals gekocht habe. Es ist ein bisschen aufwendiger als die meisten meiner Hauptgerichte hier im Blog, aber es lohnt sich so sehr! Ich jedenfalls koche…
Kürbiscurry mit Basmatireis // ganz einfach und vegan
Hättest du mich vor ein paar Jahren gefragt, wie ich zu Kürbis stehe, hätte ich wohl geantwortet, dass es nicht viel gibt, was ich nicht mag, aber Kürbis gehört definitiv auf diese Liste. Nun ja, Geschmäcker ändern sich und zum Glück darf ich auch meine Meinung revidieren. Deswegen gibt es hier nun dieses vollkommen geniale Kürbiscurry aus Butternutkürbis und allerlei leckeren Zutaten. Das hier ist übrigens wieder ein vollkommen veganes Rezept, das kinderleicht geht und ziemlich fix zubereitet ist, wenn man den Kürbis erst einmal besiegt hat. Zugegeben, Kürbis schneiden und die Kerne entfernen ist nicht gerade meine Lieblingsbeschäftigung. Allerdings kann man die Kerne ja auch noch rösten und somit…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept: leckerer eingelegter Knoblauch in Öl
Mit Feta überbackene Feigen – sündhaft lecker!
Rezept für fixe Laugen-Rahmfladen // Rahmflecken wie vom Markt
Einfache Gemüsesuppe mit Curry und Kokosmilch – perfekt für die kalte Jahreszeit
Hab ich schon erwähnt, dass ich ein totaler Suppenkasper bin? Einmal, weil man dafür nicht tausende Töpfe und Pfannen braucht. Und dann, weil Suppe sich auch einfach super wegfrieren lässt, wenn es mal mehr gibt. Diese Gemüsesuppe mit Curry und Kokosmilch ist eine leckere Mahlzeit (oder auch perfekt als Vorspeise) für die kältere Zeit im Jahr. Wusstest du, dass das typische Currypulver nicht ein Gewürz ist, sondern aus verschiedenen zusammengesetzt wird? Meist sind Kurkuma, Pfeffer, Chili, Kardamom, Piment, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Koriander enthalten, die durch die vielen sekundären Pflanzenstoffe die Zellen schützen. Die ätherischen Öle aus Kardamom und Koriander können sich zudem positiv auf die Nerven auswirken. Die scharfen…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Rezept für Hackbraten im „Cheeseburger Style“
Rezept für Pasta mit Champignonrahmsoße
Lauchsuppe kochen // Ein herrlich einfaches vegetarisches Rezept
Einfaches Hähnchencurry ohne Tamtam – so lecker!
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Kochrezept im Gepäck. Diesmal gibt es Hähnchencurry ohne großartiges Tamtam, dafür mit ganz viel Geschmack. Curry im Allgemeinen mag ich ja unheimlich gern und koche es, wie du hier siehst, auch gern vegan. Manchmal darf es dann aber auch ausgesuchtes Fleisch von Tieren aus guter Haltung sein – wie bei diesem Rezept für Hähnchencurry. Das passiert nicht oft, dass wir Fleisch kaufen und essen, aber wenn, dann komplett bewusst. Dieses Curry besticht dadurch, dass es unheimlich schnell fertig ist und man nicht mit Gewürzen wie Koriander oder Ingwer experimentieren muss, sondern abgesehen von der Chilipaste in der Regel alle Zutaten bequem zuhause hat.…
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Schnelle Lauch-Knoblauchpasta mit Mie-Nudeln
Rezept für schnelles Tomatengratin mit Feta
One Pot Reis mit Erdnusssoße // einfach vegan kochen
Rezept für veganes Curry mit Reis // ein One-Pot-Gericht
Ich mag schnelle Gerichte. Und vor allem, wenn sie unkompliziert gehen. Genauso wie mein veganes Curry, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Und es duftet nicht nur himmlisch, es schmeckt auch wunderbar. Außerdem ist es das perfekte Resteessen. Du hast noch Gemüse übrig? Rein damit. Du weißt nicht, wohin mit dem übrigen Reis? Den kannst du hier einfach unterrühren. Und das Beste ist, dass du wirklich keine exotischen Zutaten brauchst und es gelingsicher ist. Mein persönliches Kryptonit ist Ingwer, deswegen wirst du es auch in dieser Rezeptrichtung nicht vorfinden. Was ich an meiner Gemüsekonstellation total gern mag, ist die Farbe. Du hast so viele tolle und bunte Farben…
der Foodblog für schlichten Genuss durch und durch
