Erdbeer Nicecream aus nur 3 Zutaten// So schmeckt der Sommer!
Die Erdbeersaison ist fast schon vorbei, aber ich will es mir nicht nehmen und noch schnell ein fixes Rezept in die Runde werfen, denn diese Nicecream mit Erdbeeren hat es uns total angetan und ich glaube, das wird wohl unser Lieblingsrezept für diesen Sommer. Nicecream ist ja mittlerweile kein Geheimtipp mehr, so gut wie jeder hat es schon ausprobiert und ich habe kaum jemanden gehört, der das doof fand. Gerade, wenn man überreife Bananen hat, weil die Kinder sie vom einen auf den anderen Tag nicht mehr essen wollten, ist das auf jeden Fall eine tolle Alternative zu Bananenmilch, Pancakes und Co.. Aber was ist Nicecream überhaupt? Im Prinzip sind…
Rezept für Eierlikör aus ganzen Eiern – ein Last Minute Geschenk zu Ostern
Es geht in großen Schritten auf Ostern zu. Und was darf zu diesem Zeitpunkt nicht fehlen? Selbstgemachter Eierlikör. Dieses Rezept für Eierlikör funktioniert mit ganzen Eiern, was ich mega gut finde. So hat man nicht das Problem, dass man ewig nach Rezepten für das übrig gebliebene Eiweiß suchen muss. Das Rezept habe ich übrigens von einer ganz lieben Freundin bekommen, die es für ihren Thermomix hat. So ein Zaubergerät habe ich nicht. Aber ich habe es einfach für den normalen Kochtopf umfunktioniert. Und siehe da, es klappt wunderbar und ohne Probleme. Dazu ist dieser Eierlikör ein wirklich tolles Geschenk, wenn du manchen Menschen eine kleine Freude zu Ostern bereiten möchtest.…
Rezept für Orangenmarmelade aus ganzen Orangen
Heute kommt mal wieder ein easy peasy Rezept, das man einfach lieben muss, wenn man auf süßes Frühstück steht und gern sein Croissant mit Marmelade vernaschen möchte: Orangenmarmelade aus ganzen Orangen! Klingt erstmal komisch, ist aber ein unheimlich leckerer veganer Aufstrich, der sich lohnt und zudem ein tolles Geschenk aus der Küche darstellen kann. Ein weiteres Rezept mit ganzen Orangen: Saftiger Orangenkuchen ohne Mehl und Butter. Für diese Marmelade brauchst du ein wenig Geduld. Denn die Orangen, wenn du sie ganz und nicht ausgepresst verwenden möchtest, brauchen ein bisschen Vorarbeit, bevor sie zu einem leckeren Frühstücksaufstrich werden. Aber keine Sorge, du musst nicht ewig daneben stehen. Das klappt – zumindest…
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Indisches Naan-Brot ohne Hefe // schnell, einfach & lecker
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Cremiges Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren
Pudding-Porridge mit Zimt // Zimt-Oats mit Pudding
Pudding-Porridge mit Zimt klingt erstmal seltsam oder? Dabei ist das so mit das leckerste warme Frühstück, das ich bisher gezaubert habe. Und dank des Puddings hat man gar nicht das Gefühl, sich schrecklich gesund zu ernähren. Falls du dich fragst, warum Pudding? Porridge ist doch eh schon cremig! Dann kann ich dir versichern, die Konsistenz ist eine andere. Eben mehr wie Pudding und nicht wie Haferbrei. Also mehr Wohlfühlfrühstück und weniger Fitfood. Gefühlt. Denn gesund bleibt das Porridge im Vergleich zu herkömmlichen Cornflakes oder Zimtquadraten in Milch allemal. Im Rezept steht außerdem optional ein Esslöffel Zucker. Ich persönlich habe ihn dank der Süße der Hafermilch nicht gebraucht. Aber ich kann…
Cremiges Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren
Ein guter Start in den Tag mit meinem Joghurt-Porridge mit Heidelbeeren Ich finde ja warmes Frühstück mit Haferflocken einfach genial. Egal, ob als baked Oatmeal (so so so lecker, wirklich!) oder als schlichtes Porridge mit Beeren (einfach gut!). In wenigen Minuten hat man ein unheimlich sättigendes und gesundes Essen auf dem Tisch, das den Start in den Tag erleichtert. Heute habe ich wieder eine richtig tolle vegane Variante dabei, die ein bisschen Sommergefühl vermittelt. Und mit den richtigen Töpfen* macht das auch noch richtig gute Laune. Gute Töpfe und ein tolles Geschirr machen so viel aus, was das Essgefühl angeht, findest du nicht? Also, fassen wir mal zusammen: Du bekommst…
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Apfel-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln // himmlischer Streuselkuchen mit Apfel
Heute wird es richtig lecker. Heute gibt es nämlich himmlisch saftigen Puddingkuchen vom Blech mit Apfel und Streuseln. Apfelkuchen geht wirklich immer. Und es gibt, glaube ich, kein „zu viele Streusel“ oder? Warum also nicht kombinieren? Der Boden besteht hier aus einem einfachen Rührteig, weil für Biskuitboden oft die Zeit – und die Geduld – fehlt. Dennoch ist er saftig und fluffig und bietet die perfekte Grundlage für diesen leckeren Blechkuchen. Dazu kommt der wirklich tolle Pudding, der hauptsächlich durch Apfelmus gesüßt wird. Die Apfelstückchen bilden dann ein richtiges Highlight im Kuchen und ein tolles Mundgefühl. Ich mag es sehr. Und die Streusel runden das Ganze perfekt ab. Aber da…
Rezept für schnellen Apfelstrudel aus Blätterteig und Vanillesoße
Es ist Zeit für Apfelstrudel! Ja wirklich. Gerade werden die Äpfel überall reif, können geerntet werden und manchmal weiß man gar nicht, wohin damit. Schöne Äpfel kann man einfach so naschen, andere koche ich in Apfelmus oder Apfelmarmelade ein. (Magst du evtl. das Rezept für Apfelmarmelade? Na? ) Und manchmal verbacke ich die Äpfel, die wir bekommen in einen schlichten Apfelkuchen. Neulich habe ich dann aber aus dem Apfelmus, das wir geschenkt bekommen haben, einfach spontan einen Apfelstrudel zubereitet. Nicht so aufwendig wie der original Wiener Apfelstrudel, aber mindestens genauso lecker. Kurzum, so ein Obststrudel geht doch immer oder? Der Vorteil hierbei ist wirklich, dass du keine 10 Minuten Arbeit…
Chiamarmelade mit Himbeeren & Vanille
Heute habe ich mal ein „Mogelrezept“ im Angebot. Marmelade, die eigentlich gar keine richtige Marmelade ist. Und dennoch ist sie himmlisch schmackhaft und hat zusätzlich gerade einmal die Hälfte an Kalorien zu herkömmlichen Brotaufstrichen mit Früchten. Ich liebe diese Chiamarmelade mit Himbeeren wirklich sehr. Egal ob auf dem Brot oder im Joghurt. Zeitweise ernähre ich mich ganz gern zuckerfrei, also lasse allen künstlich zugefügten Zucker und dessen Alternativen, wie Honig oder Stevia, weg. Ich habe einfach gemerkt, wie gut es mir tut, darauf zu verzichten. Nicht nur auf der Waage, sondern auch der Haut und meiner Migräne. Aber ein ausgiebiges Frühstück beinhaltet für mich einfach auch Marmelade und andere Leckereien.…
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